Hjemmelaget pasta er veldig morsomt å lage pasta selv. Vi gikk til innkjøp av en pastamaskin for noen år siden, men om du ikke har det, kan du bruke kjelve og en pizzakutter. Du får ikke spagetti da, men du kan lage mange andre pastavarianter. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Deigen: 250Fortsett å lese «Hjemmelaget pasta»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Laksepakke
Laksepakke kan varieres, nesten i det uendelige og du kan velge om du vil lage den på grillen eller i stekeovnen. Denne er grillet og har fått følge av råstekte poteter. Oppskriften er passe til 2 personer. Om du skal lage til flere, anbefaler jeg å fordele i flere pakker. 800 g laks (jeg brukerFortsett å lese «Laksepakke»
Gratinerte rester av bakepoteter
Gratinerte rester av bakepoteter er nydelig restemat og du kan variere mellom å servere det enkelt, som tilbehør til f.eks. kjøttretter. Du kan også blande med ganske mye forskjellig av kjøtt (f.eks. bacon eller biffrester i terninger og diverse grønnsaker, som en hovedrett. Siden denne retten er laget av rester, er den ikke målsatt. DuFortsett å lese «Gratinerte rester av bakepoteter»
Libanesisk kylling
Libanesisk kylling har nydelig smak fra libanesisk 7-krydder, som du får kjøpt i asiatiske butikker, eller du kan lage det selv. Du finner oppskrift på libanesisk 7-krydder her. Den serveres ofte med couscous og en deilig, frisk salat. Jeg bruker kylling lårfilet, som er veldig saftig og god. Salatdressingen inneholder sour grape juice, som duFortsett å lese «Libanesisk kylling»
Rødmende vodka
Rødmende vodka er en frisk, velsmakende drink, som passer veldig godt på varme sommerkvelder. Den krever ikke mange ingredienser og er lett å lage. 4 cl vodka Isklar med fersken og bringebær Bringebær, enten frosne eller ferske 1 dash grenadin 1 mynteblad Hell vodka i et glass med bringebær, fyll nesten opp med isklar ogFortsett å lese «Rødmende vodka»
Caprese burrata
Caprese burrata er en nydelig forrett eller lunsjrett, som de fleste liker veldig godt. Burrata er en italiensk bøffelost, som ligner på mozzarella, men med litt mykere kjerne. Du får bestilt den hos Meny og flere andre velassorterte dagligvareforretninger. Du kan gjerne bruke mozzarella også, om du heller vil det. Legg søte tomater i skiverFortsett å lese «Caprese burrata»
Russiske erter
Russiske erter er en utsøkt delikatesse fra Russland, som kom til Norge med flyktninger fra den russiske tsarens hoff. De passer sammen med både kjøtt- og fiskeretter og du får kjøpt dem i velassorterte matbutikker. 100 g russiske erter 2 dl vann 1 ts salt 2 ss smør 2 ss madeira (ev. sherry) 1 neveFortsett å lese «Russiske erter»
Hurra for 17. mai – en dag full av tradisjoner
17. mai – en dag full av tradisjoner og de fleste norske hjem har gjerne noen som har vært gjentatt i generasjoner. Jeg vokste opp med at vi møttes på skolen, gikk i 17. maitog og spiste is på skoleplassen. Der var det også diverse leker og mange kjente. Vi reiste også for å seFortsett å lese «Hurra for 17. mai – en dag full av tradisjoner»
Rundstykker med oliven og soltørket tomat
Rundstykker med oliven og soltørket tomat smaker godt til supper, gryteretter, tapas og mye annet. Denne oppskriften gir ca. 20 rundstykker. 125 g smør 1 pk gjær 1 egg, sammenpisket 6 dl melk 1 kg hvetemel 1 glass oliven i skiver, avsilt 1/2 glass soltørka tomat, godt avsilt 1 ss sukker 1/2 ts bakepulver 1 tsFortsett å lese «Rundstykker med oliven og soltørket tomat»
Tunfisk Szechuan med nudler og bok choy
Tunfisk Szechuan med nudler og bok choy er en lettvint og velsmakende kinesisk rett, som smaker knallgodt. Du kan steke tunfisken og bok choyen i stekepanne eller på grillen. Resultatet blir uansett perfekt. Du får kjøpt fersk tunfisk hos bl.a. Meny og Rema 1000 og oppskriften er passe til 4 personer. 4 tunfiskbiffer 2,5 dlFortsett å lese «Tunfisk Szechuan med nudler og bok choy»