Rabarbragin er en frisk og god sommerdrink, og en av mine favoritter. Jeg bruker Hendrick’s gin, som er rund og mild i smaken. Om du har rabarbra i egen hage, er rabarbrasirup billig og enkelt å lage. Rabarbrasirup: 1 bunt rabarbrastilker (velg de rødeste) 500 g sukker 1 ltr vann 2 vaniljestenger Del vaniljestengene delesFortsett å lese «Rabarbragin»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Marinert biff med nudelsalat
Marinert biff med nudelsalat er smaksrik og mettende mat, som kan serveres til lunsj, forrett eller middag. Oppskriften er passe til 4 personer som hovedrett eller 8 personer som forrett. Marinert biff: 1 dl soyasaus 1/2 dl brunt sukker 1 dl mirin 1/2 dl sake 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 cm ingefær, revet 400 gFortsett å lese «Marinert biff med nudelsalat»
Fransk meny
Fransk meny kan varieres, nesten i det uendelige. Det franske kjøkken er kjent over hele verden og har vært en inspirasjon for mange andre land, med sitt mangfold av retter og teknikker. Velkomstdrink: Kir Royale Kir Royale er en enkel, lettlaget og velsmakende drink som lages med champagne og Créme de Cassis, som er enFortsett å lese «Fransk meny»
Pølse- og makaronigrateng
Pølse- og makaronigrateng eller pølse- og makaroniform er lett å like og enkelt å servere til mange. Denne oppskriften er passe til 6 personer, men kan enkelt dobles og lages i en langpanne. 3,5 dl makaroni, kokt i saltet vann etter anvisning på pakken minus 2 minutter 600 gram pølser etter eget ønske, delt iFortsett å lese «Pølse- og makaronigrateng»
Rabarbrasirup
Rabarbrasirup smaker godt i flere slags drinker, både med og uten alkohol. Om du koker glasset du skal oppbevare den på, er den holdbar i flere måneder. Den kan også fryses, man da er det viktig at du ikke fyller helt opp, siden den utvider seg under frysing. 1 bunt rabarbrastilker (velg de rødeste) 500Fortsett å lese «Rabarbrasirup»
Rabarbradaiquiri
Rabarbradaiquiri er en velsmakende drink med god smak av rabarbra, uten å være for sur. Du må lage en rabarbrasirup først, men jeg anbefaler å lage litt av den, så du har til flere runder. Rabarbrasirup: 1 bunt rabarbrastilker (prøv å velge de rødeste) 500 g sukker 1 ltr vann 2 vaniljestenger Del vaniljestangen delesFortsett å lese «Rabarbradaiquiri»
Andebryst med choronsaus og baconpoteter
Andebryst med choronsaus og baconpoteter er super selskapsmat. Andebryst er ikke så vanskelig å få perfekt og om du følger denne oppskriften, får du dem medium stekte med sprøtt skinn. Jeg har servert den med ertepuré, men du kan bruke andre grønnsaker, som for eksempel brokkoli eller blomkål. Choronsausen er broren til bearnaisesausen og passerFortsett å lese «Andebryst med choronsaus og baconpoteter»
Har du prøvd sous vide?
Har du prøvd sous vide? Sous vide er en fantastisk måte å få billig, seigt kjøtt til å bli mørt og fantastisk og den kan brukes til mer enn kjøtt. Sous vide er fransk og betyr «under vakuum)». Maten vakuumpakkes, vanligvis i plast, og varmebehandles over lang tid. Fordi maten tilberedes i sin egen kraft,Fortsett å lese «Har du prøvd sous vide?»
Kalvefilet med pepper- og blåskimmelsaus
Kalvefilet med pepper- og blåskimmelsaus er nydelig selskapsmat. Du får kjøpt syltet pepper i glass på 115 g hos Meny. Blåskimmelost i saus blir som et deilig krydder og kan anbefales, selv om du ikke er så glad i det. Potetene: 200-250 g poteter per person Raps- eller solsikkeolje Salt og pepper Del potetene iFortsett å lese «Kalvefilet med pepper- og blåskimmelsaus»
Reker saganaki
Reker saganaki er argentinske villreker eller scampi bakt i en frisk tomatsaus med fetaost, oliven og urter. Den kan serveres som en forrett, lunsj eller en meze-/tapasrett. Til forrett beregner jeg 3 reker til hver. Du kan enten lagge retten i en, stor, ildfast form, eller i porsjonsformer. 500 g rå argentinske kjempereker eller scampiFortsett å lese «Reker saganaki»