Viltkrydder kan kjøpes ferdig, men denne hjemmelagde varianten smaker mye bedre. 20 stilker rosmarin 20 stilker timian 5 tørkede laurbærblader 20 tørkede einebær 1/2 ts anisfrø 5 hele pepperkorn KnusFortsett å lese «Viltkrydder»
Kategoriarkiver: Tilbehør
5-spice (5-krydder)
5-spice (5-krydder) er helt uunngåelig i kinesisk mat og det smaker så godt og spennende. Jeg får tak i det i butikken min, men i de fleste butikker har detFortsett å lese «5-spice (5-krydder)»
Koke kraft på kalvebein
Det er veldig praktisk å ha kraft i fryseren. Den kan brukes til bl.a. sauser og supper. Å koke kraft er billig og enkelt og det er morsomt å lage matFortsett å lese «Koke kraft på kalvebein»
Estragonsmør
Estragonsmør smaker deilig i bakt potet og spesielt godt sammen med kylling, svin eller en biff. 1 bunt estragon 2 ss mild eddik 100 g smør (romtemperert) Salt og pepperFortsett å lese «Estragonsmør»
Cacık – jajik – jajeek – tarator – ταλαττούρι – mast o khiar – ovdukh
Cacık – jajik – jajeek – tarator – ταλαττούρι (talattour) – mast o khiar – ovdukh er samme rett, men navnet er forskjellig ut i fra hvilket land som servererFortsett å lese «Cacık – jajik – jajeek – tarator – ταλαττούρι – mast o khiar – ovdukh»
Raita
Raita er en selvfølgelig del av måltidet om du skal servere mat fra India, Pakistan, Nepal eller Bangladesh. Den er enkel å lage og kan gjerne lages dagen før, omFortsett å lese «Raita»
Kryddersmør
Kryddersmør smaker godt til bakt potet, men kan også brukes i stedet for saus til f.eks grillmat. Hjemmelaget kryddersmør smaker selvfølgelig best og du kan tilpasse det din egen gane.Fortsett å lese «Kryddersmør»
Tzatziki med fetaost
Tzatziki med fetaost smaker veldig godt til nesten all slags grillmat og til bakt potet og meze, som er den greske varianten av tapas. 1 glass avsilt fetaost 5 dlFortsett å lese «Tzatziki med fetaost»
Syltede grønnsaker
Syltede grønnsaker er ikke så vanlig, med det smaker nydelig til fisk og kan gjerne lages dagen i forveien. Siden det har kommet gulrøtter i flere spenstige farger, har jegFortsett å lese «Syltede grønnsaker»
Hjemmelaget fiskekraft
Hjemmelaget fiskekraft er enkelt og billig å lage selv. Når jeg kjøper fisk i fiskedisken og de skjærer ut filetene for meg, tar jeg alltid med avskjæret. Dette legger jegFortsett å lese «Hjemmelaget fiskekraft»