Fried rice er en lettvinn og velsmakende rett fra Kina. Den er perfekt å lage om du har rester av ris. Du kan selvfølgelig også koke ny ris, men gårsdagens gir best resultat. 600 g kyllingbryst i strimler 4 fedd hvitløk 1 pk fersk chili 4 egg 1 pakke wokmiks 3 vårløk Ris, ferdigkokt tilFortsett å lese «Fried rice»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Appelsindessert
Appelsindessert er en enkel dessert som serveres i Nord-Afrika og kan gjerne serveres med en iskule, vaniljekesam eller litt krem. Oppskriften er passe til 4-6 personer, avhengig av om du har tilbehør eller ikke. 4 søte appelsiner 2 ss sukker 2 ts kanel 1 dl mandelspon eller hakkede mandler 1 neve rosiner Skrell og skjærFortsett å lese «Appelsindessert»
Kyllingspyd med parmesanpoteter og eple- og fennikelsaus
Kyllingspyd med parmesanpoteter og eple- og fennikelsaus smaker friskt og godt av anis og om du er som oss, at du bruker grillen hele året, kan du tilberede den ute. Om ikke, går det fint lage den i stekeovnen også. Eple- og fennikelsaus: 1 løk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 fennikel, finhakket 1 ssFortsett å lese «Kyllingspyd med parmesanpoteter og eple- og fennikelsaus»
Påskequiz
Påskequiz er en frisk drink med smak av sitron og mandarin. Den smaker godt hele året, men smaker ekstra godt i solveggen i påsken. 4 cl limoncello 16 cl Canella Puccini 1 dl prosecco Rør alt sammen og server i et glass med is. Du finner mange spennende drinker, både med og uten alkohol her.Fortsett å lese «Påskequiz»
Påskebord
Påskelammet fortjener et koselig påskebord og her har jeg dekket mitt. Den vakre blomsten, helt uten grønt innslag, kommer fra Kari på Interflora. Serviset er kjøpt på La Manga i Spania og tatt med hjem litt etter litt. Brikkene er kjøpt på Sparkjøp. Glassene heter Sonja og kommer fra Hadeland. Serviettene, de koselige hønene ogFortsett å lese «Påskebord»
Påskekake
Påskekake smaker godt, både til kaffen og som dessert. Den er laget med mandelbunn og eggekrem og jeg synes det er morsomt å pynte den. 300 g malte mandler 300 g melis 8 eggehviter Visp eggehvitene litt og bland alle ingrediensene samme. Fordel i 2 små, smurte kakeformer og stek på 180 grader, litt nedenforFortsett å lese «Påskekake»
Kyllinglår fylt med hvitløkskrem
Kyllinglår fylt med hvitløkskrem er en rett med elementer fra flere av Middelhavslandene. Hvitløkskremen er lettlaget og dyttes under skinnet på kyllingen. Potetene: 200 – 250 g potet per person, delt i 2 eller 4 Olivenolje Salt (jeg har brukt svart Himalayasalt) Risle litt olje i langpanna og legg i potetene. Rør i potetene, såFortsett å lese «Kyllinglår fylt med hvitløkskrem»
Påskelammet
Påske og lam hører sammen. Hvorfor ikke prøve en eller flere av disse spennende variantene av påskelammet: Begersvingenlam eller kampen om den grønne gørra: Pinnekjøtt med kålrabistappe og en nydelig saus: Lammelår fra Marokko: Lammecaré med potet og løkstabler: Lam i tortilla: Indrefilet av lam med potetmos, betemiks og gremolata:Fortsett å lese «Påskelammet»
Pasta med laks og tomater
Pasta med laks og tomater smaker nydelig. Denne oppskriften kan også lages med andre fiskeslag er passe til 4 personer. 600 g laksefilet Litt olje til steking 1 finhakket løk 2,5 dl hvitvin 20 minitomater, delt i 2 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ss fiskefond 2 ss finhakket, soltørket tomat 50 g edamamebønner 50 g erterFortsett å lese «Pasta med laks og tomater»
Appelsinkokt løk
Appelsinkokt løk kan brukes til mange slags kjøttretter. Det smaker ekstra godt til grillmat og fjærkre. 2 løk 3 dl økologisk juice 2 ss smør Skjær løken i skiver og surr den i 1 ss smør i 3 min. Tilsett juicen og kok ned til det nesten ikke er juice igjen. Tilsett 1 ss smørFortsett å lese «Appelsinkokt løk»