Crema Catalana er det spanske svaret på karamellpudding. Den brukes også i Andorra og kalles crema Andorrana. Den er en perfekt avslutning på et spansk måltid. 2 dl helmelk 2 dl fløte 5 ss sukker 2 kanelbark Revet skall av 1/2 økologisk, nyvasket appelsin 4 lett sammenpiskede eggeplommer Litt sukker til karamellisering Kok opp melk,Fortsett å lese «Crema Catalana»
Kategoriarkiver: Spansk
Tradisjonell spansk paella
Tradisjonell spansk paella smaker fantastisk, regnes som Spanias nasjonalrett og er en av mine favorittretter derfra. Denne oppskriften er passe til 8 personer Urteblanding: 2,5 dl finhakket bladpersille 1/2 dl nypresset sitronsaft 1 ss olivenolje 2 store, finhakkede hvitløksfedd Kjør alt i en foodprosessor eller stavmikser og sett til side til den skal brukes. Paella:Fortsett å lese «Tradisjonell spansk paella»
Tomatsalsa
Tomatsalsa som er hjemmelaget blir mye bedre og friskere enn ferdigkjøpt på glass. Vi liker denne enkle varianten, som er passe til 4 personer: 2 tomater, frøene fjernet og i små terninger 1 neve hakket koriander 1/2 finhakket løk 1 finhakket chili 1 ss limesaft Bland alt sammen og smak til med salt. Server tomatsalsaFortsett å lese «Tomatsalsa»
Tomatsalsa med chili
Tomatsalsa med chili smaker godt og kan lages klar i forveien, om du skal ha gjester. Den er et friskt innslag til både fiske- og kjøttretter. Den smaker også godt som topping på ferdigstekt pizza. 5 klasetomater, frøene tatt ut og delt i små terninger 1 finhakket rødløk 1 rød paprika i små terninger 4Fortsett å lese «Tomatsalsa med chili»