Appelsinsild er lekkert å se på i tillegg til at det smaker godt og den passer ekstra godt på frokostbordet både i julen og i påsken. Appelsinsild er en av mine favoritter på sildebordet. 8 kryddersild, utvannet ½ purre i strimler 1 rødløk i tynne skiver 8 hele peppermikskorn 5 sorte pepperkorn 5 nellikspiker StrimletFortsett å lese «Appelsinsild»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Livvakt
Livvakt eller bodyguard er en drink, som er utviklet av Roar Hildonen. Jeg synes den er ganske perfekt og den er også lett å gjøre syrligere eller søtere, for å tilpasses enhver smak. Galliano er en vanlijelikør fra Italia og Pisang Ambon er en bananlikør fra Nederland. 2 cl Galliano 2 cl Pisang Ambon 2Fortsett å lese «Livvakt»
Indrefilet med rødvinssaus og råstekte poteter
Indrefilet med rødvinssaus og råstekte poteter er deilig mat, som gjerne kan serveres gjester. Sausen kan lages klar i forveien og du kan servere med de grønnsakene du liker. Jeg har brukt blomkål. Råstekte poteter: Skjær potetene i ganske tynne skiver. Risle langpanna med litt olivenolje. Fordel potetene utover. De må ikke ligge oppa hverandre.Fortsett å lese «Indrefilet med rødvinssaus og råstekte poteter»
Grovt og saftig grytebrød
Grovt og saftig grytebrød er lettvint å lage, siden det ikke er noen elting, men det tar lang tid. Du setter deigen den første dagen og steker det dagen etter. 300 g hvetemel 200 g byggmel 1/2 dl linfrø 1/2 ts tørrgjær 1 ts havsalt 1 ss varm honning 4,5 dl kaldt vann Dag 1: RørFortsett å lese «Grovt og saftig grytebrød»
Pizzasnurrer med kjøttboller
Pizzasnurrer med kjøttboller smaker godt til både liten og stor og kan brukes til middag, kveldskosen, barnebursdag eller som turmat. De smaker godt både nystekte, oppvarmet, lunkne og kalde. Om du har dårlig tid, kan du bruke ferdig pizzabunn og ferdig saus, men hjemmelaget smaker best. Bunnen: 6 dl tipo 00 mel 2 ss olivenoljeFortsett å lese «Pizzasnurrer med kjøttboller»
Plokkfiskur
Plokkfiskur er tradisjonsmat på Island, det smaker godt og er en fin måte å bruke opp fiskerester på. I tillegg er det en rett barn lett kan like. 600 g kokt fisk 8 poteter 1 purre, i strimler 3 gulrøtter, i små terninger 4 dl frosne erter 2 ss smør Plukk fiskekjøttet fri fra skinnFortsett å lese «Plokkfiskur»
Koking av hummer
Koking av hummer er en øvelse som moren min gjør til perfeksjon og hun har delt hemmeligheten med meg. Kok opp rikelig med vann tilsatt 50 g salt per liter vann i en stor kjele. Når vannet koker, legger du hummeren i kjelen. Gi vannet et raskt oppkok skru ned varmen så hummeren kan trekkeFortsett å lese «Koking av hummer»
Coco Loco
Coco Loco er en cocktail fra Colombia og skal helst lages av fersk kokosnøtt, som både gir deg kokosvann og et kokosnøttbeger til å servere drinken i. 1 cl rom 1 cl vodka 4 cl kokosvann 1 cl tequila 8 cl kokosmelk 1.5 cl limesaft, ferskpresset Knust is Ha alle ingrediensene i en blender medFortsett å lese «Coco Loco»
Laks med pasta og tomatsaus
Laks med pasta og tomatsaus smaker nydelig. Denne oppskriften kan også lages med andre fiskeslag og er passe til 4 personer. 600 g laksefilet Litt olje til steking 1 finhakket løk 2,5 dl hvitvin 20 minitomater, delt i 2 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ss fiskefond 1 ts oregano Salt og pepper 1 neve bladpersille, finhakketFortsett å lese «Laks med pasta og tomatsaus»
Kje som i Bulgaria
Kje som i Bulgaria er smaksrikt uten å være sterkt. Sausen inneholder aivar, som er en slags paprikapuré. Om du ikke får tak i kje, kan du bruke lammelår. Kjelår er ofte små, så ett lår er vanligvis passe til 2 personer. Akkurat denne gangen har jeg fått ett som passer til 4 personer. OppskriftenFortsett å lese «Kje som i Bulgaria»