Grovt grytebrød er lettvint å lage, siden det ikke er noen elting, men det tar lang tid. Du setter deigen den første dagen og steker det dagen etter. 300 g hvetemel 200 g byggmel 1/2 dl linfrø 1/2 ts tørrgjær 1 ts havsalt 1 ss varm honning 4,5 dl kaldt vann Dag 1: Rør sammen hvetemel, byggmel, linfrø,Fortsett å lese «Grovt grytebrød»
Stikkordsarkiver:Brød
Verdens brøddag – 16. oktober
Det er verdens brøddag i dag og her kommer noen smakebiter fra brødverdenen, både norske og noen fra fjernere strøk. Du finner mange forskjellige oppskrifter på brød, både tradisjonelle og spennende varianter fra fjern og nær HER. Dette brødet er et deilig hjemmebakt grovbrød, som du finner oppskriften på her Det neste brødet,Fortsett å lese «Verdens brøddag – 16. oktober»
Blomsterfoccacia
Blomsterfoccacia kan bringe frem kunstneren i deg. Jeg har laget focaccia mange ganger, men fikk lyst til å kaste meg på den nye trenden med å lage blomstermotiv på brødet. Man kan velge mye forskjellig å lage av, men det er ekstra godt med tomater, for de blir naturlig søte under stekingen. Denne oppskriften girFortsett å lese «Blomsterfoccacia»
Saftig og sprøtt valnøttbrød
Valnøttbrød smaker veldig godt. Denne oppskriften gir et saftig brød med knasende sprø skorpe. Jeg bruker det som tilbehør til f.eks. supper og lager det alltid til julefrokosten. Her har jeg laget en rund variant, men du kan også lage dem avlange, flettet eller som valnøttrundstykker. Du kan fint fryse dem og ta dem opp når du skalFortsett å lese «Saftig og sprøtt valnøttbrød»
Grove og mye sunnere hamburgerbrød
Grove og mye sunnere hamburgerbrød er et godt alternativ, dersom du ønsker et sunnere kosthold. Som med annen gjærbakst, er det viktig med lang hevetid. 6 dl vann 1 pk tørrgjær 2 ts salt 2 ss olje 100 gram fin sammalt rug 380 gram fin sammalt hvete 500 gram hvetemel Elt alt godt sammenFortsett å lese «Grove og mye sunnere hamburgerbrød»
Deilig, hjemmebakt brød
Deilig, hjemmebakt brød er supert å lage i store mengder og fryse ned. Varmt, hjemmebakt brød smaker kjempe godt. Dette brødet er grovt og saftig og kan gjerne startes på kvelden i forveien, så du får nybakt brød til frokost. 5 dl skummet kulturmelk 7 dl vann 1 ss rapsolje 50 g gjær 3 ts saltFortsett å lese «Deilig, hjemmebakt brød»
Øllebrød
Øllebrød er en fin måte å bruke rester etter ølbrygging på. Kjæresten min brygger av og til øl og jeg har funnet ut at når jeg bruker litt av mesken i brødoppskriften blir det nydelig brød. Elt sammen: 5 dl mesk 5 dl lunkent vann 1 tsk salt 1 pk gjær Hvetemel til deigen blirFortsett å lese «Øllebrød»