Basturma også kalt pastirma, pastarma, pastourma, basdirma og basterma er et nydelig stykke speket kjøtt fra Armenia, Aserbajdsjan, Bulgaria, Egypt, Hellas, Irak, Nord Macedonia, Tyrkia, Den yngste sønnen min og jeg bestemte oss for å gjøre et forsøk på å lage det selv. Vi har renskjært et stykke indrefilet (sikkert råflott) og druknet det iFortsett å lese «Basturma»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Mongolsk hatt
I forbindelse med besøket vårt i Frankfurt forrige helg, var vi så heldige at vi ble bedt hjem til en familie som bor der. De serverte oss noe de kalte mongolsk hatt. Det er en slags strømdrevet kobbergryte. De lagde en deilig kraft, som de kokte potetterninger i. Når potetene var møre, helte de alt overFortsett å lese «Mongolsk hatt»
Bursdagsmiddag for 50-åringen
Bursdagsmiddag for 50-åringen er en spesiell anledning, for når man fyller 50, må man få velge litt på øverste hylle når man skal ha familiemiddag. Jeg valgte en forrett med røykelaks, som jeg synes er spesielt god. Du finner oppskriften HER. Til forretten drakk vi en deilig Petit Chablis. Til hovedrett valgte jeg begersvingenlam, eller kampen omFortsett å lese «Bursdagsmiddag for 50-åringen»
Tyskland: Matmarked i Frankfurt
Bak en trist fasade i Frankfurt, finner du et fantastisk matmarked. Vi besøkte det to ganger denne helgen. Om du synes det er godt utvalg i norske butikker, vil dette matmarkedet imponere deg. Jeg blir nesten deprimert når jeg ser all den spenende maten vi ikke får tak i der jeg bor. Det første bildetFortsett å lese «Tyskland: Matmarked i Frankfurt»
Persillerotpuré
Persillerotpuré smaker nydelig som tilbehør til mange kjøttretter, som f.eks. biff, fileter av vilt, kylling og masse annet. Den er heller ikke så komplisert å lage. Start med å skrelle og dele persillerøtter i terninger. Jeg beregner 1 liten rot per person. Terningene legges i en kjele, med litt finhakket hvitløk. Fyll på fløte tilFortsett å lese «Persillerotpuré»
Lettvinn kyllingsuppe med karri
Lettvinn kyllingsuppe med karri er både sunn og smaker godt. 1 ltr. god kyllingkraft 1 strimlet løk 4 kyllingfileter i terninger 1 fedd finhakket hvitløk 1 ts kajennepepper 2 ts karri 1 ts revet ingefær 1 pk. reven gulrot/kål 1/2 ts salt 1/2 ts pepper Ev. kokosmelk eller fløte. Kok opp kyllingkraft og legg iFortsett å lese «Lettvinn kyllingsuppe med karri»
Rosenkål med bacon
Rosenkål med bacon er skikkelig godt tilbehør til vilt. Om du ikke er så glad i det, kan det godt hende du liker denne varianten. Skjær av de brune rotendene, fjern de stygge bladene og del de største i to. Brun baconterningene i en sautépanne (stekepanne med høye kanter). Kok rosenkålen i 5 minutter, hellFortsett å lese «Rosenkål med bacon»
Blomster – en av de små gledene i livet
Jeg er veldig glad i blomster og har alltid blomster på spisestuebordet. Det er ekstra hyggelig å dekke et vakkert festbord, med en flott dekorasjon som midtpunktet. Alle disse er fra min lokale Interflorabutikk og det kan ikke bli mye vakrere enn dette. Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde degFortsett å lese «Blomster – en av de små gledene i livet»
Italia: Matopplevelser på Ristorante Antinè i Barbaresco
Den store overraskelsen i Barbaresco var lunsjen på Ristorante Antinè. Vi ante ikke hva vi gikk til, kun at den hadde fått god kritikk av de få som hadde anmeldt den på TripAdvisor. Det viste seg å bli et av de bedre måltidene jeg har spist og i tillegg var det fantastisk vakkert å se på. Betjeningen var hyggeligFortsett å lese «Italia: Matopplevelser på Ristorante Antinè i Barbaresco»
Italia: Trøffelfestival i Alba
Jeg ante ikke at det fantes noe som heter trøffelfestival, men de har en hvert år i Alba og den har vært der i over åtti år. Du får, mot en liten sum, utdelt et vinglass og en vinglassholder til å henge rundt halsen, ved inngangen. Etter det er det bare å gå rundt i lokalet,Fortsett å lese «Italia: Trøffelfestival i Alba»