Jeg er veldig glad i blåskjell og veldig glad i mat fra Sør-Øst-Asia, så å kombinere dette, synes jeg blir skikkelig godt. 1 finhakket løk 1 cm revet ingefær 2 finhakkede chili 2 fedd finhakket hvitløk 1 boks kokosmelk 1 boks kokoskrem 2 finstrimlede vårløk 1 liten flaske sweet chili dippingsaus 2 kg kontrollerte blåskjellFortsett å lese «Blåskjell med smak av Østen»
Stikkordsarkiver:blåskjell
Blåskjell med eplemost fra Fiskum fruktpresseri
Blåskjell med eplemost fra Fiskum fruktpresseri er favoritten til mannen i huset. Blåskjellene blir gode, men kraften blir den deiligste suppe, som kan serveres alene eller sammen med skjellene. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 kg blåskjell 2 rødløk, finhakket Litt nøytral olje 1 fl. eplemost med god kvalitet 4 ss hummerfond eller 2Fortsett å lese «Blåskjell med eplemost fra Fiskum fruktpresseri»
Saus til skalldyr
Saus til skalldyr en en kald saus, som passer godt til det meste av skalldyr og jeg synes den løfter hele måltidet. Den kan lages i god tid i forveien og settes kaldt til den skal brukes. 2 dl majones 2 dl crème fraîche 1 dl finhakket dill Revet skall av 1 sitron Saften avFortsett å lese «Saus til skalldyr»