Svinekoteletter med choronsaus og baconpoteter er deilig søndagsmiddag. Jeg har servert den med Clotildepoteter og ertepuré, men du kan bruke annet tilbehør om du vil. Choronsausen er broren til bearnaisesausen og passer veldig godt til svin. Oppskriften er passe til 4 personer. Baconpoteter: 800 g minipoteter, delt i små terninger 2 løk, delt i småFortsett å lese «Svinekoteletter med choronsaus og baconpoteter»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Larb moo
Larb moo er en sunn og god rett, som er enkel å lage. Den spises i flere land i Sør-Øst-Asia, og er nasjonalretten til Laos. Larb moo kan gjerne erstatte fredagstacoen og faller i smak hos både liten og stor. Risen: 2 ss ris Rist risen i en tørr panne på middels varme, til denFortsett å lese «Larb moo»
Innbakt svinefilet med fløtegratinerte poteter
Innbakt svinefilet med fløtegratinerte poteter er svinefilet pakket inn med blåskimmelost, cheddar og bacon. De fløtegratinerte potetene har også fått strimlet løk og som tilbehør har jeg brukt brokkolini. Saus behøves ikke, siden både potetene og kjøttet er saftig og god. Potetene: 10 poteter i tynne skiver 2 løk i strimler 3 fedd finhakket hvitløkFortsett å lese «Innbakt svinefilet med fløtegratinerte poteter»
Andebryst med choronsaus og baconpoteter
Andebryst med choronsaus og baconpoteter er super selskapsmat. Andebryst er ikke så vanskelig å få perfekt og om du følger denne oppskriften, får du dem medium stekte med sprøtt skinn. Jeg har servert den med ertepuré, men du kan bruke andre grønnsaker, som for eksempel brokkoli eller blomkål. Choronsausen er broren til bearnaisesausen og passerFortsett å lese «Andebryst med choronsaus og baconpoteter»
Kalvefilet med pepper- og blåskimmelsaus
Kalvefilet med pepper- og blåskimmelsaus er nydelig selskapsmat. Du får kjøpt syltet pepper i glass på 115 g hos Meny. Blåskimmelost i saus blir som et deilig krydder og kan anbefales, selv om du ikke er så glad i det. Potetene: 200-250 g poteter per person Raps- eller solsikkeolje Salt og pepper Del potetene iFortsett å lese «Kalvefilet med pepper- og blåskimmelsaus»
Porchetta med råstekte poteter og gremolata
Porchetta med råstekte poteter og gremolata er en deilig avveksling fra den tradisjonelle, norske ribba. Det er litt jobb med porchettaen, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken, men du kan ev. ta ut beina selv. Om du har grill med rotisserie, er det supertFortsett å lese «Porchetta med råstekte poteter og gremolata»
Ouziris
Ouziris er en deilig arabisk alt-i-ett-risrett, som faller i smak hos både liten og stor. Den er ikke sterk, kun smaksrik, men om du ønsker litt sting, kan du tilsette en finhakket chili i kjøttblandingen når den stekes. Oppskriften er passe til 4 personer. 500 g kjøttdeig 2 løk, finhakket 2 ts malt allehånde 1 ssFortsett å lese «Ouziris»
Svinestek med choronsaus
Svinestek med choronsaus er deilig søndagsmiddag. Jeg har servert den med Clotildepoteter og ertepuré, men du kan bruke annet tilbehør om du vil. Choronsausen er broren til bearnaisesausen og passer veldig godt til svin. Oppskriften er passe til 4 personer. Svinesteken: Skjær opp svoren i ruter, med en skarp kniv. Krydre den med salt ogFortsett å lese «Svinestek med choronsaus»
Porchetta med potetmos og gremolata
Porchetta med potetmos og gremolata er en deilig avveksling fra den tradisjonelle, norske ribba. Det er litt jobb med porchettaen, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken, men du kan ev. ta ut beina selv. Om du har grill med rotisserie, er det supert åFortsett å lese «Porchetta med potetmos og gremolata»
Kyllinglår med mangosalat og mango- karridressing
Kyllinglår med mangosalat og mango- karridressing er aller best når du steker kyllinglårene selv, men du kan bruke ferdiggrillede lår om du har dårlig tid. Oppskriften er passe til 4 personer som lunsj. Mangosalaten: Salatblader, f.eks. isberg 1 mango, strimlet 1/2 agurk Bland ingrediensene til salaten i en bolle. Dressingen: 1/2 beger creme fraiche 1Fortsett å lese «Kyllinglår med mangosalat og mango- karridressing»