Kyllingrulade fra Toscana er saftig kylling, fylt med asparges og prosciutto, som er en italiensk kokt skinke, og rullet inn i pancetta eller bacon. Det er viktig å bruke pancetta eller bacon av god kvalitet, så ikke de krymper så veldig under steking. Jeg har brukt tørrmodnet bacon fra Jacobs. Retten kan gjerne serveres tilFortsett å lese «Kyllingrulade fra Toscana»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Pyttipølse med asparges
Pyttipølse med asparges lages av frisk asparges og de pølsene du har for hånden eller liker best. Vi lager det av Eide-pølser, som du får kjøpt på Meny eller på Slakter Eides utsalg i Lillesand. Om du ønsker, kan du steke egget for seg selv og legge helt på toppen, men vi foretrekker det somFortsett å lese «Pyttipølse med asparges»
Thịt Kho Tộ med nudelsalat
Thịt Kho Tộ med nudelsalat er fantastisk godt. Smakene harmonerer perfekt og retten er heller ikke vanskelig å lage. Thịt Kho Tộ: 100 g brunt sukker 1 ss vann 1 kg svinenakke eller annet kjøtt fra svin, som trenger lang koketid, kuttet i 3 cm store biter 4 dl kokosvann 2 sjalottløk, veldig finhakket 2Fortsett å lese «Thịt Kho Tộ med nudelsalat»
Million dollarkylling
Million dollarkylling er en velsmakende rett, som ikke trenger saus utover det du legger på toppen av kyllingfiletene. Oppskriften er passe til 4 personer. Retten egner seg for små barn, om du hjelper med å dele kyllingen i små munnfuller. 4-6 kyllingfileter, avhengig av størrelsen Salt og pepper 200 g kremost 1 pose majones 1 poseFortsett å lese «Million dollarkylling»
Kalvefilet med blåskimmelsaus med cognac og syltet pepper
Kalvefilet med blåskimmelsaus med cognac smaker helt fantistisk og kan gjerne brukes som selskapsmat. Jeg har servert det med ovnspoteter og russiske erter. Du får kjøpt tørka, russiske erter og syltet pepper i 115 g glass på Meny. Om du ikke er glad i blåskimmelost, anbefaler jeg deg å smake, for osten blir mer somFortsett å lese «Kalvefilet med blåskimmelsaus med cognac og syltet pepper»
Svin med peanøttsaus og salat
Svin med peanøttsaus og salat kan være både selskapsmat og hverdagsmat, avhengig av hvilken stykningsdel du velger. Til selskap kan du bruke indrefilet og til hverdags f.eks. koteletter. Kjøttet: 1 dl Ketjap Manis 2 ts hvitløk fra tube 1 ts Sambal Oelek 1 ss sesamolje 2 ss nøytral olje 1 ss ingefær fra tube 1Fortsett å lese «Svin med peanøttsaus og salat»
Thịt Kho Tộ – karamellsvin
Thịt Kho Tộ – karamellsvin er deilig karamellisert svinekjøtt, som kan brukes sammen med ris, nudler, salat eller som fyll i Bánh mì, som er en vietnamesisk baguette. 100 g brunt sukker 1 ss vann 1 kg svinenakke eller annet kjøtt fra svin, som trenger lang koketid, kuttet i 3 cm store biter 4 dlFortsett å lese «Thịt Kho Tộ – karamellsvin»
Bankelam med kantareller og båtpoteter
Bankelam med kantareller og båtpoteter er egentlig ikke en rett som finnes. Det vanlige er å lage bankekjøtt av storfe, men ingen deler av lammet kalles egentlig bankekjøtt. Jeg bruker derimot forpart av lammet, for eksempel bog, eller om jeg finner en surret stek i kjøttdisken. Kraften i denne retten smaker mye, grunnet måten jegFortsett å lese «Bankelam med kantareller og båtpoteter»
Kylling Nawabi
Kylling Nawabi tilberedes i en saus med løk, cashewnøtter og yoghurt. Tilberedningen er glatt (ingen hele krydder eller kjøttbein å håndtere) og kan nytes med rotis eller parathas. Barn og eldre vil elske denne milde, men smakfulle retten. Oppskriften er passe til 4 personer 750 g lårfilet av kylling Marinering: 1 cm frisk ingefær 1 tsFortsett å lese «Kylling Nawabi»
Dirty potatoes med spareribskjøtt
Dirty potatoes med spareribskjøtt er en variant av dirty fries, hvor jeg har laget retten av båtpoteter i stedet for pommes frites. Den er super å lage når du har rester etter spareribs. Spareribskjøttet er plukket av bena og fordelt over potetene, sammen med mais, løk og ost. Deretter har jeg gratinert den deilige koserettenFortsett å lese «Dirty potatoes med spareribskjøtt»