Laks med Clotildes ovnsbakte poteter og eplesaus kan gjerne serveres som selskapsmat, siden det både smaker godt og ser lekkert ut. Sausen kan gjerne lages klar i forkant og varmes opp når den skal brukes. Oppskriften er passe til 6 personer. Clotildes ovnsbakte poteter: 1,2 kg poteter 4 ss olje Havsalt Dersom potetene har glattFortsett å lese «Laks med Clotildes ovnsbakte poteter og eplesaus»
Kategoriarkiver: Fisk
Fiskeboller i hvit saus med glaserte grønnsaker
Fiskeboller i hvit saus med glaserte grønnsaker er deilig hverdagsmat, som faktisk ikke er så tidkrevende som man skulle tro. Hjemmelagde fiskeboller er kjempegodt og mye sunnere enn ferdigkjøpte, siden de inneholder mye fisk. Oppskriften gir ca. 40 fiskeboller. 1 kg hvit fiskefilet, f.eks. kolje, sei eller torsk 1 ss salt 2 egg 2 ssFortsett å lese «Fiskeboller i hvit saus med glaserte grønnsaker»
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa er en russisk salat, som lages i Russland, i mange av landene i nærheten av Russland, men den lages også som en tapasrett i Spania. Den passer veldig godt som en liten godbit til en drink, eller et glass vin. Den passer også godt som en forrett, lunsjrett eller til frokost. Server denFortsett å lese «Ensaladilla rusa»
Skreifilet med ovnspoteter og rødvinssaus
Skreifilet med ovnspoteter og rødvinssaus er nydelig. Skreien er bakt i ovnen på skinnet sitt i litt smør. Det øvrige tilbehøret er ovnspoteter, friterte persillerøtter, ørretrogn, syltet rødløk, som du kan kjøpe ferdig, eller du finner oppskrift her og erter. Oppskriften er passe til 4 personer. Ovnspoteter: 200 g poteter per person Risle litt olivenoljeFortsett å lese «Skreifilet med ovnspoteter og rødvinssaus»
Pasta med laks og sopp i fløtesaus
Pasta med laks og sopp i fløtesaus er lettvint og godt etter en dag på jobben. Jeg liker å bruke salma, men frossen laks fungerer helt fint og om du foretrekker annen fisk, som for eksempel ørret, smaker det også godt. Den eneste regelen er at fisken må tåle litt koking, uten at den gårFortsett å lese «Pasta med laks og sopp i fløtesaus»
Tunfisk med eple- og karrisaus
Tunfisk med eple- og karrisaus er knallgodt. Om du ikke har smakt fersk tunfisk før, kan det virkelig anbefales. Du får kjøpt fersk tunfisk blant annet på Meny. Her serverer jeg den med min aller beste couscous, men du kan bruke ris eller for eksempel ovnsbakte båtpoteter i stedet, om du foretrekker det. Du kanFortsett å lese «Tunfisk med eple- og karrisaus»
Tomatsild
Tomatsild er vanlig på norske frokostbord og veldig populært til jul, men den smaker like godt resten av året også. Denne oppskriften er fra oldebesta og min favoritttomatsild. 8 kryddersildfileter 1/2 dl rapsolje 1/2 dl 7 % eddik 1,5 dl sukker 1/2 dl tomatpure 1 knivsodd pepper 1 løk, finhakket 2 ss vann 1 laurbærbladFortsett å lese «Tomatsild»
Bakt torsk med eple- og karrisaus
Bakt torsk med eple- og karrisaus smaker godt med råstekte poteter og ertepuré, men du kan bruke annet tilbehør, om du foretrekker det. Denne retten smaker så godt, at den gjerne kan serveres selskap. Oppskriften er passe til 4 personer. Eple- og karrisaus: 1 løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 1 ts korianderpulver 3 tsFortsett å lese «Bakt torsk med eple- og karrisaus»
Mangokarrisild
Mangokarrisild er inspirert av smaker fra landene rundt den persiske gulfen og den er lett å like for nybegynnere i sildens vidunderlige verden. 4 kryddersildfileter 1/2 beger creme fraiche 1 dl majones 1 ss karri 2 ss mangoeddik Pepper Granateple Vann ut fisken, som det står på pakken. Når den smaker passe salt, delesFortsett å lese «Mangokarrisild»
Moqueca med klippfisk
Moqueca med klippfisk er en velsmakende og tradisjonell klippfiskgryte fra Brasil. Den er rask å lage også, når fisken først er ferdig utvannet, så den egner seg veldig godt til hverdagsmat, om du planlegger litt. Jeg bruker klippfisk uten bein, av god kvalitet, for eksempel loin fra Dybvik. Mocueta kan lages med andre fisketyper ogsåFortsett å lese «Moqueca med klippfisk»