Svinekoteletter med choronsaus og baconpoteter er deilig søndagsmiddag. Jeg har servert den med Clotildepoteter og ertepuré, men du kan bruke annet tilbehør om du vil. Choronsausen er broren til bearnaisesausen og passer veldig godt til svin. Oppskriften er passe til 4 personer. Baconpoteter: 800 g minipoteter, delt i små terninger 2 løk, delt i småFortsett å lese «Svinekoteletter med choronsaus og baconpoteter»
Kategoriarkiver: Svin
Larb moo
Larb moo er en sunn og god rett, som er enkel å lage. Den spises i flere land i Sør-Øst-Asia, og er nasjonalretten til Laos. Larb moo kan gjerne erstatte fredagstacoen og faller i smak hos både liten og stor. Risen: 2 ss ris Rist risen i en tørr panne på middels varme, til denFortsett å lese «Larb moo»
Innbakt svinefilet med fløtegratinerte poteter
Innbakt svinefilet med fløtegratinerte poteter er svinefilet pakket inn med blåskimmelost, cheddar og bacon. De fløtegratinerte potetene har også fått strimlet løk og som tilbehør har jeg brukt brokkolini. Saus behøves ikke, siden både potetene og kjøttet er saftig og god. Potetene: 10 poteter i tynne skiver 2 løk i strimler 3 fedd finhakket hvitløkFortsett å lese «Innbakt svinefilet med fløtegratinerte poteter»
Porchetta med råstekte poteter og gremolata
Porchetta med råstekte poteter og gremolata er en deilig avveksling fra den tradisjonelle, norske ribba. Det er litt jobb med porchettaen, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken, men du kan ev. ta ut beina selv. Om du har grill med rotisserie, er det supertFortsett å lese «Porchetta med råstekte poteter og gremolata»
Svinestek med choronsaus
Svinestek med choronsaus er deilig søndagsmiddag. Jeg har servert den med Clotildepoteter og ertepuré, men du kan bruke annet tilbehør om du vil. Choronsausen er broren til bearnaisesausen og passer veldig godt til svin. Oppskriften er passe til 4 personer. Svinesteken: Skjær opp svoren i ruter, med en skarp kniv. Krydre den med salt ogFortsett å lese «Svinestek med choronsaus»
Porchetta med potetmos og gremolata
Porchetta med potetmos og gremolata er en deilig avveksling fra den tradisjonelle, norske ribba. Det er litt jobb med porchettaen, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken, men du kan ev. ta ut beina selv. Om du har grill med rotisserie, er det supert åFortsett å lese «Porchetta med potetmos og gremolata»
Stekt flesk med persillesaus
Stekt flesk med persillesaus er Danmarks nasjonalrett og kan ligne veldig på den norske varianten, flesk og duppe og den svenske retten stekt fläsk med löksås. Oppskriften er passe til 4 personer. Stekt flesk: 800 g flesk i tykke skiver Smør Tørk fleskeskivene og trykk dem lett flate, med håndflaten eller en kjevle. Varm oppFortsett å lese «Stekt flesk med persillesaus»
Bombetta med risotto
Bombetta med risotto er en italiensk spesialitet, hvor du ruller ost inn i flatbanket svinenakke og pakker den inn i skiver av spekepølse. Servert med risotto smaker det kjempegodt. Du får kjøpt coppa hos flere matkjeder og Provolone i spesialforretninger for Italiensk og middelhavsmat. Du får kjøpt hel svinenakke hos Meny og den er enkelFortsett å lese «Bombetta med risotto»
Bombetta
Bombetta er en italiensk spesialitet, hvor du ruller ost inn i flatbanket svinenakke og pakker den inn i skiver av spekepølse. Det er godt å bruke til middag, sammen med for eksempel risotto eller pasta. Du får kjøpt coppa hos flere matkjeder og Provolone i spesialforretninger for Italiensk og middelhavsmat. Du får kjøpt hel svinenakkeFortsett å lese «Bombetta»
Skinkestek med eplesaus og sprøstekte poteter
Skinkestek med eplesaus og sprøstekte poteter er en deilig søndagsmiddag. Den vanligste måten å servere skinkestek på er med surkål og brun saus og kan kanskje bli litt kjedelig i lengden. For å variere litt er skinkestek med eplesaus og sprøstekte poteter veldig annerledes og veldig populært i vår familie. Vi serverer den med ertepuré,Fortsett å lese «Skinkestek med eplesaus og sprøstekte poteter»