Valnøttbrød smaker veldig godt. Denne oppskriften gir et saftig brød med knasende sprø skorpe. Jeg bruker det som tilbehør til f.eks. supper og lager det alltid til julefrokosten. Her har jeg laget en rund variant, men du kan også lage dem avlange, flettet eller som valnøttrundstykker. Du kan fint fryse dem og ta dem opp når du skalFortsett å lese «Saftig og sprøtt valnøttbrød»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Sopprisotto med kyllingfilet
Jeg synes risotto smaker helt nydelig, enten som en lunsjrett eller til middag. Kyllingen: 1-2 kyllingfileter per person, avhengig av størrelse Salt og pepper Kyllingfilet krydres med salt og pepper og stekes eller grilles til den er gjennomstekt, uten å bli tørr. Om du bruker steketermometer, skal kjernetemperaturen være 66 grader. Risottoen: 2 ss olivenoljeFortsett å lese «Sopprisotto med kyllingfilet»
Vietnamesisk svinenakke
Denne retten med svinenakke, er en av mine favoritter fra Vietnam. Den tar litt tid å tilberede, pga. koketiden, men det er ikke så mye jobb med den. 200 g brunt sukker 4 ss vann 1 svinenakke, i 3 cm terninger 1 boks kokosmelk 2 sjalottløk, finhakket 4 hvitløksfedd, finhakket 1 ss fishsauce 1/2 tsFortsett å lese «Vietnamesisk svinenakke»
Yoghurtis med mango og pasjonsfrukt med salsa
Yoghurtis er lettvint, friskt og litt sunnere enn vanlig iskrem. Om du ikke liker smaken av denne yoghurten, kan du bruke en annen. Resultatet blir uansett en frisk og god dessert. Om du ikke eier en ismaskin, går det like fint å sette blandingen i fryseren og røre hvert kvarter, til den er frossen. Yoghurtisen:Fortsett å lese «Yoghurtis med mango og pasjonsfrukt med salsa»
Hvit pizza med karamellisert løk og biffrester
Hvit pizza med karamellisert løk og biffrester er en velsmakende måte å bruke restemat på. Om du ikke har forsøkt hvit pizza enda, kan jeg virkelig anbefale det. Hvit pizzasaus er enkelt å lage, kun crème fraîche, hvitløk, salt og pepper. Denne pizzaen smaker nydelig med den karamelliserte løken. Start med bunnen. Du finner oppskriftFortsett å lese «Hvit pizza med karamellisert løk og biffrester»
Angus Denver steak med Clotildes ovnsbakte poteter og kryddersmør
Angus Denver steak er en mør og smakfull muskel fra bogen på fremparten på oksen. Den egner seg godt helstekt eller som klassisk biff. Den er super å putte sous viden og spise med stekte poteter, kryddersmør og gremolata. Gremolata: 1 potte persille 2 fedd finhakket hvitløk 1 lite glass kapers 2 finstrimlede vårløk 2Fortsett å lese «Angus Denver steak med Clotildes ovnsbakte poteter og kryddersmør»
Fajitadagen
Texmexmat kan være så mangt, men fajitas har fått sin egen dag i USA. Fajita er en texas/meksikansk betegnelse på små kjøttstrimler. Opprinnelig ble det laget av storfe, men nå brukes det som navn på strimlet mat av mange slag. Du finner oppskrift på fajitas og andre tex/mex-oppskrifter her. – Om du vil abonnereFortsett å lese «Fajitadagen»
Indrefilet av hjort med rødbetepuré, portvinssaus og båtpoteter
Vi kjøper hel hjort hver høst og deler med et vennepar. Vi har dugnad på partering og maling av deig og har det veldig hyggelig samtidig. Indrefileten er det møreste stykket på hjorten og vi gleder oss alltid til å lage noe godt av den. Båtpoteter: Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene iFortsett å lese «Indrefilet av hjort med rødbetepuré, portvinssaus og båtpoteter»
Indonesias nasjonaldag
17. august er Indonesias nasjonaldag og en stor begivenhet. I 1945 erklærte de seg uavhengige og flagget deres ble heist for aller første gang. I Indonesia bor det over 300 forskjellige etniske og språklige grupper, og nasjonaldagen er en dag for at alle disse forskjellige gruppene skal komme sammen i glede og feiring, holde seremonierFortsett å lese «Indonesias nasjonaldag»
Doi murgi – kyllinggryte fra Bangladesh
Doi murgi er en deilig middagsrett er fra Bangladesh. Oppskriften inneholder mye chili, så det er viktig å tilpasse det sin egen gane og ikke overdrive, for det kan ødelegge et ellers nydelig måltid. Marinade: 1 kg kyllinglårfilet, delt i store biter 2 ts sitronsaft 1 ts salt 4 ts hvitløk, finhakket 2 ts chilipulverFortsett å lese «Doi murgi – kyllinggryte fra Bangladesh»