Moqueca er en brasiliansk fiskegryte med kokosmelk, tomater og paprika. Den er ganske rast å lage og serveres tradisjonelt med ris og eller godt brød, lime og koriander. Retten er enkel å servere gjester, siden du kan gjøre alt frem til du skal ha i fisken i forkant og bare legge i fisken og kokeFortsett å lese «Moqueca»
Kategoriarkiver: Babymat
Ouziris
Ouziris er en deilig arabisk alt-i-ett-risrett, som faller i smak hos både liten og stor. Den er ikke sterk, kun smaksrik, men om du ønsker litt sting, kan du tilsette en finhakket chili i kjøttblandingen når den stekes. Oppskriften er passe til 4 personer. 500 g kjøttdeig 2 løk, finhakket 2 ts malt allehånde 1 ssFortsett å lese «Ouziris»
Gratinert potetmos med bacon eller kjøttrester
Gratinert potetmos med bacon, skinkeboks eller kjøttrester er super restemat og lett å like for liten og stor. Om du har rester av potetmos, kan du bruke den, eller om du har igjen bakepoteter, kan du skrape ut innmaten og lage potetmos av det. Du kan også lage ny potetmos og blande inn kjøttrester. OppskriftenFortsett å lese «Gratinert potetmos med bacon eller kjøttrester»
Meksikansk brennende kjærlighet
Meksikansk brennende kjærlighet er en tex/mex-variant av den danske retten brennende kjærlighet, som ble kjempepopulær i Norge på 80-tallet. Den smaker litt mer spennende enn originalen, og passer godt for både liten og stor. Meksikansk brennende kjærlighet er for øvrig super restemat, om du har laget for mye taco eller for mye potetmos. Vi harFortsett å lese «Meksikansk brennende kjærlighet»
Mammas szechuankylling
Mammas szechuankylling er kjempegod. Vanligvis er maten fra Szechuan ganske sterk, men denne retten er mer smaksrik enn sterk. Oppskriften er passe til 4 personer. 5 kyllingfileter, delt i strimler Nøytral olje til steking 1 boks wokgrønnsaker 2 gulrøtter i skiver 1 løk i strimler 1/2 purre 1 dl cashewnøtter Fres kyllingen i oljen, påFortsett å lese «Mammas szechuankylling»
Pizzasnurrer med kjøttboller
Pizzasnurrer med kjøttboller smaker godt til både liten og stor og kan brukes til middag, kveldskosen, barnebursdag eller som turmat. De smaker godt både nystekte, oppvarmet, lunkne og kalde. Om du har dårlig tid, kan du bruke ferdig pizzabunn og ferdig saus, men hjemmelaget smaker best. Bunnen: 6 dl tipo 00 mel 2 ss olivenoljeFortsett å lese «Pizzasnurrer med kjøttboller»
Fiskeboller i hvit saus med glaserte grønnsaker
Fiskeboller i hvit saus med glaserte grønnsaker er deilig hverdagsmat, som faktisk ikke er så tidkrevende som man skulle tro. Hjemmelagde fiskeboller er kjempegodt og mye sunnere enn ferdigkjøpte, siden de inneholder mye fisk. Oppskriften gir ca. 40 fiskeboller. 1 kg hvit fiskefilet, f.eks. kolje, sei eller torsk 1 ss salt 2 egg 2 ssFortsett å lese «Fiskeboller i hvit saus med glaserte grønnsaker»
Brennende kjærlighet med elg
Brennende kjærlighet med elg er en viltvariant av en dansk rett fra 80-tallet, som jeg nesten hadde glemt. Jeg satt og kikket i gamle kokebøker og tenkte det var på tide å trekke den frem fra glemselen. Brennende kjærlighet faller i smak både hos de voksne og hos de minste barna også. Potetmosen: Skrell ogFortsett å lese «Brennende kjærlighet med elg»
Kjøttpudding
Kjøttpudding som er hjemmelaget er mye bedre enn den du kjøper i butikken. Prøv denne hjemmelagde varianten og du vil oppleve en helt ny verden og den faller også i smak hos de minste barna. 600 g karbonadedeig 1 finhakket paprika 1 finhakket løk 2 ts salt 2 sammenpiskede egg 3 dl melk 1 tsFortsett å lese «Kjøttpudding»
Potetvafler til middag
Potetvafler til middag er godt, lettvint og mettende. Prøv dem i stedet for fredagstacoen eller til lunsj eller kveldsmat. Jeg har servert mine potetvafler med salat, finhakket rødløk, mais, rømme og bacon. Om du ønsker, kan du bruke mye annet også, for eksempel smårettskinke, røkelaks eller forskjellige middagsrester. Potetvafler er en vinner hos de minsteFortsett å lese «Potetvafler til middag»