Parmesangratinert hummer er lekker selskapsmat. Denne oppskriften passer som forrett til 2 personer eller som hovedrett til 1. 1 kokt hummer 2 ss parmesan 2 ss olivenolje 1 kvast frisk estragon 8-10 asparges 6 ss avokadokrem 6 ss aioli gressløk og dill Drypp olivenolje over hummerkjøttet. Riv godt med parmesan over. Dryss over nykvernet salt ogFortsett å lese «Parmesangratinert hummer»
Stikkordsarkiver:parmesan
Parmesanlaks med agurksalat og kald rømmesaus
Parmesanlaks er velsmakende og litt sprø på toppen. Det smaker godt sammen med rømmesausen og agurksalaten. Du kan bruke andre slag fisk til denne retten også, f.eks ørret og røye. Oppskriften er passe til 4 personer. Laksen: 800 g laksefilet, gjerne Salma 1 neve finhakket persille 200 g revet parmesan Salt og pepper Del laksenFortsett å lese «Parmesanlaks med agurksalat og kald rømmesaus»
Kalvefilet med ovnsbakte parmesanpoteter og konjakk- og soppsaus
Kalvefilet med ovnsbakte parmesanpoteter og konjakk- og soppsaus kan gjerne serveres som selskapsmat. Om du ikke får tak i kalv, kan du bruke indrefilet av storfe eller svin. Sausen: 2 pk sopp i skiver 2 finhakkede løk 4 ss okse- eller kalvefond 2 fedd finhakket hvitløk 10 cl konjakk (1 miniatyrflaske) 5 dl fløte PepperFortsett å lese «Kalvefilet med ovnsbakte parmesanpoteter og konjakk- og soppsaus»
Parmesanpoteter
Parmesanpoteter passer til mange slags retter av kylling, svin, okse og lam. De passer også godt som en del av et tapasmåltid. Potetene deles i båter om de er store og i to om de er små og legges i en form som er smurt med rapsolje. Krydre med salt og pepper. Stek dem påFortsett å lese «Parmesanpoteter»
Parmesangratinerte minipoteter
Parmesangratinerte minipoteter passer til stekt og grillet kjøtt, nåde rødt og hvitt. Jeg liker godt å servere minipoteter. Jeg kaller dem sexypoteter og bruker dem til mye forskjellig. En av favorittene, er å risle dem med olje og sette dem i ovnen på 200 grader. Når de nærmer seg ferdige inni (kjenn med en spissFortsett å lese «Parmesangratinerte minipoteter»