Palak Chicken – kylling i spinatsaus (Chicken Saag) er en deilig kyllingrett med spinatsaus, som brukes i flere sør-asiatiske land. Bukkehornkløverblader (Kasuri methi) fås kjøpt i asiatiske butikker og flere nettbutikker, f.eks. krydra.no Kylling og marinade: 500 g benfri kylling, gjerne lårfilet, i terninger på 2–4 cm 1 ss sitronsaft 1/2 ts sort pepper 1/4Fortsett å lese «Palak Chicken – kylling i spinatsaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Pasta med biff og sauce vierge
Pasta med biff og sauce vierge ble til fordi vi hadde rester av sausen etter middagen dagen før. Sauce vierge er en klassisk tomatbasert saus, fylt med friske urter som passer perfekt til mange retter. Om du ikke har sausen ferdig, lager du den først. Sauce vierge: 100 g modne tomater i små terninger (skreltFortsett å lese «Pasta med biff og sauce vierge»
Ukemeny 38
Ukemeny 38 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Karbonader med knutekålstuing Karbonader med knutekålstuing smaker godt for både liten og stor. Her serveres den med ovnspoteter, men du kan gjerne bruke kokte poteter også. NårFortsett å lese «Ukemeny 38»
Verdens sjokoladedag
Noen matdager er bedre enn andre og de fleste synes vel om denne. For å bedre samvittigheten vår, kan jeg nevne at flere forskere mener at sjokoladens høye innhold av antioksidanter kan være med på å beskytte mot flere sykdommer. Uansett, du finner masse fristende oppskrifter med sjokolade her. Om du vil abonnere på nyheter fraFortsett å lese «Verdens sjokoladedag»
Kylling Wellington med ratatouille
Kylling Wellington med ratatouille er inspirert av den mer kjente retten Beef Wellington, men med ratatouille, som er deilig, fransk tilbehør. Ratatouille: 2 auberginer i terninger 2 paprikaer, gjerne to forskjellige farger, i terninger 2 squash i terninger 6 tomater i terninger 2 løk i grovhakket 3 hvitløksfedd, finhakket 1 laurbærblad 1 klype paprika 2Fortsett å lese «Kylling Wellington med ratatouille»
Monte Cristo Sandwich
Monte Cristo Sandwich er ostesmørbrød med skinke, dyppet i eggeblanding før steking. Monte Cristo Sandwichen ble opprinnelig servert i California og den passer både som frokost, lunsj og som kveldskos. Noen amerikanere topper faktisk denne retten med jordbærsyltetøy og et dryss melis. Denne oppskriften gir 2 sandwicher. 4 skiver lyst brød eller loff 2 egg 1/2Fortsett å lese «Monte Cristo Sandwich»
Makrell i tomat – hjemmelaget
Når vi har makrell igjen etter middagen, enten stekt eller grillet, lager jeg makrell i tomat og det er veldig populært i vår familie. 2 dl chiliketsjup 1/2 dl eplesidereddik 1/2 dl sukker Nyfisket makrell Rør sammen chiliketsjup, eplesidereddik, sukker, litt salt og pepper og hell det over den ferdigrensede makrellen. La den stå i kjøleskapet til neste morgen ogFortsett å lese «Makrell i tomat – hjemmelaget»
Laks som i Østen
Laks som i Østen er knallgodt og det tar kortere til å lage enn man skulle tro. 200 g laks per person. Marinade: 1 ts ingefær 2 ts hvitløkspaste 1 ts sitrongress 4 ss mushroomsoyasaus 2 ss sweet chili dippingsause 3 ss ketjap manis 1/2 ts sesamolje Bland sammen ingrediensene til marinaden, del fisken iFortsett å lese «Laks som i Østen»
Ukemeny 37
Ukemeny 37 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Koklemos Koklemos er en av mine barndoms matretter. Den besto av kjøttdeig, løk og div. grønnsaker. Den har etterhvert blitt til flere forskjellige retter, men felles forFortsett å lese «Ukemeny 37»
Eplemartini
Eplemartini, som opprinnelig het Adams eplemartini fordi bartenderen etter mannen som fant den opp i 1996 på Lola’s West Hollywood restaurant. 3 cl vodka 2 cl eplelikør (f.eks. Løitens epleslang) 1 cl sitronsaft 1 cl simple sirup 2 cl eplejuice, ferskpresset 1 epleskive Fyll en shaker med isbiter. Tilsett alle ingrediensene. Rist og sil eplemartinienFortsett å lese «Eplemartini»