Bondeomelett er en tradisjonell og ikke minst smart måte å bruke restemat på. Jeg har brukt rå poteter, men du lan bruke kokte også og da går det raskere åFortsett å lese «Bondeomelett»
Kategoriarkiver: Tradisjonsmat
Elgkaker i brun saus
Elgkaker i brun saus er kjøttkaker laget med elgdeig, servert med en gammeldags brun saus. De er helt fantastisk saftige og gode og jeg har servert dem med en blandingFortsett å lese «Elgkaker i brun saus»
Møljebrødbrød
Møljebrødbrød er brød laget av resten av møljebrøddeigen, kun tilsatt gjær. Det er grovt, sunt og smaker godt, spesielt når det er nybakt. Møljebrødbrød smaker godt med pålegg, eller bareFortsett å lese «Møljebrødbrød»
Gammeldags fruktkake til jul
Gammeldags fruktkake til jul er en saftig kake som moren min baker, men oppskriften kommer fra en hyttenabo i Brekkestø. Kaken blir nesten bedre jo eldre den blir. 1/2 kgFortsett å lese «Gammeldags fruktkake til jul»
Suppelapskaus med røkt skinke
Suppelapskaus med røkt skinke eller bayonneskinke er en slags tynn, lys lapskaus, men selv om den er tynn, har den mye smak. Denne suppelapskausen kan også lages med sommerskinke, juleskinkeFortsett å lese «Suppelapskaus med røkt skinke»
Hjemmelaget kjøttpudding
Hjemmelaget kjøttpudding er mye bedre enn den du kjøper i butikken. Du har sikkert smakt den stusselige kjøttpuddingen du får kjøpt ferdig i matbutikken. Prøv heller denne hjemmelagde varianten ogFortsett å lese «Hjemmelaget kjøttpudding»
Hjortekarbonader med ertepuré og potetmos
Hjortekarbonader med ertepuré og potetmos er enkelt å lage og smaker godt. Når jeg først lager hjortekarbonader, pleier jeg å lage mange, så jeg kan putte i fryseren og taFortsett å lese «Hjortekarbonader med ertepuré og potetmos»
Lammestek med rotgrønnsaker og potetmos
Lammestek med rotgrønnsaker og potetmos er deilig søndagsmiddag. Lammestek kan tilberedes på mange måter, men siden denne er av forparten på dyret, har jeg valgt å langtidsbehandle den. Du kanFortsett å lese «Lammestek med rotgrønnsaker og potetmos»
Elgboller med ramsløk
Elgboller med ramsløk er en veldig god rett, med norske og svenske råvarer. Ramsløk er viltvoksende i både Norge og Sverige og smaker som hvitløk. Kjøttdeig av elg kan brukesFortsett å lese «Elgboller med ramsløk»
Reinsdyrgryte
Reinsdyrgryte er fantastisk og varmende høstmat. Sammen med mandelpotetpuré og rosenkål med bacon, kan du gjerne servere det til gjester. Jeg pleier å doble porsjonen, så jeg kan fryse nedFortsett å lese «Reinsdyrgryte»