Sandkakene hører julen til og er en av de sju slagene. De kan spises som de er, eller fylles med f.eks. krem og bær eller multekrem og brukes som dessert. 200 g romtemperert smør 250 g mel 100 g mandler skåldet og malt 1 egg 100 g sukker Smuldre smør og mel. Tilsett mandler, eggFortsett å lese «Sandkaker»
Kategoriarkiver: Kaker
Diabetesvafler
Diabetesvafler er laget uten sukker og kan spises av diabetikere. 50 g smeltet smør 4 egg 100 g sukrin gold 280 g hvetemel 1/2 ts bakepulver 1/2 ts vaniljeekstrakt 1 ts kardemomme 5 dl melk Rør sammen det tørre og lag en grop i midten. Tilsett melk, egg og smør i midten og rør innFortsett å lese «Diabetesvafler»
Diabeteskake med peanøtter
Diabeteskake med peanøtter er lettvinn å lage og skal ikke stekes. Den smaker godt, også for personer som ikke er diabetikere. 110 gram peanøtter 60 gram havregryn 50 g meierismør 30 gram sukkerfri sjokolade 2 ss sukrin gold Hakk sjokoladen i biter. Smelt smøret, tilsett sukrin gold og rør det sammen. Ta kjelen av platenFortsett å lese «Diabeteskake med peanøtter»
Når man blir 54
Jeg har i grunn ikke vært så opptatt av å feire bursdagen min de siste årene, men det slo meg at det burde man kanskje gjøre, så jeg klinte til med tidenes 54-årskake. Bunnene ble 2 stk. nøtteterter, som er min barndoms kakefavoritt, dynket med alkohol og det hele. Oppskriften på den finner du her.Fortsett å lese «Når man blir 54»
Margaritaiskake
Margaritaiskake er inspirert av den klassiske meksikanske cocktailen Margarita. Den er alkoholfri og smaker lett syrlig og litt søtt. Bunn: 225 g søt havrekjeks (f.eks. Bixit eller Digestive) 100 g smør Knus kjeksen i en morter eller i to plastposer utenpå hverandre ved hjelp av en kjevle. Bland kjekssmulene med smeltet smør. Fordel blandingen iFortsett å lese «Margaritaiskake»
Minas mormors sjokoladekake
Minas mormors sjokoladekake er nydelig med mørk sjokolade og nøtter. Du kan pynte den med det du ønsker, men vi synes den er ekstra god med bringebær og mynteblader. 175 g smør 150 g kokesjokolade 3 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 50 g hakkede valnøtter 5 ss sterk kaffe Smelt smøret. Brekk sjokoladenFortsett å lese «Minas mormors sjokoladekake»
Franske makroner med lakris – uten fargestoffer
Franske makroner med lakris – uten fargestoffer smaker kjempegodt. Denne oppskriften gir ca. 40 makroner. Makronene: 160 g eggehvite (3-4 egg) 110 g mandelmel (ikke fettredusert) 200 g melis 4 ss sukker 2 ts lakrispulver (salt eller søtt) Sikt mandelmel, lakrispulver og melis i en bolle. Pisk eggehvitene stive. Tilsett litt sukker av gangen mensFortsett å lese «Franske makroner med lakris – uten fargestoffer»
Karamellbrownies
Karamellbrownies er veldig mektig, så jeg bruker den kun til dessert. Den smaker ekstra godt sammen med vaniljeis. Brownies: 275 g smør 125 g mørk kokesjokolade 70% kakaoinnhold 4 egg 500 g sukker 40 g kakaopulver 250 g hvetemel 125 g lys kokesjokolade Smelt smøret i en kjele, ta kjelen av platen og tilsett oppdelt mørkFortsett å lese «Karamellbrownies»
Rabarbrakake – en ganske perfekt en
Rabarbrakake blir ofte litt for syrlig, synes jeg, men i denne kaken synes jeg balansen mellom søtt og syrlig er perfekt. 225 g sukker 1 ts bakepulver 1/2 ts salt 250 g mel 2 egg, lett sammenpiskede 250 g rømme 7,5 dl rabarbra i skiver Rør sammen alle ingrediensene utenom rabarbraen i en bolle. Rør innFortsett å lese «Rabarbrakake – en ganske perfekt en»
Chocolate chip cookies med hvit sjokolade
Chocolate chip cookies med hvit sjokolade er deilig, både alene og som tilbehør til f.eks. iskrem. Jeg liker den hvite sjokoladen bedre enn den mørke og synes derfor at denne oppskriften på chocolate chip cookies er en vinner. 1,25 dl smeltet smør 1 egg 1,25 dl brunt sukker 1,25 dl sukker 1 ts vaniljeekstrakt 3Fortsett å lese «Chocolate chip cookies med hvit sjokolade»