Kylling kabsa er nasjonalretten til Yemen, men spises i de fleste landene i nærheten. Kabsa kan lages med andre typer kjøtt eller fisk også. Oppskriften er passe til 4 personer. 1-2 kyllinglår per pers. avhengig av størrelsen Marinaden: 1/2 ts salt 1/2 ts sort pepper 1 ss sitronsaft 1/2 ss fersk ingefær 1/2 ss hvitløkspastaFortsett å lese «Kylling kabsa»
Kategoriarkiver: Lillesand
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig ser kanskje godt ut, men bare vent til du smaker på den. Krydret lammefyll med pinjekjerner og sultanas (ev. rosiner) rullet inn i lag opp på lag med sprø filodeig. Börek kalles også banitsa, burek, bourekas, byrek og zelnik, avhengig av hvor den kommer fra. Du finner denne retten i flereFortsett å lese «Börek (banitsa) med lammekjøttdeig»
Kylling i mangosaus
Kylling i mangosaus er en rett som passer både liten og stor, bare du tilpasser styrken på mango chutneyen og bruken av chili. Oppskriften er passe til 4 personer, men er enkel å gange opp, om du skal servere mange og steke den i langpanna. Du kan kjøpe halvstekte nan, eller lage dine egne. DuFortsett å lese «Kylling i mangosaus»
Fylt brød
Fylt brød er deilig som lunsj, en kveldsrett eller som tilbehør til suppe eller tapas. Fylt brød er også en fin måte å bruke opp gammelt brød på. 1 landbrød ev. loff 1 pk bacon i små terninger, sprøstekt 50 g smør, romtemperert 1 ss dijonsennep 2 fedd hvitløk, finhakket 1 kvast persille, finhakket 150Fortsett å lese «Fylt brød»
Tacosmørbrød
Tacosmørbrød er ostesmørbrød men texmex-smak og perfekt når du har tacorester. Du får brukt både kjøttsausen, salsaen, osten og guacamole eller rømmen. Om du har tacochips, kan de også spises sammen med tacosmørbrød. Brød- eller loffeskiver Tacokjøttsaus Ost Salsa Guaccamole eller rømme Tacochips Legg kjøttsausen på brødskivene. Fordel ost over og stek på 200 graderFortsett å lese «Tacosmørbrød»
Poke bowl med laks og chilimajones
Poke bowl med laks og chilimajones er velsmakende kosemat fra Hawaii. Poke er det hawaiiske ordet for å skjære eller kutte og det startet som restemat, da fiskerne fra Hawaii spiste fiskeavskjæret fra fangsten som mellommåltid, sammen med ris. Etter hvert ble det veldig trendy gatemat. Det er viktig å bruke veldig fersk fisk, f.eks.Fortsett å lese «Poke bowl med laks og chilimajones»
Blåskjell garam masala
Blåskjell garam masala er nydelige blåskjell, inspirert av smakene i India, Pakistan, Sri Lanka og Bangladesh. Oppskriften er passe til 2 personer. 1 kg blåskjell 3 sjalottløk, finhakket 1 chili, finhakke 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ss karri 1 ss garam masala 2 dl hvitvin 1 ss fiskefond 7,5 dl fløte 10 minitomater, delt iFortsett å lese «Blåskjell garam masala»
Svinefilet med fløtegratinerte poteter og løk
Svinefilet med fløtegratinerte poteter og løk er en deilig rett som ikke trenger saus, siden både e fløtegratinerte potetene med løk og svinefileten er så saftige. Potetene: 10 poteter i tynne skiver 2 løk i strimler 3 fedd finhakket hvitløk Salt og pepper 1 boks fløte 1 pk reven ost, gjerne vellagret og flere slagFortsett å lese «Svinefilet med fløtegratinerte poteter og løk»
Kyllingsalat med karri og eksotisk frukt
Kyllingsalat med karri og eksotisk frukt passer både til frokost, lunsj, eller som en liten kveldssnack. Den er god på brødskiva, i en baguett eller rullet i en wrap. 2 kyllingbryst 1 pose majones 3 ss rømme 1 ss karri 1/2 sitron, saften 1 klype tørket chili 1 boks eksotisk frukt, i små terninger 1/2Fortsett å lese «Kyllingsalat med karri og eksotisk frukt»
Pulled svin med steambuns
Pulled svin med steambuns er er variant av pulled pork, som etter hvert har blitt ganske kjent for de fleste. Du kjøper en svinenakke og legger den i ildfast form, med krydder og væske. Denne varianten ble med kinesisk vri og jeg synes selv det ble veldig godt. 1 svinenakke 2 cm revet ingefær 4Fortsett å lese «Pulled svin med steambuns»