Flyvende Jacob er en svensk tradisjonsrett med et nokså merkelig navn. I 1976 fikk Ove Jacobsson sin egenkomponerte rett på trykk i «Allt om mat». Retten ble veldig populær, med de uvanlige smakskombinasjonene. Originalt krydres kyllingen med italiensk salatkrydder, men senere har det blitt eksperimentert med ulike andre smaker. Om du skal lage retten tilFortsett å lese «Flyvende Jacob»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Ukemeny 40
Ukemeny for uke 40 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten her, i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Jollofris med kylling Jollofris (nsamé eller zaame) er en av de vanligste vestafrikanske rettene. Den spises i Ghana, Nigeria, Senegal, Gambia, Sierra Leone, Liberia,Fortsett å lese «Ukemeny 40»
G’vine Gin Tonic
G’vine Gin Tonic er kjempegodt og litt uvanlig GT, siden den skal ha bananskiver og kardemommekjerner. G’Vine Gin er laget på druesprit og det gjør smaken litt annerledes. 4 cl G’Vine Floraison Gin 8 cl Fever-Tree Premium Indian Tonic Water 3 bananskiver 3 kardemommekjerner Isbiter Hell Gin i et glass isbiter, hell på tonic ogFortsett å lese «G’vine Gin Tonic»
Porchetta med appelsinsaus
Porchetta er det italienske svaret på ribbe. Det er litt jobb med den, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken, men du kan ev. ta ut beina selv. 2 kg ferdig utbeinet tynnribbe 4 ts salt 2 ts grovkvernet pepper Fyll: 1 pk bladpersille, finhakketFortsett å lese «Porchetta med appelsinsaus»
Syltet chili
Syltet chili er kjempegodt til for eksempel tex-/mexmat og diverse stekt og grillet mat. Siden vi har en stor chiliplante i drivhuset, som produserer mer chili enn vi klarer å få brukt som ferskvare, er syltet chili en super løsning. Om du har lyst til å sylte chili selv og ikke har en plante, kanFortsett å lese «Syltet chili»
Reinsdyrhakk med potetlokk – sheperds pie
Reinsdyrhakk med potetlokk – sheperds pie er en super familierett, som passer både til hverdags og som søndagsmat. Pass på når du skal servere den til de minste, for potetlokket gjør at kjøttblandingen blir fryktelig varm, så la den stå og hvile litt før servering 400 g reinsdyrhakk (kjøttdeig av rein) 2 ss smør tilFortsett å lese «Reinsdyrhakk med potetlokk – sheperds pie»
Tunfisk med pastidssaus og båtpoteter
Tunfisk med pastidssaus og båtpoteter er en nydelig rett, som gjerne kan serveres til gjester. Sausen kan lages i forkant og varmes opp rett før den skal serveres. Det er også praktisk at saus og grønnsaker er i samme kokekar. Om du ikke får tak i pastis, kan du gjerne bruke annet anisbrennevin og spørFortsett å lese «Tunfisk med pastidssaus og båtpoteter»
Landbrød
Landbrød smaker godt til smørbrød av ulike slag, til tapas eller som tilbehør til supper og gryteretter. Denne oppskriften gir 2 saftige og luftige landbrød. 2 ss smør, smeltet 300 gram hvetemel 200 gram siktet rugmel 1 ts salt 1/4 ts tørrgjær 4 dl kaldt vann Elt alt godt sammen. Dekk med plastfolie og laFortsett å lese «Landbrød»
Ukemeny 39
Ukemeny 39 ligger klar. Ved å planlegge en meny for hele uken, kan du ukehandle og spare både tid og penger. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: En slags gresk lasagne En slags gresk lasagne er enFortsett å lese «Ukemeny 39»
Fransk kyllingrullade med béarnaisesaus
Fransk kyllingrullade med béarnaisesaus er saftig kylling, fylt med asparges og kokt skinke, og rullet inn i bacon. Det er viktig å bruke bacon av god kvalitet, så ikke de krymper så veldig under steking. Jeg har brukt tørrmodnet bacon fra Jacobs. Om du har dårlig tid, kan du bruke Jacobs ferdige béarnaisesaus. Retten kanFortsett å lese «Fransk kyllingrullade med béarnaisesaus»