Vietnamesiske kjøttboller er saftige, smaksrike og laget av svinekjøttdeig. Sausen til denne retten er enkel og rask å lage. De to sausene får du kjøpt i asiatiske butikker. Du kan enten servere kjøttbollene som et del av et tapasmåltid, eller med ris eller nudler. Kjøttbollene: 600 g svinekjøttdeig 1 ss sitrongress, enten most fra glassFortsett å lese «Vietnamesiske kjøttboller i peanøttsaus»
Kategoriarkiver: Svin
Kan griser fly? Pig wings med fløtegratinerte poteter og coleslaw
Om griser kan fly? Jeg har ikke sett det noen gang, men de har i vertfall «vinger». Pig wings er laget av en liten del av svineknoken og er saftig og godt kjøtt. Pig wings: 1 pig wing per person 1 fl. BBQ-saus, jeg liker Baby Rays Hickory & Brown Sugar Legg pig wings iFortsett å lese «Kan griser fly? Pig wings med fløtegratinerte poteter og coleslaw»
Svinewok
Svinewok er rask og velsmakende mat. Den er ikke sterk, selv om den inneholder chili, men du kan gjerne tilsette flere, om du ønsker mer sting. Jeg dyrker rød, asiatisk kål selv, men du får kjøpt den i noen asiatiske butikker. Du kan ev. bruke bok choy, som de har i de fleste matbutikker nå.Fortsett å lese «Svinewok»
Ražnjići – Serbokroatisk grillspyd
Ražnjići – Serbokroatisk grillspyd smaker perfekt på varme sommerdager. De blir aller best om de får ligge i marinade over natten, men det går greit med noen timer også. Du får kjøpt ajvar hos Meny og i asiatiske butikker. Det er en slags paprikasaus, som serveres kald. Du finner den i både milde og sterkeFortsett å lese «Ražnjići – Serbokroatisk grillspyd»
Koreansk pizza
Koreansk pizza har mye smak, men er ikke sterk, om du ikke velger å bruke mye chili. Jeg bruker bulgogi pizzasaus og rester av koreansk svinenakke, som fyll. Bulgogi pizzasaus: 1/2 ss brunt sukker 1 ss soyasaus 1 ss vann 1/2 ss risvin 1/4 ts østerssaus 1/2 ts finhakket hvitløk 1/2 ts sesamolje Bland ingredienseneFortsett å lese «Koreansk pizza»
Bun Cha – vietnamesiske kjøttboller
Vietnamesisk mat er smaksrik, men ikke spesielt sterk. Disse kjøttbollene smaker deilig med nudler, en frisk vietnamesisk salat og rikelig med dressing. Oppskriften er passe til 3-4 personer. Kjøttboller: 600 g svinekjøttdeig 1 ss sitrongress, enten most fra glass eller fersk finhakket 2 ss fishsauce 1 finhakket rødløk 4 ts sukker 2 fedd hvitløk, finhakketFortsett å lese «Bun Cha – vietnamesiske kjøttboller»
Pulled pork med coleslaw
Pulled pork med coleslaw er en rett vi har oppdaget de siste årene. Pulled pork er en amerikansk rett fra sydstatene i USA. Den består egentlig av svinenakke, som er langtidsgrillet over trekull. Pulled pork grilles normalt i 12-15 timer på lav temperatur og blir så mørt at det kan trekkes fra hverandre med toFortsett å lese «Pulled pork med coleslaw»
Svinefilet med choronsaus
Svinefilet med choronsaus er en velsmakende middag. Du kan enten lage choronsaus fra bunnen, eller teste varianten for dårlig tid, som også smaker godt. Choronsaus: 150 gram smør 2 ts tørket estragon 4 ss vann 2 ss hvitvinseddik 1 finhakket sjalottløk 3 romtempererte eggeplommer 2 ss tomatpuré Salt og pepper La smøret smelte sakte påFortsett å lese «Svinefilet med choronsaus»
Familiekaker i brun saus
Familiekaker i brun saus er kaker som er en blanding av kjøttkaker og medisterkaker. De smaker godt, er saftige og med gammeldags brun saus er det en nydelig søndagsmiddag. 250 g karbonadedeig 250 medisterfarse 1 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts allehånde 1 ts muskat 1/2 ts ingefær 2 1/2 ss potetmel 2 dlFortsett å lese «Familiekaker i brun saus»
Innbakt svinefilet med sursøt saus
Innbakt svinefilet med sursøt saus er en av mine favorittretter fra Kina. Jeg synes den blir bedre når jeg lager den selv, enn den jeg har smakt på norske kinarestauranter. 800 g svinefilet Sursøt saus: 2 appelsiner, både finrevet skall og saften 2 ss brunt sukker 6 ss soyasaus 2 ss riseddik 2 ss honningFortsett å lese «Innbakt svinefilet med sursøt saus»