Nyttårsrester? Da har du mange muligheter til å lage et velsmakende måltid. Her finner du noen eksempler på alt det gode du kan lage, men et raskt søk på «rester» på bloggen vil gi deg mange flere varierte og spennende forslag. Ikke la deg begrense av disse oppskriftene, bare bruk det du har for håndenFortsett å lese «Nyttårsrester?»
Kategoriarkiver: Restemat
Biffsmørbrød
Biffsmørbrød er supert når du har rester av indre- eller ytrefilet, eller etter en biffmiddag. Oppskriften er på ett biffsmørbrød, som er ganske mettende og godt. 2 skiver godt landbrød (om det er tørt kan du grille det litt på grillen, i en grillpanne eller ta det en kjapp tur i brødristeren) 2 ss valgfriFortsett å lese «Biffsmørbrød»
Marokkansk kjegryte
Marokkansk kjegryte lages av kjekjøtt fra bog eller lår. Den kan også lages med rester av kje eller lam, men da trenger den ikke så lang koketid. Du får kjøpt ras el hanout i asiatiske butikker. 1,5 kg benfritt kjekjøtt (ev. lammekjøtt) i biter på ca. 4 x 4 cm 2 rødløk, grovhakket 3 hvitløk,Fortsett å lese «Marokkansk kjegryte»
Pyttipølse med asparges
Pyttipølse med asparges lages av frisk asparges og de pølsene du har for hånden eller liker best. Vi lager det av Eide-pølser, som du får kjøpt på Meny eller på Slakter Eides utsalg i Lillesand. Om du ønsker, kan du steke egget for seg selv og legge helt på toppen, men vi foretrekker det somFortsett å lese «Pyttipølse med asparges»
Dirty potatoes med spareribskjøtt
Dirty potatoes med spareribskjøtt er en variant av dirty fries, hvor jeg har laget retten av båtpoteter i stedet for pommes frites. Den er super å lage når du har rester etter spareribs. Spareribskjøttet er plukket av bena og fordelt over potetene, sammen med mais, løk og ost. Deretter har jeg gratinert den deilige koserettenFortsett å lese «Dirty potatoes med spareribskjøtt»
Gratinert potetmos med bacon eller kjøttrester
Gratinert potetmos med bacon, skinkeboks eller kjøttrester er super restemat og lett å like for liten og stor. Om du har rester av potetmos, kan du bruke den, eller om du har igjen bakepoteter, kan du skrape ut innmaten og lage potetmos av det. Du kan også lage ny potetmos og blande inn kjøttrester. OppskriftenFortsett å lese «Gratinert potetmos med bacon eller kjøttrester»
Meksikansk brennende kjærlighet
Meksikansk brennende kjærlighet er en tex/mex-variant av den danske retten brennende kjærlighet, som ble kjempepopulær i Norge på 80-tallet. Den smaker litt mer spennende enn originalen, og passer godt for både liten og stor. Meksikansk brennende kjærlighet er for øvrig super restemat, om du har laget for mye taco eller for mye potetmos. Vi harFortsett å lese «Meksikansk brennende kjærlighet»
Pyttibiff
Pyttibiff er super restemat, om du har biff- og potetrester. Jeg har valgt å røre eggene inn i blandingen, men om du vil, kan du steke egg i en annen panne og legge på toppen. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 løk strimler 8 mellomstore, kokte poteter 1 pk. aromasopp eller sjampinjong i skiverFortsett å lese «Pyttibiff»
Fylt, gratinert paprika
Fylt, gratinert paprika er godt som forrett, lunsjrett etter en liten kveldsrett. Det er også en super måte å bruke opp rester på. Det er gulrot i kjøttsausen, men den merkes ikke på smaken, den gjør bare retten sunnere. Kjøttsaus: 1 gulrot i bittesmå terninger 2 rødløk, finhakket 1 ss tørket basilikum 1 ss oreganoFortsett å lese «Fylt, gratinert paprika»
Gratinert risotto
Gratinert risotto er en fin måte å bruke opp risottoen på, eller om du bare har lyst på en ekstra god risotto. Den passer som forrett, hovedrett, lunsj eller til kveldskosen. Du kan velge hvilken risottovariant du vil, men her har jeg brukt kyllingrisotto. Kraft: 1,5 dl hvitvin 8,5 dl vann 4 ss kantarellfond 2Fortsett å lese «Gratinert risotto»