Pastaputer med ostesaus og trøfler er en favoritt hos oss. Du kan kjøpe ferdige pastaputer etter egen smak, eller du kan lage selv, du finner oppskrift på hjemmelaget ravioli her. Olivenolje 2 sjalottløk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ss kyllingfond 4 dl fløte 100 g reven parmesan 1-2 sitroner Bladpersille Pepper og ev. saltFortsett å lese «Pastaputer med sitronsaus og trøfler»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Sellerirotpuré med hasselnøtter
Sellerirotpuré med hasselnøtter smaker godt som tilbehør til både fugl, storfe og svin. Jeg har brukt litt gulrot for å gi puréen en litt gylnere farge, men den er ikke nødvendig for et velsmakende resultat. 1 sellerirot 1 gulrot Fløte, så det akkurat dekker 3 ss kyllingfond 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 sitron, kun littFortsett å lese «Sellerirotpuré med hasselnøtter»
Thaihjerteskjell med nudler
Thaihjerteskjell med nudler er en av favorittrettene mine med hjerteskjell. Du får ofte ferske hjerteskjell eller vongoleskjell (som er litt mindre, men like gode) på Meny. Noen Coop-butikker har også frosne skjell. 1 finhakket løk 1 cm revet ingefær 2 finhakkede chili 2 fedd finhakket hvitløk 1 boks kokosmelk 1 boks kokoskrem 1 liten flaskeFortsett å lese «Thaihjerteskjell med nudler»
Mimosa
Mimosa er frisk og godt og passer godt som velkomstdrink. Den ble første gang laget i San Francisco av Sir Alfred Hitchcock i 1940-årene. 4 cl appelsinjuice Champagne eller annen hvit musserende vin Hell appelsinjuice i et godt avkjølt champagneglass, fyll opp med musserende vin. Du finner mange spennende drinker, både med og uten alkohol her.Fortsett å lese «Mimosa»
Indrefilet med trekkspillpoteter og rødvinssaus
Indrefilet med trekkspillpoteter og rødvinssaus er lekker og velsmakende selskapsmat. Jeg serverer det med sellerirotpuré, men det passer godt med andre grønnsaker også. Det er litt jobb, men vel verdt tiden du bruker på forberedelsene. Sausen: 1/2 finhakket løk Litt smør 2 fedd finhakket hvitløk 4 dl rødvin 2 ss god og søt balsamicoeddik 2Fortsett å lese «Indrefilet med trekkspillpoteter og rødvinssaus»
Romanescosuppe
Romanescosuppe er en mellomting mellom blomkål- og brokkolisuppe og passer fint til forrett eller lunsj. Du får kjøpt romanesco på Meny og andre velassorterte matbutikker. 2 romanesco 1/2 finhakket løk 8 dl vann 2 hønsebuljongterninger 2 dl fløte 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1/2 finstrimlet purre 200 g sprøstekt bacon Rens romanesco og delFortsett å lese «Romanescosuppe»
Asiatisk biffpizza
Asiatisk biffpizza har deilige smaker som brukes i Kina, Taiwan og Korea. Den ble til en gang vi hadde rester etter en biffwok og er en av pizzafavorittene hos oss. Pizzabunnen: 550 g mel, helst tipo 00 1 ts salt 1/2 pk pizzagjær 1 ss honning 1 ss olivenolje Ca. 3 dl kaldt vann EltFortsett å lese «Asiatisk biffpizza»
Marinert kyllingbryst i burgerbrød
Marinert kyllingbryst i burgerbrød er en lettvinn og smakfull rett, som passer godt både til lunsj og middag. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Marinade til kyllingen: Saften av 1 sitron 1 ts chilipasta 2 ts hvitløkspasta eller 2 finrevne fedd 1 ss korianderpasta 1 ss sennep 2 ss olivenolje Salt Pepper Bland altFortsett å lese «Marinert kyllingbryst i burgerbrød»
Sauterte poteter
Sauterte poteter passer til både kjøtt- og fiskeretter. Denne oppskriften er passe til 4 personer 8 middels store poteter, skrelt og kuttet i terninger på 2 x 2 cm 4 ss olivenolje 20 g smør 2 never hakket bladpersille 2 finhakkede sjalottløk Salt og pepper Kok potetene i lettsaltet vann i 1 minutt, før duFortsett å lese «Sauterte poteter»
Tomatbruschetta
Tomatbruschetta er en italiensk rett med sprøstekt brød, smurt med hvitløk og olivenolje. På brødet legges deilig tomatblanding, olivenolje og balsamico. Det er lett å lage og smaker nydelig. 1 landbrød i skiver Hvitløk Minitomater delt i 2 eller 4 Basilikum Minimozzarellaputer Spekeskinke God olivenolje Tyktflytende balsamico Landbrødet pensles med olivenolje og smøres med hvitløkFortsett å lese «Tomatbruschetta»