Ostekake med rom og rosin er en ganske lettvint oppskrift jeg fant i et bilag til et ukeblad for mange år siden. Jeg synes den så fristende ut og rom er populært i den mannlige delen av familen vår, så jeg tenkte den kunne smake til dessert. Kaken viste seg å være god, men veldigFortsett å lese «Ostekake med rom og rosin»
Kategoriarkiver: Desserter
Hjemmelaget vaniljeis med urtesukker
Hjemmelaget vaniljeis med urtesukker er helt nydelig. Jeg husker godt den aller første gangen jeg lagde is. Det var på kjøkkenskolen på ungdomsskolen. Vi fikk hvert vårt lille plastbeger, som vi skrev navnet vårt på og fylte med egenprodusert is. Vi satte begeret i fryseren og måtte røre hvert kvarter, så det ikke skulle bliFortsett å lese «Hjemmelaget vaniljeis med urtesukker»
Daimkake
Daimkake er deilig både til kaffen og som dessert. Denne oppskriften fyller en hel langpanne og holder seg noen dager i kjøleskapet. Oppskriften fyller en langpanne på 30×40 cm og kan oppbevares i kjøleskapet i inntil tre dager. Bunn: 6 eggehviter 250 g melis 120 g mandler 80 g hasselnøtter 1 ts bakepulver 150 g daim PiskFortsett å lese «Daimkake»
Banankake – min saftige og smakfulle favoritt
Banankake kan være så mangt, men dette er min favoritt. Den er saftig av alle bananene, smaker godt av brunt sukker og kanel og kan gjerne brukes til dessert. Oppskriften fyller en langpanne. Kakebunn: 6 store modne bananer, knust med gaffel 750 g hvetemel 2 ts bakepulver 2 ts natron 1 ts malt kanel 1Fortsett å lese «Banankake – min saftige og smakfulle favoritt»
Verdens beste med peanøtter
Verdens beste eller Kvæfjordkake er kjent for mange. Siden salt og søtt smaker godt sammen og har vi laget en variant med peanøtter. Det smaker veldig godt og kan trygt anbefales. Bunn: 150 g smør 150 g sukker 5 eggeplommer 4 ss melk 150 g hvetemel 1 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver Marengs: 5 eggehviterFortsett å lese «Verdens beste med peanøtter»
Ostekakedessert med syltetøy
Ostekakedessert med syltetøy er en lettvint og velsmakende dessert, som er enkel å servere til mange. Mesteparten kan lages klart dagen i forveien og settes kaldt. Bunn: 250 gram digestivekjeks 50 gram smør Krem: 1 boks Snøfrisk 3 dl kremfløte (1 liten kartong) 2 spiseskjeer sukker 1 ts vaniljepulver, ev. vaniljeekstrakt Fyll: 8 ss jordbærsyltetøyFortsett å lese «Ostekakedessert med syltetøy»
Karamellsaus med salt
Karamellsaus med salt passer til is og flere andre desserter. Den er også deilig til f.eks. eplekake. Den smaker aller best lunken, men den er deilig når den er kald også. 150 g sukker 75 g romtemperert smør 3 dl varm fløte 2 klyper maldonsalt Smelt sukker i en sautépanne (stekepanne med høye kanter) påFortsett å lese «Karamellsaus med salt»
Sjokoladepynt til kaker eller desserter
Sjokoladepynt ser mer avansert ut enn det er. Jeg pleier å lage opp litt, når jeg først er i gang og oppbevarer det i tett boks i kjøleskapet til jeg skal bruke dem. Smelt ønsket sjokolade i en bolle over varmt vannbad. Hell sjokoladen utover et bakepapir, bre den litt ut med slikkepotten og dryss påFortsett å lese «Sjokoladepynt til kaker eller desserter»
Juledessert med sirupssnipper
Juledessert med sirupssnipper smaker godt og er en fin måte å bli kvitt litt av julekakene på. Jeg har brukt sirupssnipper, men du kan også bruke pepperkaker. Jeg har Noras eplekompott, men om du heller vil bruke en annen kompott, finnes det flere i matbutikken. 150 g sirupssnipper 50 g smør 3 dl kremfløte 200 g kremostFortsett å lese «Juledessert med sirupssnipper»
Måkeskitt
Måkeskitt eller vepsebol er fine å lage hvis du har eggehviter til overs. Måkeskitt smaker godt til kaffen, men er også god som tilbehør til dessert, f.eks. iskrem. 3 eggehviter 200 g sukker 2 ts vaniljesukker 200 g kokesjokolade 200 g mandler Pisk eggehvitene stive. Tilsett vaniljesukker og sukker litt og litt under kraftig pisking.Fortsett å lese «Måkeskitt»