Kofte wala salan er en populær pakistansk gryterett som består av kjøttboller og en nydelig tomat- og yoghurtcurry. Om du vil, kan du serveres den med hardkokte egg. Gryterett (salan) 1 dl olje 4 løk, grovhakket 2 ss ingefær, finhakket 6 fedd hvitløk, finhakket 4 tomater, grovhakket 1 ss tørket chilipulver 1 ts salt 3Fortsett å lese «Kofte wala salan»
Kategoriarkiver: Lam
Moussaka med gresk salat
Alle som har vært i Hellas, har vel smakt moussaka. Til moussaka brukes lammekjøttdeig. I ferskvaredisken på Meny maler de det gjerne til deg, men om du ikke får tak i, kan du bruke vanlig kjøttdeig i stedet. Kjøttsaus: 600 g kjøttdeig av lam 3 finhakkede løk 3 fedd finhakkede hvitløk Olje til steking 1Fortsett å lese «Moussaka med gresk salat»
Spansk lammestek
Spansk lammestek er en velsmakende rett med en kraftig saus og grønnsakene er også med i ovnen. Etter noen timer i ovnen, blir steken helt fantastisk og faller nesten fra hverandre. Oppskriften er til 4 personer, men kan lett dobles eller tredobles og lages i en høy langpanne. Lammestek 1-1,2 kg Mel 2 chorizopølser, deltFortsett å lese «Spansk lammestek»
Pinnekjøtt med kålrabistappe og Utasundsaus
Pinnekjøtt med kålrabistappe og Utasundsaus er en perfekt kombinasjon. Sausen er både søtlig og syrlig, noe som kompletterer det fete og salte pinnekjøttet på en helt utmerket måte. Pinnekjøttet: Pinnekjøttet vannes ut etter anvisningen på pakken. Jeg liker å vanne det ut i 2 døgn, før det dampes i kjele med bjørkepinner og vann iFortsett å lese «Pinnekjøtt med kålrabistappe og Utasundsaus»
Lammeskanker på spansk
Lammeskanker på spansk er en velsmakende rett med en kraftig saus og grønnsakene er også med i ovnen. Lammeskank er ikke akkurat det møreste på lammet, men etter noen timer i ovnen, blir det helt fantastisk og faller nesten fra hverandre. Oppskriften er til 4 personer, men kan lett dobles eller tredobles og lages iFortsett å lese «Lammeskanker på spansk»
Lacme Sabine
Lacme Sabine er en palestinsk rett, som passer for både liten og stor. Den er lettvinn å lage, siden alt skal i samme for. Retten tar litt tid i ovnen, men den tiden kan du jo finne på noe hyggelig så lenge. Du kan gjøre den mildere eller sterkere ved å justere mengden pepper ogFortsett å lese «Lacme Sabine»
Hafechabis – Hafenkabis – Häfeli-Chabis – Chabis und Schaffleisch
Hafechabis – Hafenkabis – Häfeli-Chabis – Chabis und Schaffleisch er den Sveitsiske fårikålen. Sveits har, som kjent, 4 offisielle språk og denne retten har navn etter hvor i Sveits den kommer fra. Selv om retten finnes i mange variasjoner, en det 3 ting som går igjen – lam, kål og poteter. Den store forskjellen fraFortsett å lese «Hafechabis – Hafenkabis – Häfeli-Chabis – Chabis und Schaffleisch»
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig ser kanskje godt ut, men bare vent til du smaker på den. Krydret lammefyll med pinjekjerner og sultanas (ev. rosiner) rullet inn i lag opp på lag med sprø filodeig. Börek kalles også banitsa, burek, bourekas, byrek og zelnik, avhengig av hvor den kommer fra. Du finner denne retten i flereFortsett å lese «Börek (banitsa) med lammekjøttdeig»
Koofteh i tomatsaus med pilau
Koofteh i tomatsaus med pilau er persiske kjøttboller med en nydelig saus og pilafris. Denne retten er en stor favoritt hos oss, med sine varme kryddere. Den er heller ikke sterk, så den er lett å like for både liten og stor. Kjøttbollene: 1/2 kg malt lammekjøtt eller okse 1 finhakket løk, frest i littFortsett å lese «Koofteh i tomatsaus med pilau»
Bankelam med kantareller og båtpoteter
Bankelam med kantareller og båtpoteter er egentlig ikke en rett som finnes. Det vanlige er å lage bankekjøtt av storfe, men ingen deler av lammet kalles egentlig bankekjøtt. Jeg bruker derimot forpart av lammet, for eksempel bog, eller om jeg finner en surret stek i kjøttdisken. Kraften i denne retten smaker mye, grunnet måten jegFortsett å lese «Bankelam med kantareller og båtpoteter»