Madeiradagen (Día de Madeira) markeres på Madeira, som tilhører Portugal denne dagen hvert år. Madeira har en nydelig sterkvin, som også heter Madeira. Den blir både drukket som den er og brukt i matlaging. Jeg synes den er spesielt velegnet til saus. Du finner oppskrifter på velsmakende mat med madeira her. Om du vilFortsett å lese «Madeiradagen»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Laks med pesto, parmesan og gremolatapoteter
Laks med pesto smaker ekstra nydelig på sommeren, synes jeg. Laksen: Laksen kan enten tas i stekepanna, eller legges i grillbakke på grillen. 180 – 220 g laks per person Pesto, enten hjemmelaget eller ferdigkjøpt Revet parmesan Smør laksen inn med pesto, dryss over reven parmesan og stek den i stekepanne med lokk, eller iFortsett å lese «Laks med pesto, parmesan og gremolatapoteter»
Ukemeny 27
Ukemeny 27 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Hjemmelaget baconburger med coleslaw Hjemmelaget baconburger med coleslaw er perfekt, så både om du er glad i burger, og om du ikke er det, burde duFortsett å lese «Ukemeny 27»
Djiboutis uavhengighetsdag
Djiboutis uavhengighetsdag feires 27. juni hvert år, som en markering av frigjøringen fra Frankrike i 1977. Dagen er en offentlig fridag og feires med militærparader, fyrverkeri, konserter, messer og politiske taler og seremonier. I tillegg feirer de med diverse offentlige og private kulturelle arrangementer. Djibouti har mattradisjoner som er en blanding av somalisk, afarisk, jemenittiskFortsett å lese «Djiboutis uavhengighetsdag»
Madagaskars uavhengighetsdag
Madagaskars uavhengighetsdag feires 26. juni hvert år, som en markering av uavhengigheten fra Frankrike i 1960. Dagen er en offisiell fridag og feires med en millitærparade, hvor skoler og idrettsforreninger også deltar. Paraden etterfølges av familiesammenkomster med deilig mat. Madagaskars befolkning spiser ris tre ganger daglig og er et av de mest risspisende landene iFortsett å lese «Madagaskars uavhengighetsdag»
Mosambiks nasjonaldag
Mosambiks nasjonaldag markerer uavhengigheten fra Portugal og har vært feiret siden 1975. Dagen feires stort i Maputo, med en flott konsert, med musikk, dans, kunst og poesi. Mosambiks tradisjonsmat består mye av fersk sjømat, maisgrøt, hirse, gryteretter og mandioka (cassava pudding). Det er vanlig å servere kylling med bønner, kassavachips, batatapoteter, kokosnøtt og cashewnøtter. DetFortsett å lese «Mosambiks nasjonaldag»
Breiflabb med quinoa, revne, ovnsbakte beter og en deilig saus med pepperrot og sennep
Breiflabb med quinoa, revne, ovnsbakte beter, sammen med sausen med pepperrot og sennep, er en nydelig, balansert rett. Retten er velegnet som selskapsmat. Sausen: 50 g smør 1 finhakket løk 1 finhakket fedd hvitløk 3 dl riesling (hvitvin) 4 brune sukkerbiter 2 ss fiskefond 1 ss finhakket pepperrot 1 ss grov sennep 2 laurbærblader 4Fortsett å lese «Breiflabb med quinoa, revne, ovnsbakte beter og en deilig saus med pepperrot og sennep»
Feire sankthansaften (midtsommer)
Feire sankthansaften (midtsommer, jonsok) med rømmegrøt og spekemat, det er en fin tradisjon, som markerer sommersolverv, årets lengste dag. Selv om vi ikke har fri på sankthansaften i Norge, om den ikke faller på helgen, markerer vi den alltid hos oss med rømmegrøt og spekemat. Her er mine tips for et godt midtsommermåltid. Spekemat: VelgFortsett å lese «Feire sankthansaften (midtsommer)»
Kylling piccata
Kylling piccata er en frisk og god pastarett, som ikke tar for lang tid å lage. 4 kyllingbrystfileter, banket ut til jevn tykkelse Havsalt, pepper og cayenne til kyllingen Litt hvetemel til panering Olivenolje til steking 2 ss kapers 2 dl hvitvin eller tørr vermut Saften av 2 sitroner 1,2 dl kyllingkraft 90 g kaldtFortsett å lese «Kylling piccata»
Ukemeny 26
Ukemeny 26 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Libanesisk kylling i pitabrød Libanesisk kylling i pitabrød er en lettvinn hverdagsrett. Du kan gjerne legge kyllingen i marinade kvelden før den skal serveres, men detFortsett å lese «Ukemeny 26»