Mandelkake med sjokolade- og espressokrem er rask å lage og smaker veldig godt, både til kaffen og til dessert, med en god dessertvin til. 4 egg 200 g sukker 200 g mandelmel 1 ts bakepulver 200 g smør 150 g melis 150 g Nugatti 1 ss kakaopulver 1 ts salt 4 ss avkjølt espressokaffe. PiskFortsett å lese «Mandelkake med sjokolade- og espressokrem»
Kategoriarkiver: Kaker
Apfelstrudel med eple- og kanelsaus
Apfelstrudel er en nydelig eplekake, som spises mye i Tyskland, Østerrike og Sveits. Jeg serverer den med hjemmelaget is og en deilig saus med eple og kanel og bruker det vanligvis til dessert. Apfelstrudel: 6 ark filodeig (fås bl.a. på Meny og asiatiske butikker) 500 g epler 30 g smør til steking av loffeterninger 30Fortsett å lese «Apfelstrudel med eple- og kanelsaus»
Konfirmasjonskake
Da jeg skulle lage konfirmasjonskake til en konfirmant som ville ha burgunder tema, slo jeg raskt fra meg idéen om å lage burgunder krem og endte i stedet på å pynte med burgunder detaljer. Jeg er veldig glad i nøtteterte, så det ble det og jeg lagde to stykker, så det skulle bli litt høydeFortsett å lese «Konfirmasjonskake»
Minas vaniljecupcakes med jordbær
Cupcakes smaker godt og er kjekt å ha i fryseren til du får gjester. Disse har et helt jordbær i seg og er en av mine favorittcupcakes. Om du har lyst på litt farge i frostingen, kan du tilsette konditorfarge, til du er fornøyd med resultatet. Vaniljecupcakes: 125 g smør 150 g sukker 2 storeFortsett å lese «Minas vaniljecupcakes med jordbær»
Nøtteterte – min yndlingskake fra barndommen
Nøtteterte er min barndoms favorittkake og den er godt dynket med konjakk, så det er vel litt spesielt for et barn, kanskje. Oppskriften befinner seg på den aller første siden i den gamle, håndskrevne kokeboka mi. Jeg synes fortsatt denne kaken er veldig god og bruker den gjerne som dessert. Det ble ikke tatt hensynFortsett å lese «Nøtteterte – min yndlingskake fra barndommen»
Overdådig eplekake
Denne eplekaken er mektig, smakfull og passer perfekt sammen med iskrem til dessert. Den overdådige smaker helt fantastisk når den fortsatt er lunken. 400 g sukker 400 g smør 400 g hvetemel 7 egg 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 1,5 dl melk 12 eple faste, kuttet i terninger 2 dl rosiner Topping: Kanel MandelflakFortsett å lese «Overdådig eplekake»
Minas rabarbrapai
Når rabarbraen begynner å komme smaker det ekstra godt med en rabarbrapai. Denne er så lekker at det er en fryd å sette den frem til gjestene, med litt god is til. Bunn: 225 g mel 1 ts vaniljeekstrakt 130 g smør 2 egg 100 g melis 2 egg 50 g finhakka mandler Fyll: 3/4Fortsett å lese «Minas rabarbrapai»
Asbjørns tantes marengskake
Asbjørns tantes marengskake minner om verdens beste, men jeg synes den er enda bedre. 5 eggehviter 250 g sukker 3 never (2 kopper) cornflakes 7 dl fløte 1 boks seterrømme Frukt og bær etter eget ønske f. eks. hermetiske mandariner, frosne skogsbær, druer el. bringebær Tørre bringebær Melis Fremgangsmåte på Asbjørns tantes marengskake: Pisk sukkerFortsett å lese «Asbjørns tantes marengskake»
Søtpotet- og marshmallowpai
Søtpotet- og marshmallowpai er en mektig dessertt, så en liten bit til hver er nok. Toppen blir deilig sprø og er min favorittdel av denne paien. Pecanbunn: 3 dl hvetemel 90 g pekannøtter 3 ss melis 1 klype salt 60 g smør i terninger 1 dl isvann Kjør mel, pekannøtter, melis og salt i enFortsett å lese «Søtpotet- og marshmallowpai»
Minas minisuksessterter
Minas minisuksessterter er lekre og smaker nydelig. Det kan være koselig å servere i porsjonsformer, i stedet for å sette en hel kake på bordet. Denne oppskriften gir 12 minikaker. Bunnene: 4 eggehviter 100 g melis 175 g mandler 1/2 ts bakepulver Smør ildfaste porsjonsformer med smør. Kjør mandlene til mel i en foodprosessor eller malFortsett å lese «Minas minisuksessterter»