Pinsa med pepperoni er en italiensk rett, som ligner pizza. Pinsaen ble først laget i Roma, men har etter hvert blitt populært over store deler av verden. Måten pinsa lages på, gjør at du ikke behøver så mye gjær. Pinsa kan også lages uten fyll, kun smøres med olje og drysses med flaksalt før stekingFortsett å lese «Pinsa med pepperoni»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Pizza med kylling og bearnés
Pizza med kylling og bearnés er ikke like vanlig som den med biff og bearnés, men det smaker like godt, synes jeg. Pizzabunnen: 550 g mel, helst tipo 00 1 ts salt 1/2 pk pizzagjær 1 ss honning 1 ss olivenolje Ca. 3 dl kaldt vann Elt alt godt sammen og la den heve. DeigenFortsett å lese «Pizza med kylling og bearnés»
Kamskjell med appelsin- og mangokompott og persillerotchips
Kamskjell med appelsin- og mangokompott og persillerotchips er en super forrett, hvor mye kan gjøres klar på forhånd. Oppskriften gir 4 lekre og velsmakende forretter. Persillerotchips: 1 persillerot Frityrolje til steking Salt og ev. annet krydder du ønsker Skrell persilleroten med en rotskreller. Bruk rotskrelleren videre, til å skjære tynne skiver i lengderetningen på persilleroten,Fortsett å lese «Kamskjell med appelsin- og mangokompott og persillerotchips»
Kyllingrisotto
Kyllingrisotto er en kjempenydelig rett. Riktig tilberedt risotto skal være kremaktig og tyktflytende (som en grøt), og glir lett utover tallerkenen. Oppskriften er passe til 4 personer. Kraft: 1,5 dl hvitvin 8,5 dl vann 4 ss kantarellfond 2 ss kyllingfond Kok opp, så den er varm når den skal brukes. Kyllingrisotto: 1 finhakket løk 2Fortsett å lese «Kyllingrisotto»
Fritert persillerot
Fritert persillerot kan både brukes som pynt på mat og til snaks. De blir helt sprø, smaker nydelig og er enkle å lage. 1 persillerot Frityrolje til steking Salt og ev. annet krydder du ønsker Skrell persilleroten med en rotskreller. Bruk rotskrelleren videre, til å skjære tynne skiver i lengderetningen på persilleroten, så du fårFortsett å lese «Fritert persillerot»
Mannen i husets kirsebærsaus
Mannen i husets kirsebærsaus smaker godt til riskrem, is, mandelkjernepudding og flere andre desserter. Sausen kan brukes nåde lunken og kald. 1 dl solbærsirup 7 dl kirsebærsaft 1 kanelbark 1 stjerneanis Noen dråper vaniljeekstrakt 300 gram frosne kirsebær uten steiner 1 ss potetmel 2 ss vann Kok opp kirsebærsaft, solbærsirup, kanelbark, stjerneanis og vaniljeekstrakt. RørFortsett å lese «Mannen i husets kirsebærsaus»
Salt karamellsaus
Salt karamellsaus er deilig tilbehør til is, karamellpudding, riskrem, eplekake og masse annet. Sausen smaker aller best lunken. 200 g sukker 1 dl vann 2 dl kremfløte 50 g usaltet smør 1 ts havsalt Bland sukker og vann i en kjele og kok opp uten å røre. La sukkeret karamellisere seg og bli gyllen, førFortsett å lese «Salt karamellsaus»
Punsj med klementiner
Punsj med klementiner er en perfekt drink, om du har igjen klementiner etter julefeiringen. Denne oppskriften gir 8 drinker. 1 l tranebærjuice 1.5 dl Cointreau 2.5 dl lys rom 5 klementiner, vasket og delt i skiver 4 kanelstenger 1 neve friske tranebær 1 neve granateplekjerner Isbiter Bland alle ingrediensene bortsett fra isbitene i en storFortsett å lese «Punsj med klementiner»
Pasta med laks og sopp i fløtesaus
Pasta med laks og sopp i fløtesaus er lettvint og godt etter en dag på jobben. Jeg liker å bruke salma, men frossen laks fungerer helt fint og om du foretrekker annen fisk, som for eksempel ørret, smaker det også godt. Den eneste regelen er at fisken må tåle litt koking, uten at den gårFortsett å lese «Pasta med laks og sopp i fløtesaus»
Kavarma
Kavarma er en bulgarsk kjøttgryte lages i stekeovnen i en leirgryte og har kraftig og god smak og mørt kjøtt etter mange timers koketid. Om du ikke har leirgryte, kan du bruke en vanlig jerngryte. Du kan bruke forpart av flere typer kjøtt, f.eks. storfe, lam, vilt eller svin, men her har jeg brukt storfe.Fortsett å lese «Kavarma»