Vietnamesiske kjøttboller er saftige, smaksrike og laget av svinekjøttdeig. Sausen til denne retten er enkel og rask å lage. De to sausene får du kjøpt i asiatiske butikker. Du kan enten servere kjøttbollene som et del av et tapasmåltid, eller med ris eller nudler. Kjøttbollene: 600 g svinekjøttdeig 1 ss sitrongress, enten most fra glassFortsett å lese «Vietnamesiske kjøttboller i peanøttsaus»
Kategoriarkiver: Vietnamesisk
Kokoskaffe
Kokoskaffe er en deilig kaffedrikk, som smaker godt på kalde høstkvelder, men som gjerne kan brukes som dessert også. Drikken kommer opprinnelig fra Vietnam. 1 espresso, ev. espressopulver til 1 espresso 120 ml kokosmelk 15 ml kokossirup Revet hvit sjokolade til pynt Hell kokossirupen i et glass. Lag en espresso og bland den med oppvarmetFortsett å lese «Kokoskaffe»
Svinewok
Svinewok er rask og velsmakende mat. Den er ikke sterk, selv om den inneholder chili, men du kan gjerne tilsette flere, om du ønsker mer sting. Jeg dyrker rød, asiatisk kål selv, men du får kjøpt den i noen asiatiske butikker. Du kan ev. bruke bok choy, som de har i de fleste matbutikker nå.Fortsett å lese «Svinewok»
Bun Cha – vietnamesiske kjøttboller
Vietnamesisk mat er smaksrik, men ikke spesielt sterk. Disse kjøttbollene smaker deilig med nudler, en frisk vietnamesisk salat og rikelig med dressing. Oppskriften er passe til 3-4 personer. Kjøttboller: 600 g svinekjøttdeig 1 ss sitrongress, enten most fra glass eller fersk finhakket 2 ss fishsauce 1 finhakket rødløk 4 ts sukker 2 fedd hvitløk, finhakketFortsett å lese «Bun Cha – vietnamesiske kjøttboller»
Bánh mì med Thịt Kho Tộ
Bánh mì med Thịt Kho Tộ 2,5 dl vann, lunkent om du har dårlig tid 1 pakke tørrgjær 2 ts sukker 150 gram manitobamel 350 gram type 00 2 ts salt 2 ss smeltet smør 1 stort egg (romtemperert) Elt sammen alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, gjerne i 10 minutter, eller mer. Deigen skal væreFortsett å lese «Bánh mì med Thịt Kho Tộ»
Lettvinn phở
Lettvinn phở (uttales FØ) smaker nesten like godt som den du bruker et døgn på å lage. For de mest utålmodige av oss, er dette en perfekt løsning. Phở er en perfekt suppe etter vår smak og en av våre absolutte favorittretter fra Vietnam. Kjøttet skjæres tynt og legges rått i serveringsbollen og den varmeFortsett å lese «Lettvinn phở»
Vietnamesisk kylling- og nudelbolle
Vietnamesisk kylling- og nudelbolle er en deilig rett, som er overraskende enkel å lage. Både sausen og marineringen kan gjøres dagen i forveien, så den er veldig egnet som mat i en travel hverdag. Om du lager noe av sausen uten chili, er det en super rett for de minske også. Denne oppskriften er passeFortsett å lese «Vietnamesisk kylling- og nudelbolle»
Thịt Kho Tộ med nudelsalat
Thịt Kho Tộ med nudelsalat er fantastisk godt. Smakene harmonerer perfekt og retten er heller ikke vanskelig å lage. Thịt Kho Tộ: 100 g brunt sukker 1 ss vann 1 kg svinenakke eller annet kjøtt fra svin, som trenger lang koketid, kuttet i 3 cm store biter 4 dl kokosvann 2 sjalottløk, veldig finhakket 2Fortsett å lese «Thịt Kho Tộ med nudelsalat»
Svin med peanøttsaus og salat
Svin med peanøttsaus og salat kan være både selskapsmat og hverdagsmat, avhengig av hvilken stykningsdel du velger. Til selskap kan du bruke indrefilet og til hverdags f.eks. koteletter. Kjøttet: 1 dl Ketjap Manis 2 ts hvitløk fra tube 1 ts Sambal Oelek 1 ss sesamolje 2 ss nøytral olje 1 ss ingefær fra tube 1Fortsett å lese «Svin med peanøttsaus og salat»
Nudelsalat
Nudelsalat er kjempegodt og kan serveres både som selvstendig rett og som tilbehør til grillet og stekt mat. Du kan justere styrken på salaten, ved å tilpasse mengden chili. 340 g tynne asiatiske vermicellinudler (risnudler eller glassnudler) 2 gulrøtter, revet 1/2 agurker i små terninger 1 rød chili i strimler 4 vårløk, strimlet 1 neveFortsett å lese «Nudelsalat»