Kjöttbullar med gräddsås eller kjøttboller i fløtesaus er en svensk klassiker og deres uoffisielle nasjonalrett. Du går kjøpt på Ikea, men jeg kan garantere at hjemmelaget smaker mye, mye bedre. Kjöttbullar: 400 gram kjøttdeig 2 dl griljermel 1 finhakket løk 1,5 dl fløte 1,5 dl melk 1 egg 2 ts revet muskatnøtt 3 ts saltFortsett å lese «Kjöttbullar i gräddsås»
Kategoriarkiver: Hovedrett
Hakk
Hakk er en lettlikt, tradisjonell familierett, som passer både til hverdags og som søndagsmat. Den passer godt med potetmos, men du kan også dele 8 poteter i terninger og la det koke med. 400 g reinsdyrhakk eller elghakk ((kjøttdeig av vilt) 2 ss smør til steking 4 gulrøtter i små terninger 2 løk, finhakket 100Fortsett å lese «Hakk»
Porchetta med appelsinsaus
Porchetta er det italienske svaret på ribbe. Det er litt jobb med den, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken, men du kan ev. ta ut beina selv. 2 kg ferdig utbeinet tynnribbe 4 ts salt 2 ts grovkvernet pepper Fyll: 1 pk bladpersille, finhakketFortsett å lese «Porchetta med appelsinsaus»
Reinsdyrhakk med potetlokk – sheperds pie
Reinsdyrhakk med potetlokk – sheperds pie er en super familierett, som passer både til hverdags og som søndagsmat. Pass på når du skal servere den til de minste, for potetlokket gjør at kjøttblandingen blir fryktelig varm, så la den stå og hvile litt før servering 400 g reinsdyrhakk (kjøttdeig av rein) 2 ss smør tilFortsett å lese «Reinsdyrhakk med potetlokk – sheperds pie»
Tunfisk med pastidssaus og båtpoteter
Tunfisk med pastidssaus og båtpoteter er en nydelig rett, som gjerne kan serveres til gjester. Sausen kan lages i forkant og varmes opp rett før den skal serveres. Det er også praktisk at saus og grønnsaker er i samme kokekar. Om du ikke får tak i pastis, kan du gjerne bruke annet anisbrennevin og spørFortsett å lese «Tunfisk med pastidssaus og båtpoteter»
Fransk kyllingrullade med béarnaisesaus
Fransk kyllingrullade med béarnaisesaus er saftig kylling, fylt med asparges og kokt skinke, og rullet inn i bacon. Det er viktig å bruke bacon av god kvalitet, så ikke de krymper så veldig under steking. Jeg har brukt tørrmodnet bacon fra Jacobs. Om du har dårlig tid, kan du bruke Jacobs ferdige béarnaisesaus. Retten kanFortsett å lese «Fransk kyllingrullade med béarnaisesaus»
Fersk suppe med sur og søt saus med elg
Fersk suppe med sur og søt saus med elg er en perfekt rett, med lange tradisjoner i Norge, men da med storfekjøtt. Jeg liker godt å variere den med elgkjøtt. Fersk suppe med sur og søt saus med elg smaker enda bedre dag to, så jeg anbefaler å lage rikelig. Jeg pleier å fylle denFortsett å lese «Fersk suppe med sur og søt saus med elg»
Bucatini med tomatsaus og biffrester
Bucatini med tomatsaus og biffrester er deilig hverdagsmat, som passer godt om du har rester av biff. Du kan også bruke annet kjøtt, kjøttpåleggsrester eller pølsebiter i denne retten. 1 finhakket løk 2,5 dl hvitvin 20 minitomater, delt i 2 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ss kyllingfond 1 ts oregano Salt og pepper Biffrester, delt iFortsett å lese «Bucatini med tomatsaus og biffrester»
Vietnamesisk kylling- og nudelbolle
Vietnamesisk kylling- og nudelbolle er en deilig rett, som er overraskende enkel å lage. Både sausen og marineringen kan gjøres dagen i forveien, så den er veldig egnet som mat i en travel hverdag. Om du lager noe av sausen uten chili, er det en super rett for de minske også. Denne oppskriften er passeFortsett å lese «Vietnamesisk kylling- og nudelbolle»
Potetform med røkt ørret
Potetform med røkt ørret er en enkel og smakfull hverdagsrett, for både liten og stor. Du kan ev. lage retten med røkt eller gravet laks også. Jeg har brukt røkt ørret fra Kim Rudi. Den finnes i flere varianter, så hvilken du velger er litt smak og behag, men jeg liker å variere, så rettenFortsett å lese «Potetform med røkt ørret «