Laks med pepperrotsaus og ovnspoteter er ekstra godt varme, solrike dager, siden sausen serveres kald. Retten er også godt egnet til gjester, siden sausen lages i forveien og settes kaldt og både fisken og potetene gjør seg selv i ovnen. Pepperrotsaus med dill: 1 potte frisk dill, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 6 ss pepperrotkremFortsett å lese «Laks med pepperrotsaus og ovnspoteter»
Kategoriarkiver: Fisk
Laks teriyaki med deilige grønnsaker
Laks teriyaki med deilige grønnsaker er en av mine favorittretter fra Japan og jeg lager den i mange varianter. Denne er med ris og bok choy, men du kan bruke andre grønnsaker og servere den med nudler også. 4 vårløk 1 mango, skrelt og delt i båter 2 bokchoy, delt i 2 eller 4 påFortsett å lese «Laks teriyaki med deilige grønnsaker»
Tunfisk med pepper- og soppsaus
Tunfisk med pepper- og soppsaus er en uvanlig kombinasjon, men veldig godt. Siden fersk tunfisk smaker i nærheten av en god mør biff, er dette et utmerket valg av tilbehør. Sausen: Kantareller eller 2 pk sjampinjong i skiver 1 ts pepperkorn, knust i morter, eller med undersiden av en kjele 2 finhakkede løk 3 feddFortsett å lese «Tunfisk med pepper- og soppsaus»
Sitron- og urtebakt laks
Sitron- og urtebakt laks er både lettvint og godt. Jeg brukte båtpoteter og smørdampede gulrøtter til, men du kan gjerne bruke kokte poteter og andre grønnsaker også. Potetene: 200-250 g poteter per person Raps- eller solsikkeolje Salt og pepper Del potetene i båter og legg dem i en ildfast form og risle over litt olje.Fortsett å lese «Sitron- og urtebakt laks»
Fiskepinner
Fiskepinner kan du fint lage selv og de blir som det meste, mye bedre enn de ferdigkjøpte. Jeg synes det er smart å lage den når det ikke er så kaldt, så du kan stå med frityrkjelen ute. Du finner panko i de asiatiske hyllene i matbutikken, men du kan erstatte den med strøkavring omFortsett å lese «Fiskepinner»
Laks teriyaki
Laks teriyaki er en kjapp, velsmakende rett, som er populær hjemme hos oss. Fisken kan erstattes av annen fisk, eller kylling eller annet kjøtt, men jeg anbefaler på det varmeste å prøve den med laks. 1 pk risnudler 2 strimlede løk 1 pk skivet sopp (helst shiitake) 3 dl teriyakisaus 1 sitron 2 ss flytende honning 6Fortsett å lese «Laks teriyaki»
Laks på en seng av poteter og grønnsaker
Laks på en seng av poteter og grønnsaker er god hverdagsmat og alt lages i samme form. Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g laksefilet 2 ss olje 4 poteter 2 løk 1 boks creme fraiche 1/2 boks rømme 1 potte dill 1 pk persille 2 fedd hvitløk 1 fennikel i terninger 4Fortsett å lese «Laks på en seng av poteter og grønnsaker»
Tunfisktaco
Tunfisktaco av fersk tunfisk er helt nydelig og om du kun har smakt tunfisk fra boks, kan jeg love at du blir skikkelig overrasket. Du får kjøpt fersk, vakuumpakket tunfisk på Meny, Rema 1000 og flere velassorterte matbutikker. Jeg serverer tinfisken med pico de gallo, som er en salsa, guacamole og limeaioli. Om du skalFortsett å lese «Tunfisktaco»
Poke bowl med laks og chilimajones
Poke bowl med laks og chilimajones er velsmakende kosemat fra Hawaii. Poke er det hawaiiske ordet for å skjære eller kutte og det startet som restemat, da fiskerne fra Hawaii spiste fiskeavskjæret fra fangsten som mellommåltid, sammen med ris. Etter hvert ble det veldig trendy gatemat. Det er viktig å bruke veldig fersk fisk, f.eks.Fortsett å lese «Poke bowl med laks og chilimajones»
Laks med pastis- og kjørvelsaus
Laks med pastis- og kjørvelsaus, gulrot- og blomkålpuré og mungobønner er en deilig rett. Mungobønnene kan fint erstatte poteter, men du kan gjerne bruke poteter, enten kokte eller båtpoteter i ovnen om du foretrekker det. Pastis- og kjørvelsaus gir en nydelig smak av anis. Om du ikke får tak i Pastis, man du bruke etFortsett å lese «Laks med pastis- og kjørvelsaus»