Thịt Kho Tộ – karamellsvin er deilig karamellisert svinekjøtt, som kan brukes sammen med ris, nudler, salat eller som fyll i Bánh mì, som er en vietnamesisk baguette. 100 g brunt sukker 1 ss vann 1 kg svinenakke eller annet kjøtt fra svin, som trenger lang koketid, kuttet i 3 cm store biter 4 dlFortsett å lese «Thịt Kho Tộ – karamellsvin»
Kategoriarkiver: Vietnamesisk
Saus til Bánh Mì
Saus til Bánh Mì er en viktig del av retten. Denne er helt nydelig og du gjør det sterkere eller midlere ved å justere mengden srirscha. Denne sausen kan brukes som dressing eller saus til andre retter også. 1 pose majones 6 ss hoisinsaus Ca. 2 ts sriracha (smak til) Du finner spennende ogFortsett å lese «Saus til Bánh Mì»
Bánh Mì – vietnamesisk baguette
Bánh Mì – vietnamesisk baguette er kjempegodt. De nytes varme, rett fra ovnen, med ditt favorittbánh mì-fyll, rester fra middagen eller bare med en klatt smør. De passer også til tilbehør til supper og gryter. Du finner gjerne manitobamelet sammen med pizzamelet i velassorterte matbutikker. Jeg baker alltid dobbel porsjon, halvsteker, fryser ned og stekerFortsett å lese «Bánh Mì – vietnamesisk baguette»
Marinert biff med nudelsalat
Marinert biff med nudelsalat er smaksrik og mettende mat, som kan serveres til lunsj, forrett eller middag. Oppskriften er passe til 4 personer som hovedrett eller 8 personer som forrett. Marinert biff: 1 dl soyasaus 1/2 dl brunt sukker 1 dl mirin 1/2 dl sake 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 cm ingefær, revet 400 gFortsett å lese «Marinert biff med nudelsalat»
Fried rice med påleggsrester
Fried rice med påleggsrester er super restemat, hvis du enten har ris til overs, eller du har pålegg som nærmer seg utløpsdato. Det er godt og enkelt og raskt å lage og egner seg både til lunsj, middag og kvelds. Om du ønsker, kan du bruke ribberester, reker, kyllingterninger eller andre rester du trenger åFortsett å lese «Fried rice med påleggsrester»
Panna cotta med kokos- og mango
Panna cotta med kokos- og mango er en tropisk dessert som med sin kremkonsistens etterlater en mild kokos og mangosmak. Oppskriften er passe til 6 personer. 2 dl kokoskrem 2,5 dl mangopuré 1 dl sukker 3 dl fløte 1 + 1/2 ts gelatin ½ ts vaniljeekstrakt 1 ss kaldt vann 1 klype salt Rør sammenFortsett å lese «Panna cotta med kokos- og mango»
Sticky pandanris med ananas
Sticky pandanris med ananas er en nydelig dessert fra Sørøst-Asia. Du får kjøpt ris som er egnet til sticky rice (glutinøs) og pandanblader i asiatiske butikker. Oppskriften er passe til 4 personer. 4 skiver fersk ananas 360 g sticky rice 1/4 boks (100 g) kokosnøttmelk 60 g sukker 6 g salt 4 g pandanblader DuFortsett å lese «Sticky pandanris med ananas»
Fersk tunfiskbiff
Fersk tunfiskbiff smaker veldig godt og ligner overhode ikke på den du får på boks. Flere av butikkjedene har etter hvert fått fersk, vakuumpakket tunfisk i sortimentet, bl.a. Meny og Rema 1000. Matbutikken min har fersk tunfisk, nesten hver helg og det har vært en vinner her i huset. Den kan varieres på veldig mangeFortsett å lese «Fersk tunfiskbiff»
Vietnamesisk kalvebiffsalat
Vietnamesisk kalvebiffsalat er mettende og veldig godt. Salaten: 1 hode isbergsalat, finstrimlet 1 gul paprika, strimlet 1 rød paprika, strimlet 2 vårløk, finstrimlet 1 liten boks eksotisk frukt, i små biter 1 pose chilicashew 1 liten potte koriander, bladene Legg alt i lag utover et fat. Dressing: 2 lime, saften 4 ss fishsauce 4Fortsett å lese «Vietnamesisk kalvebiffsalat»
Glaserte svinekotelettspyd
Glaserte svinekotelettspyd er lettvinn mat fra Sør-Øst-Asia, som smaker helt nydelig. 8 svinekoteletter Marinade: 7 dl brunt sukker 5 dl soyasaus 2 dl hoisinsaus 1 dl tørr sherry 4 ss finhakket fersk ingefær 6 fedd finhakket hvitløk Skjær svinekoteletter i terninger, bland sammen alle ingrediensene til marinaden og hell halvparten over i en bolle ellerFortsett å lese «Glaserte svinekotelettspyd»