Kladdkaka de luxe er en luksusutgave av den kjente, svenske kladdkaka. Den er super, både til kaffen og som dessert. Lag 1: 3 egg 150 g smør, smeltet 3 dl sukker 1 dl kakao 3,5 dl hvetemel 1 ss vaniljesukker 1 klype salt Kle bunnen av en form på 22 cm i diameter, med bakepapir.Fortsett å lese «Kladdkaka de luxe»
Kategoriarkiver: Kaker
Oppned eplekake
Oppned eplekake er en saftig kake, som snus med bunnen opp etter steking, 175 g smør 200 g sukker 3 egg 200 g hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 7 epler 1 ss kanel 3 + 3 ss brunt sukker 2 dl rosiner 1 dl mandelskiver 1 ss kanel Rør smør og sukker hvitt.Fortsett å lese «Oppned eplekake»
Mandelkake med kaffekrem
Mandelkake med kaffekrem er en litt voksen kake, som også passer som dessert. Bunn: 5 egg 4 dl melis 5 dl malte mandler 1/2 dl hvetemel 2 ts bakepulver Pisk egg og melis til eggedosis. Vend forsiktig inn resten av ingrediensene og bre røren jevnt utover en liten langpanne 20 x 30 cm eller springformFortsett å lese «Mandelkake med kaffekrem»
Mazarinterte
Mazarinterte er lekkert og godt. De er velegnet til selskap, siden de kan bakes dagen i forveien og pyntes rett før servering. 110 g marsipan, avkjølt 2 egg 110 g smør, romtemperert 110 g sukker 40 g mel 12 sjokoladebiter Riv marsipanen. Pisk smør og sukker lett og luftig og pisk inn marsipanen. Rør innFortsett å lese «Mazarinterte»
Minas nydelige jordbærostekake
Minas nydelige jordbærostekake er en favoritt i vår familie. Den er lett og luftig og vi bruker den til dessert. Kjeksbunn: 300 g søt havrekjeks (f. eks. Bixit eller Digestive) 1 ss brunt sukker 2 ts kanel 100 g smeltet smør Ostefromasj: 1 pk sitrongelépulver 3 dl kokende vann 200 g kremost 120 g melisFortsett å lese «Minas nydelige jordbærostekake»
Budapestrull
Budapestrull burde kanskje kommet fra Ungarn, men den er faktisk svensk. Budapestrull egner seg veldig godt, både til dessert og som kake til kaffen. 100 g hasselnøtter 90 g sukker 1 ss vaniljesukker 50 g maisenna 200 g eggehvite 200 g finkornet sukker Legg hasselnøttene på en stekeplate og sett dem i ovnen 200 graderFortsett å lese «Budapestrull»
Påskekake
Påskekake smaker godt, både til kaffen og som dessert. Den er laget med mandelbunn og eggekrem og jeg synes det er morsomt å pynte den. 300 g malte mandler 300 g melis 8 eggehviter Visp eggehvitene litt og bland alle ingrediensene samme. Fordel i 2 små, smurte kakeformer og stek på 180 grader, litt nedenforFortsett å lese «Påskekake»
Franske makroner med salt karamell
Franske makroner med salt karamell høres kanskje rart ut, men det smaker ikke salt, den bare gir karamellen litt bedre smak. Makronrøre 125 g mandelmel 175 g melis 110 g 4 ss sukker Bland sammen mandelmel og melis. Sikt blandingen og hiv eventuelle store klumper. Pisk eggehviter til de skummer og tilsett sukker. Pisk tilFortsett å lese «Franske makroner med salt karamell»
Amaretti al limone
Amaretti al limone er myke og velduftende kjeks fra Italia. De har en deilig mild sitronsmak og det er vanskelig å spise bare én. Oppskriften gir ca. 50 amaretti al limone 280 g mel tipo 00 20 g potetmel 120 g melis 100 g smør 1 egg 1 økologisk sitron (skall + saften) 8 gFortsett å lese «Amaretti al limone»
Pavlova
Pavlova er en perfekt dessert å servere til mange. Denne oppskriften gir en stor pavlova eller flere små. Jeg pleier å lage bunnene i en størrelse som passer til antall gjester, siden den ikke er så morsom som ferdigpyntet neste dag. Marengsbunn: 6 eggehviter 2 ts hvitvinseddik 4 dl sukker 1 ts maisenna 1 tsFortsett å lese «Pavlova»