Salat med spiselige blomster Er ikke bare lekkert, det smaker godt også. Hver vår ber jeg om hjelp på hagesenteret, til å finne frø til spiselige blomster, som jeg kan så selv. Denne salaten er laget av plukksalat, sukkererter, engsyre og spiselige blomster (blomkarse, ringblomst og kattost) – alt fra egen hage. Så frisk ogFortsett å lese «Salat med spiselige blomster»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Whiskysaus
Whiskysaus passer godt til de fleste typer kjøtt. Du trenger ikke å like whisky for å like denne sausen, for whiskyen blir mer som et krydder. 1/2 ltr. whisky 1/2 ltr. fløte 4 brune sukkerbiter 1 ss oksefond 2 ts worcestersauce Salt og pepper Hell whiskyen i en varm kjele, gå utendørs med den ogFortsett å lese «Whiskysaus»
Egg- og baconsalat av vaktelegg, med sennepsvinagrette
Egg- og baconsalat av vaktelegg, med sennepsvinagrette kan brukes til både forrett, hovedrett, kveldskos og til lunsj. Om du ikke har tilgang til vaktelegg, kan du bruke vanlige egg i båter i stedet. Jeg liker å legge salat på fat. Det ser lekkert ut og du får god oversikt over ingrediensene. Jeg har brukt vaktelegg, somFortsett å lese «Egg- og baconsalat av vaktelegg, med sennepsvinagrette»
Oksekjaker i Amarone med potetmos og smørdampa rotgrønnsaker
Oksekjaker i Amarone med potetmos og smørdampa rotgrønnsaker er en av mine favorittretter. Det er ikke så mye jobb med denne retten, selv om det tar lang tid, for mesteparten av tiden går med til at kjøttet enten er i kjøleskapet eller i ovnen. Oppskriften er passe til 4 personer. Start fire dager i forveienFortsett å lese «Oksekjaker i Amarone med potetmos og smørdampa rotgrønnsaker»
Velkomstmat
Velkomstmat er en liten anretning man kan servere, når man trenger litt smått å tygge på når man får gjester. Denne enkle, lille anretningen passer fint til det. Du trenger: Kjeks med litt god smak Soltørka tomater Ostefylte chili Staver av vellagret ost Lefser fylt med forskjellig pålegg, f.eks. Snøfrisk, laks og finhakket gressløk. PyntFortsett å lese «Velkomstmat»
Semulepudding med bringebærcoulis
Semulepudding er en av barndommens yndlingsdesserter, for meg. Da jeg var barn, trengte egentlig ikke den røde sausen, som jeg har blitt veldig glad i som voksen. 1 liter melk 90 g semulegryn 1 sammenpisket egg 2 ss sukker 6 mandeldråper Kok opp melken. Dryss i grynene og rør til det koker. Kok under lokkFortsett å lese «Semulepudding med bringebærcoulis»
Grillspyd med biff og soppsaus
Grillspyd med biff og soppsaus består av marinert ytrefilet av okse, maiskolber i skiver og rødløk i båter. Tilbehøret er en deilig soppsaus og båtpoteter. Jeg beregner 150 – 200 g kjøtt per person. Kjøttet deles i store terninger og legges i marinade. Gjerne natten over. Marinade: 2 fedd hvitløk 1 dl ketjap manisFortsett å lese «Grillspyd med biff og soppsaus»
Fersk tunfisk med nypoteter, minitomater fra egen hage og gremolata
Fersk tunfisk smaker nydelig og om du ikke har smakt det, kan jeg virkelig anbefale det. Det smaker helt annerledes enn den på boks. Meny kan skaffe tunfisk, bare spør i ferskvaredisken. Tunfisk er enkelt å tilberede. Jeg smører den inn med olivenolje og tar på salt og pepper. Den kan enten grilles eller stekesFortsett å lese «Fersk tunfisk med nypoteter, minitomater fra egen hage og gremolata»
Kyllingsandwich med båtpoteter
Kyllingsandwich med båtpoteter er super som en lunsj- eller kveldsrett. Start med båtpotetene. Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepper, risle over litt mer olje og sette dem i ovnen på full guffe. Når de begynner å få litt farge, skrus temperaturen nedFortsett å lese «Kyllingsandwich med båtpoteter»
Spania: Restaurant Pulpito på La Manga
Vi har vært så heldige at vi ble bedt på bursdag på restaurant Pulpito. Det er en lys og trivelig restaurant i båthavna. Vertskapet hadde valgt ut deilige småretter av skalldyr fra menyen til forrett og gjestene fikk selv velge hovedrett og dessert. Krepsen var lun og smakte helt nydelig. Den ble servert med varmtFortsett å lese «Spania: Restaurant Pulpito på La Manga»