Kalvefilet med sopp, estragonsaus og sautert mangold er en lettlikt middagsrett. Du kan erstatte kalven med oksefilet eller svinefilet. Start med å legge kalvefileten i marinade: 1 dl rødvin 1 dl sherry 5 pepperkorn 1 ss olivenolje 1 laurbærblad 2 kvister fersk timian Blander alt i en brødpose og legg i kalven. Den kan gjerneFortsett å lese «Kalvefilet med sopp- og estragonsaus og sautert mangold»
Stikkordsarkiver:mangold
Grøntrand
Oppskriften på grøntrand har jeg funnet i den gamle kokeboka som moren min har fra husmorskolen. Den ble laget i en randform og du skulle legge kokte grønnsaker i åpningen i midten og servere med tomatsaus eller skinkesaus. Jeg har modifisert den litt og synes den passer veldig godt som forrett. Jeg har laget denFortsett å lese «Grøntrand»
Sautert mangold
Jeg har fått tak i en bunt med mangold. Etter å ha lest litt og fant jeg ut at den kan brukes på samme måte som spinat. Jeg vil sautere den og bruke den sammen med helstekt kalvefilet. Start med å frese en strimlet løk med 2 fedd hvitløk i en god kladd smør. SkjærFortsett å lese «Sautert mangold»