Gresk laks er en smakfull rett, som er enkel å lage. Jeg synes det kan være ganske greit å lage hele middagen i en form i ovnen og denne oppskriften er passe til 4 personer. 4 ss olivenolje 800 g laks 1 finhakket rødløk 10 grønne oliven i tynne skiver 20 minitomater delt i to ellerFortsett å lese «Gresk laks»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Banan- og ostekake med friske bær, vaniljesaus og is
Banan- og ostekake med friske bær, vaniljesaus og is er supert som dessert. Den deilige kaken serverer jeg mens den fortsatt er ganske varm. Det er sønnen min som fant oppskriften på en amerikansk matside. Vi serverer den med is, friske bær og vaniljesaus. Den kan gjerne fryses. Banan- og ostekake: Deigen: 2 bananer, skreltFortsett å lese «Banan- og ostekake med friske bær, vaniljesaus og is»
Hjemmelaget pesto
Hjemmelaget pesto smaker så mye bedre enn ferdigkjøpt. Den kan brukes til pasta, laks, kylling, salat eller som pizzatopping (etter den er ferdig stekt). Denne oppskriften er passe til 6 personer. 150 g fersk basilikum 3 dl olivenolje 100 g pinjekjerner 200 g parmesan 2 fedd hvitløk 1 ts salt Kjør basilikum, pinjekjerner, parmesan,Fortsett å lese «Hjemmelaget pesto»
Tzatziki med fetaost
Tzatziki med fetaost smaker veldig godt til nesten all slags grillmat og til bakt potet og meze, som er den greske varianten av tapas. 1 glass avsilt fetaost 5 dl gresk yoghurt 1 reven slangeagurk 1 fedd hvitløk Salt og pepper Riv agurken grovt, dryss på litt salt og la den ligge i en silFortsett å lese «Tzatziki med fetaost»
Lasagnen til sønnen i huset
Lasagnen til sønnen i huset er nok mer for den viderekomne, med sin nydelige smak av trøffel og rødvin. Start med kjøttsausen: 2 finhakkede løk 1 pk sopp i skiver 600 g karbonadedeig 4 laurbærblader 1 ss tørket oregano 1 ss tørket timian 3 finhakkede fedd hvitløk 2 ts trøffelolje Rødvin til det akkurat dekkerFortsett å lese «Lasagnen til sønnen i huset»
Pommes frites
Pommes frites kan kjøpes ferdig i frysedisken, men ikke noe kan måle seg med hjemmelaget og det tar ikke lang tid. Om potetene har fint skall, trenger du ikke å skrelle dem heller. Del 250 g poteter per pers. i staver. Om potetene er fine, trenger du ikke engang å skrelle dem. Kok dem oppFortsett å lese «Pommes frites»
Potetsalat med sennep
Potetsalat med sennep passer til mye forskjellig og smaker godt, både lun og kald. Denne varianten passer til både spekemat, grillmat og fisk. Kok 1 kg poteter. Avkjøl dem så mye at du klarer å holde i dem, før du deler dem i terninger. Bland 1 boks rømme, 1 pose majones, 4 ss agurkmix, 1Fortsett å lese «Potetsalat med sennep»
Thai kylling- og paprikawok
Thai kylling- og paprikawok er veldig populært hos oss. Du kan gjøre denne oppskriften sterkere eller svakere, ved å justere chilimengden. Denne oppskriften passer til 4 personer. 4 kyllingfileter i strimler Litt nøytral olje 1 finhakket løk 2 finhakkede hvitløk 1 finhakket chili 1 glass rød currypaste 2 ss kyllingfond (eller 1 buljongterning) 1 ss revetFortsett å lese «Thai kylling- og paprikawok»
Syltede grønnsaker
Syltede grønnsaker er ikke så vanlig, med det smaker nydelig til fisk og kan gjerne lages dagen i forveien. Siden det har kommet gulrøtter i flere spenstige farger, har jeg brukt tre varianter her. 2 gulrøtter 1/2 purre 3 dl vann 2 dl eddik 2 dl sukker Skjær lange, tynne strimler av gulrøtter, bruk mandolinFortsett å lese «Syltede grønnsaker»
India: På krydderplantasje utenfor Goa
Vi var spente før denne dagen i Goa. Siden matinteressen er litt mer enn middels, hadde vi meldt oss på en tur til en krydderplantasje. Til ære for turistene, hadde de laget et lite område, hvor de hadde plantet mange forskjellige krydderplanter- og trær sammen. Det er fascinerende å gå rundt og se hvordan kjente krydderFortsett å lese «India: På krydderplantasje utenfor Goa»