Prinsessekake smaker nydelig og ekstra godt med friske bær. Du kan variere med andre bær også, som du vil, f.eks. rips og solbær. 1/2 pk gjær 50 g smør 2,5 dl melk 2 ts malt kardemomme 6 dl hvetemel ½ ts salt 2 dl blåbær 2 dl bringebær 2 dl vaniljekrem 1 egg melisglasur blåbærFortsett å lese «Prinsessekake med vaniljekrem og friske bær»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Helstekt kylling med preserverte sitroner og potetstabler
Helstekt kylling med preserverte sitroner og potetstabler er en typisk middelhavsrett. Helsteking av kylling gir et saftig og godt resultat. I denne oppskriften bruker jeg preserverte sitroner, men om du ikke har laget/får tak i det, kan du bruke friske sitroner. Oppskriften er passe til 4 personer. 1 kylling på ca. 1,5 kg 4 preseverteFortsett å lese «Helstekt kylling med preserverte sitroner og potetstabler»
Suppebrød med potet
Suppebrød med potet er laget av durumhvete, som også kalles for hardhvete. Det er en italiensk meltype som har et naturlig større innhold av gluten og proteiner enn vanlig hvetemel. Dette melet har evnen til å ta opp mer fuktighet og gir et lettere og luftigere resultat. 25 g gjær 3 dl lunkent vann 1Fortsett å lese «Suppebrød med potet»
Spicy, tomatisert laksesuppe
Spicy, tomatisert laksesuppe fiskesuppen varmer godt en sen høst eller vinterkveld. Du kan gjøre den sterkere eller mildere ved å tilsette mer eller mindre chili. 1 finhakket løk 2 finhakkede fedd hvitløk 1 pk aromasopp 1 boks hakka tomater 10 minitomater 7,5 dl vann 5 ss fiskefond 3 laurbærblader 1 cm finhakket ingefær 3 gulrøtterFortsett å lese «Spicy, tomatisert laksesuppe»
Kyllingsalat med krutonger
Kyllingsalat med krutonger er en mettende salat, med smak fra Middelhavslandene. 4 kyllingfileter 2 ts tzatzikikrydder Pepper Salaten: 1 glass fetaost 1 dl sorte oliven i skiver 2 tomater i terninger 1/2 agurk i terninger 1/2 rødløk i strimler krutonger med hvitløk 1 neve finhakket bladpersille Dressing: 1/2 ts oregano 1 dl god olivenolje 1/2Fortsett å lese «Kyllingsalat med krutonger»
Saltbakte poteter
Saltbakte poteter passer til middag eller som egen smårett på tapasbordet. Saltet gjør at fuktigheten bevares i potetene og gir et saftig resultat. Denne oppskriften er passe til 4 personer 12 poteter 2 dl grovt salt Ev. urter, jeg har brukt timian Strø salt i bunnen på en ildfast form. Vask poteter og prikk demFortsett å lese «Saltbakte poteter»
Pastinakkpuré
Pastinakkpuré er enkelt å lage og smaker godt til både okse, kylling, svin og vilt. Pastinakken skrelles, deles i terninger og legges i en kjele. Hell i fløte til det nesten dekker og la det koke på svak varme, sammen med litt finhakket hvitløk, til pastinakken er mør. Kjør den til en jevn masse medFortsett å lese «Pastinakkpuré»
Arme riddere
Arme riddere kan brukes til frokost, lunsj, mellommåltid, en koserett på kvelden eller dessert, med is til. Det er en fin måte å få brukt opp tørt brød eller loff på. En kuriositet, er at de også serveres i Andorra, og kalles Torrijas. 4 egg 4 dl melk 1 ts salt 2 ss sukker 1Fortsett å lese «Arme riddere»
Kylling med bok choy og sweet chili sauce
Kylling med bok choy og sweet chili sauce er en velsmakede rett fra Thailand. Oppskriften er passe til 4 personer. Sweet chili sauce: 5 ss hvitvinseddik 4 fedd finhakket hvitløk 4 ss honning 1 ss brunt sukker 1 finhakket, rød chili 2 ts arrowrotpulver 2 ts revet ingefær 1/2 ts salt 1/2 ts kajennepepper 2Fortsett å lese «Kylling med bok choy og sweet chili sauce»
Pandanis
Pandanis er laget av pandanblader, som vokser sørøst i Asia . Smaken kan minne litt om vanilje og du får en lekker grønnfarge på isen. Du får kjøpt pandanblader i asiatiske butikker. Mange av dem selger ferdige pandandråper på små flasker. Da slipper du å lage det selv og kan smake til den ferdige blandingenFortsett å lese «Pandanis»