Banankake kan være så mangt, men dette er min favoritt. Den er saftig av alle bananene, smaker godt av brunt sukker og kanel og kan gjerne brukes til dessert. Oppskriften fyller en langpanne. Kakebunn: 6 store modne bananer, knust med gaffel 750 g hvetemel 2 ts bakepulver 2 ts natron 1 ts malt kanel 1Fortsett å lese «Banankake – min saftige og smakfulle favoritt»
Kategoriarkiver: Desserter
New York Cheesecake
New York Cheesecake smaker friskt og nydelig. Jeg bruker den både som dessert og som friskt tilbehør til kaffen. Bunnen 170 g smeltet smør 280 g finknust digestivekjeks 1 ss sukker Bland alt godt sammen og press det flatt utover en stor springform, kledd med bakepapir. Stekes midt i ovnen på 160 grader i 10 minutter. La bunnenFortsett å lese «New York Cheesecake»
Verdens beste med peanøtter
Verdens beste eller Kvæfjordkake er kjent for mange. Siden salt og søtt smaker godt sammen og har vi laget en variant med peanøtter. Det smaker veldig godt og kan trygt anbefales. Bunn: 150 g smør 150 g sukker 5 eggeplommer 4 ss melk 150 g hvetemel 1 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver Marengs: 5 eggehviterFortsett å lese «Verdens beste med peanøtter»
Ostekakedessert med syltetøy
Ostekakedessert med syltetøy er en lettvint og velsmakende dessert, som er enkel å servere til mange. Mesteparten kan lages klart dagen i forveien og settes kaldt. Bunn: 250 gram digestivekjeks 50 gram smør Krem: 1 boks Snøfrisk 3 dl kremfløte (1 liten kartong) 2 spiseskjeer sukker 1 ts vaniljepulver, ev. vaniljeekstrakt Fyll: 8 ss jordbærsyltetøyFortsett å lese «Ostekakedessert med syltetøy»
Karamellsaus med salt
Karamellsaus med salt passer til is og flere andre desserter. Den er også deilig til f.eks. eplekake. Den smaker aller best lunken, men den er deilig når den er kald også. 150 g sukker 75 g romtemperert smør 3 dl varm fløte 2 klyper maldonsalt Smelt sukker i en sautépanne (stekepanne med høye kanter) påFortsett å lese «Karamellsaus med salt»
Sjokoladepynt til kaker eller desserter
Sjokoladepynt ser mer avansert ut enn det er. Jeg pleier å lage opp litt, når jeg først er i gang og oppbevarer det i tett boks i kjøleskapet til jeg skal bruke dem. Smelt ønsket sjokolade i en bolle over varmt vannbad. Hell sjokoladen utover et bakepapir, bre den litt ut med slikkepotten og dryss påFortsett å lese «Sjokoladepynt til kaker eller desserter»
Juledessert med sirupssnipper
Juledessert med sirupssnipper smaker godt og er en fin måte å bli kvitt litt av julekakene på. Jeg har brukt sirupssnipper, men du kan også bruke pepperkaker. Jeg har Noras eplekompott, men om du heller vil bruke en annen kompott, finnes det flere i matbutikken. 150 g sirupssnipper 50 g smør 3 dl kremfløte 200 g kremostFortsett å lese «Juledessert med sirupssnipper»
Måkeskitt
Måkeskitt eller vepsebol er fine å lage hvis du har eggehviter til overs. Måkeskitt smaker godt til kaffen, men er også god som tilbehør til dessert, f.eks. iskrem. 3 eggehviter 200 g sukker 2 ts vaniljesukker 200 g kokesjokolade 200 g mandler Pisk eggehvitene stive. Tilsett vaniljesukker og sukker litt og litt under kraftig pisking.Fortsett å lese «Måkeskitt»
Vaniljefromasj med eplekompott og sirupssnipp
Vaniljefromasj med eplekompott og sirupssnipp er en super dessert med julekakerester. Jeg har brukt epler fra fruktfatet og knuste sirupssnipper, men du kan bruke andre julekaker også. Oppskriften er passe til 8 porsjoner. Eplekompott: 6 epler 2 ss vann 100 g sukker 1 vaniljestang, delt på langs, skrap ut frøene og bruk både stang ogFortsett å lese «Vaniljefromasj med eplekompott og sirupssnipp»
Romrosinis med karamelliserte mandelflak og masse annet godt
Romrosinis var favorittisen min i barndommen og den smaker enda bedre nå når jeg lager den selv. Her har jeg pyntet med ekstra romrosiner, karamelliserte mandelflak, pikekyss, physalis, blåbær, bringebær og mynte. Jeg serverer en liten bit med biscotti til også. Romrosinis: 2 dl rosiner Litt god rom 2 vaniljestenger av god kvalitet (f.eks. Tahiti) 5 dlFortsett å lese «Romrosinis med karamelliserte mandelflak og masse annet godt»