Det er både morsomt og enkelt å lage likør selv. Jeg har laget mange slag og alltid med stort hell. Denne gangen var pærene i butikken så søte og fristende, så da sa det seg selv, at det måtte bli pærelikør. 5 pærer med skall 2 kanelstenger 1-2 stjerneanis 1 vaniljestang 100 g sukker VodkaFortsett å lese «Pærelikør»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Konfirmasjonskake
Da jeg skulle lage konfirmasjonskake til en konfirmant som ville ha burgunder tema, slo jeg raskt fra meg idéen om å lage burgunder krem og endte i stedet på å pynte med burgunder detaljer. Jeg er veldig glad i nøtteterte, så det ble det og jeg lagde to stykker, så det skulle bli litt høydeFortsett å lese «Konfirmasjonskake»
Toasted Marshmallow Day
I dag feirer USA Toasted Marshmallow Day. Toasted Marshmallow Day er en av de mest etterlengtede matdagene i USA. Dette regnes også som den siste dagen de kan nyte sommeren hvert år. Marshmallows har eksistert lenge, og det er ikke USA som lagde dette godteriet først, men Egypt laget denne godbiten for flere tusen årFortsett å lese «Toasted Marshmallow Day»
Kjøttpudding av elg
Denne kjøttpuddingen er saftig og med god smak av elg. Den smaker godt med gammeldags, brun saus og den kan også lages av andre typer vilt eller storfe. 1 dl fløte 1 finhakket løk 500 g kjøttdeig av elg 1 sammenpisket egg 1/2 dl griljermel 1 ts salt 1 ts pepper 2 pk bacon iFortsett å lese «Kjøttpudding av elg»
Nøtteterte – min yndlingskake fra barndommen
Nøtteterte er min barndoms favorittkake og den er godt dynket med konjakk, så det er vel litt spesielt for et barn, kanskje. Oppskriften befinner seg på den aller første siden i den gamle, håndskrevne kokeboka mi. Jeg synes fortsatt denne kaken er veldig god og bruker den gjerne som dessert. Det ble ikke tatt hensynFortsett å lese «Nøtteterte – min yndlingskake fra barndommen»
Hvalbiff med potetmos og sopp- og løksaus
Jeg husker hvalbiffen fra barndommen. Den var seig som en skosåle og smakte tran. Jeg vet ikke hva som har endret seg, men den vi får kjøpt i butikken nå for tiden, minner verken om skosåle, eller tran. Den er derimot helt nydelig 😍 Krydre biffene med salt og pepper og stek dem 3 min.Fortsett å lese «Hvalbiff med potetmos og sopp- og løksaus»
Saftig og sprøtt valnøttbrød
Valnøttbrød smaker veldig godt. Denne oppskriften gir et saftig brød med knasende sprø skorpe. Jeg bruker det som tilbehør til f.eks. supper og lager det alltid til julefrokosten. Her har jeg laget en rund variant, men du kan også lage dem avlange, flettet eller som valnøttrundstykker. Du kan fint fryse dem og ta dem opp når du skalFortsett å lese «Saftig og sprøtt valnøttbrød»
Sopprisotto med kyllingfilet
Jeg synes risotto smaker helt nydelig, enten som en lunsjrett eller til middag. Kyllingen: 1-2 kyllingfileter per person, avhengig av størrelse Salt og pepper Kyllingfilet krydres med salt og pepper og stekes eller grilles til den er gjennomstekt, uten å bli tørr. Om du bruker steketermometer, skal kjernetemperaturen være 66 grader. Risottoen: 2 ss olivenoljeFortsett å lese «Sopprisotto med kyllingfilet»
Vietnamesisk svinenakke
Denne retten med svinenakke, er en av mine favoritter fra Vietnam. Den tar litt tid å tilberede, pga. koketiden, men det er ikke så mye jobb med den. 200 g brunt sukker 4 ss vann 1 svinenakke, i 3 cm terninger 1 boks kokosmelk 2 sjalottløk, finhakket 4 hvitløksfedd, finhakket 1 ss fishsauce 1/2 tsFortsett å lese «Vietnamesisk svinenakke»
Yoghurtis med mango og pasjonsfrukt med salsa
Yoghurtis er lettvint, friskt og litt sunnere enn vanlig iskrem. Om du ikke liker smaken av denne yoghurten, kan du bruke en annen. Resultatet blir uansett en frisk og god dessert. Om du ikke eier en ismaskin, går det like fint å sette blandingen i fryseren og røre hvert kvarter, til den er frossen. Yoghurtisen:Fortsett å lese «Yoghurtis med mango og pasjonsfrukt med salsa»