Thai kylling- og paprikawok er veldig populært hos oss. Du kan gjøre denne oppskriften sterkere eller svakere, ved å justere chilimengden. Denne oppskriften passer til 4 personer. 4 kyllingfileter i strimler Litt nøytral olje 1 finhakket løk 2 finhakkede hvitløk 1 finhakket chili 1 glass rød currypaste 2 ss kyllingfond (eller 1 buljongterning) 1 ss revetFortsett å lese «Thai kylling- og paprikawok»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Syltede grønnsaker
Syltede grønnsaker er ikke så vanlig, med det smaker nydelig til fisk og kan gjerne lages dagen i forveien. Siden det har kommet gulrøtter i flere spenstige farger, har jeg brukt tre varianter her. 2 gulrøtter 1/2 purre 3 dl vann 2 dl eddik 2 dl sukker Skjær lange, tynne strimler av gulrøtter, bruk mandolinFortsett å lese «Syltede grønnsaker»
India: På krydderplantasje utenfor Goa
Vi var spente før denne dagen i Goa. Siden matinteressen er litt mer enn middels, hadde vi meldt oss på en tur til en krydderplantasje. Til ære for turistene, hadde de laget et lite område, hvor de hadde plantet mange forskjellige krydderplanter- og trær sammen. Det er fascinerende å gå rundt og se hvordan kjente krydderFortsett å lese «India: På krydderplantasje utenfor Goa»
Bakte perlepoteter
Bakte perlepoteter er små og sexy og en pryd for tallerkenen. Jeg risler litt olje i langpanna og legger dem i hele. De kan krydres med det du ønsker av både krydder og urter. Her har jeg brukt kun salt og pepper. Jeg ruller potetene i oljen, så de blir dekket rundt hele og steker dem på 220 graderFortsett å lese «Bakte perlepoteter»
Kyllingciabatta
Kyllingciabatta er en velsmakende og lettlagd lunsjrett. Du kan bake ciabatta, men du får også kjøpt halvstekte, som smaker helt ok. Varm ciabattaene i ovnen og del dem deretter i to. Smør på pesto (du kan lage selv, men om du kjøper, anbefaler jeg at du sjekker på glasset at det er pinjekjerner i den).Fortsett å lese «Kyllingciabatta»
Chocolate chip cookies med hvit sjokolade
Chocolate chip cookies med hvit sjokolade er deilig, både alene og som tilbehør til f.eks. iskrem. Jeg liker den hvite sjokoladen bedre enn den mørke og synes derfor at denne oppskriften på chocolate chip cookies er en vinner. 1,25 dl smeltet smør 1 egg 1,25 dl brunt sukker 1,25 dl sukker 1 ts vaniljeekstrakt 3Fortsett å lese «Chocolate chip cookies med hvit sjokolade»
Ny stol i kosekroken og pyntet med vårtoner i huset
Endelig vår. Terrassen er ryddet for snø og kostet etter alle kunstens regner. Jeg har vært på Kalma og kjøpt ny stol til kosekroken. Puta og duken er fra Step In og den søte lille blomsterbuketten er laget på Interflora i Hokksund. Alt sammen gir en deilig vårfølelse og det er bare å nyte tankenFortsett å lese «Ny stol i kosekroken og pyntet med vårtoner i huset»
Enkel coleslaw
Enkel coleslaw er kjapt og greit å røre sammen. Særlig om du kjøper ferdig blanding med snittet kål og gulrøtter. 1/2 kopp majones 2 ss sukker 1,5 ss sitronsaft 1 ss eddik 1/2 ts pepper 1/4 ts salt Bland alt i en stor bolle til den er glatt. Reven gulrot Finsnittet kål Tilsett gulrot ogFortsett å lese «Enkel coleslaw»
Kantarellduchesse
Kantarellduchesse er en potetvariant som smaker fantastisk og passer spesielt godt til vilt eller storfe. Det er litt jobb, men det er virkelig verd det. 750 g mandelpoteter 2 ss smør 300 g tørkede kantareller 2 dl melk 2 eggeplommer 1/2 ts pepper Legg kantarellene i vann, så de blir gjennommyke. Ta dem ut av vannetFortsett å lese «Kantarellduchesse»
Stekte, strimlede rotgrønnsaker
Stekte, strimlede rotgrønnsaker passer til både fisk og kjøttretter. Det har blitt ekstra lettvint å lage, siden du går kjøpt ferdige pakker med rødbetemiks i butikken for tiden. Den består av revne rødbeter, gulrot og pastinakk. Om du ikke får tak i denne miksen, kan du fint skrelle og rive dem selv. Jeg smelter smørFortsett å lese «Stekte, strimlede rotgrønnsaker»