Lammecarré både smaker godt og ser imponerende ut. Det er ikke så vanskelig som det ser ut som og blir veldig saftig, om du bruker steketermometer, så du ikke steker det for lenge. Lammecarréen: 1,5 kg lammecarré Lag marinade av: 2 ss honning 2 ss dijonsennep 1 ts hvitløk fra tube saft av 1/2 sitronFortsett å lese «Lammecarré med potetpuré, ovnsbakte rotgrønnsaker og rødvinssaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Crispy duck – en kinesisk favoritt hos oss
Crispy duck er en nydelig rett med spennende smaker. Du kan lage pannekakene selv, eller kjøpe ferdige i frysedisken, hos forretninger som selger kinesiske ingredienser. Vi synes også dette er hyggelig mat å spise, siden gjestene kan forsyne seg med de ingrediensene de liker og det blir naturlig å sitte lenge til bords. Dypp 4Fortsett å lese «Crispy duck – en kinesisk favoritt hos oss»
Parmesanlaks med agurksalat og kald rømmesaus
Parmesanlaks er velsmakende og litt sprø på toppen. Det smaker godt sammen med rømmesausen og agurksalaten. Du kan bruke andre slag fisk til denne retten også, f.eks ørret og røye. Oppskriften er passe til 4 personer. Laksen: 800 g laksefilet, gjerne Salma 1 neve finhakket persille 200 g revet parmesan Salt og pepper Del laksenFortsett å lese «Parmesanlaks med agurksalat og kald rømmesaus»
Faremat
Vi kalte alltid morfaren min for far og siden han var verdens aller snilleste, elsket vi å være sammen med ham. Brødskive (måtte være Klausen grisla kneip) med smør, egg, tomat og salt, var noe av det beste han kunne få til frokost og egget måtte være kokt i 7 minutter (eller 8, hvis eggetFortsett å lese «Faremat»
Blomkålsalat med bacon
Blomkålsalat med bacon passer til forrett, som lunsj og som tilbehør til grillmat. Jeg har vært så heldig å få tak i blå blomkål. Om du ikke får tak i det, smaker denne blomkålsalaten like godt med vanlig blomkål. 1-2 blomkålhoder i små buketter 2 dl majones 1 ss honning 2 ss god kirsebæreddik ev.Fortsett å lese «Blomkålsalat med bacon»
Villaks med eple- og fennikelsaus
Villaks med eple- og fennikelsaus smaker aller best med villaks, men det er ikke alltid så lett å få tak i. Du kan erstatte den med oppdrettslaks eller ørret, det blir nesten like godt. Sausen: 4 sjalottløk, finhakket 1 liten, finhakket fennikel 1 eple, skrelt og finhakket 2 ss pastis, pernod eller annet anisbrennevin 1Fortsett å lese «Villaks med eple- og fennikelsaus»
Sennepsdagen
Sennepsdagen feires første lørdag i august i USA. Sennep er godt til mye mer enn pølser og passer spesielt godt sauser og dressinger. Du finner masse oppskrifter med sennep her. Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis. Du kan ogsåFortsett å lese «Sennepsdagen»
Grillspyd med kalv og gul ris
Siden Myanmar har grense mot både India og Thailand, har maten også ingredienser inspirert fra begge landene. Disse grillspydene er preget av dette. Om du ikke får tak i kalv, kan du bruke annet storfekjøtt, svin, kylling eller lam. 800 g kalvefilet eller annet mørt kjøtt Marinade: 2,5 dl kokoskrem 2,5 dl kokosmelk 3/4 ssFortsett å lese «Grillspyd med kalv og gul ris»
Tunfisk med gremolata og risotto
Denne retten smaker harmonisk og om du ikke har forsøkt fersk tunfisk tidligere, kan jeg anbefale det. Den stekes omtrent som biff og er lett å like for personer som er skeptiske til fisk. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Risotto: 2 ss olivenolje 1 finhakket løk 300 g arborioris (risottoris) 1 klype safranFortsett å lese «Tunfisk med gremolata og risotto»
Kyllingfilet med ovnspoteter og soppsaus
Kyllingfilet med ovnspoteter og soppsaus er en fin kombinasjon, som de fleste kan like. Det er ganske så enkelt å lage også. Potetene: Del poteter i 2 eller 4 avhengig av størrelsen. Hell litt nøytral olje i en ildfast form, legg i poteter. Rull dem rundt, så de får olje på alle kanter. Krydre demFortsett å lese «Kyllingfilet med ovnspoteter og soppsaus»