Stekte, strimlede rotgrønnsaker passer til både fisk og kjøttretter. Det har blitt ekstra lettvint å lage, siden du går kjøpt ferdige pakker med rødbetemiks i butikken for tiden. Den består av revne rødbeter, gulrot og pastinakk. Om du ikke får tak i denne miksen, kan du fint skrelle og rive dem selv. Jeg smelter smørFortsett å lese «Stekte, strimlede rotgrønnsaker»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Kveite med linser og rødvinssaus
Kveite med linser og rødvinssaus smaker nydelig. Her har jeg servert den med gulrot- og sellerirotpuré og ertepuré. Sausen: 300 g aromasopp eller sjampinjong Smør til steking 3 fedd hvitløk 4 store eller 8 små sjalottløk 1 dl rødvin 2 dl kyllingkraft (ev. fond og vann) 3 dl fløte Litt honning Salt og pepper BrunFortsett å lese «Kveite med linser og rødvinssaus»
Fruktdessert med vaniljekesam og hjemmelaget sjokoladeknekk
Fruktdessert med vaniljekesam og hjemmelaget sjokoladeknekk er praktisk når du skal ha gjester, siden den kan gjøres nesten klar på forhånd og kun strø over sjokoladeknekken ved servering. Sjokoladeknekk: 1 plate valgfri sjokolade . Jeg har brukt Cappucino Organic fra Vivani, som jeg fant på nettet 1 ts kanel 1 knust helsprøtt knekkebrød med urterFortsett å lese «Fruktdessert med vaniljekesam og hjemmelaget sjokoladeknekk»
Karri- og sennepssaus til lam, kylling og svin
Karri- og sennepssaus ble til en gang vi hadde lyst på lammekarré, men ikke ønsket en helt standard lammerett. Den ble skikkelig god og egner seg også til både svin og kylling. 3 store, finhakkede sjalottløk 1 finhakket hvitløk 1 eple i små terninger Smør til steking 1 ts honning 2 ts karri 1 ss grov sennepFortsett å lese «Karri- og sennepssaus til lam, kylling og svin»
Smørdampede sukkererter, minigulrøtter og vårløk
Smørdampede sukkererter, minigulrøtter og vårløk smaker godt og man heller ikke masse næring i vasken, sammen med kokevannet. Denne blandingen med gulrøtter, sukkererter og vårløk, passer ekstra godt til fiskeretter. Start med å smelte 2 ss smør i en kjele. Legg i gulrøttene, rensede sukkererter (fjern strengen, ved å ta tak med kniven i denFortsett å lese «Smørdampede sukkererter, minigulrøtter og vårløk»
Hjemmelaget fiskekraft
Hjemmelaget fiskekraft er enkelt og billig å lage selv. Når jeg kjøper fisk i fiskedisken og de skjærer ut filetene for meg, tar jeg alltid med avskjæret. Dette legger jeg i en kjele når jeg kommer hjem, heller på vann og legger i grovhakket løk, hele pepperkorn og laurbærblader. Jeg bruker ofte gulrotskiver og purreFortsett å lese «Hjemmelaget fiskekraft»
Gulrot- og sellerirotpuré
Gulrot- og sellerirotpuré smaker godt til både kjøtt og fisk. 6 gulrøtter, skrelt og i terninger 1/2 sellerirot, skrelt og i terninger Fløte 2 ss kylling- eller grønnsaksfond Limesaft Salt og pepper Kok grønnsakene møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og kjør det til en jevn masse med en stavmikser. Rør inn fløte til det får enFortsett å lese «Gulrot- og sellerirotpuré»
Tomatisert fiskesuppe
Tomatisert fiskesuppe smaker godt, både som en lunsjrett, kveldsrett og som forrett til en middag. Denne varianten er ganske så sunn og siden jeg er så heldig å ha fiskekraft i fryseren, som jeg har kokt på fiskebein tidligere, går den raskt å lage. Du kan ev. bruke fiskefond og vann 1 løk 2 ssFortsett å lese «Tomatisert fiskesuppe»
Blomster
Blomster er en av de store gledene i livet. Jeg slutter aldri å glede meg over mangfoldet i blomster og kreativiteten hos Interflorabutikken min. Her er et lite utvalg fra de siste ukene og jeg synes det er så hyggelig å dekke bord med disse kreasjonene som midtpunkt. Denne er så vakker at den, medFortsett å lese «Blomster»
God jul i stua
God jul! Da senker endelig julefreden seg over hjemmet, med nypyntet juletre og alle gavene er på plass under treet. Karamellpuddingen er stekt, fire slag sild står klar til julefrokosten. Nå skal vi bare pynte oss, spise mølje og lage ferdig julemiddagen. Jeg synes det er morsomt å variere julepyntingen litt i de forskjellige rommene ogFortsett å lese «God jul i stua»