Maistortilla smaker godt til taco og de er ikke vanskelige å lage selv. Vi har et tortillajern, men du kan gjerne klemme dem flate i plast, under en kjele. DuFortsett å lese «Maistortilla»
Kategoriarkiver: Equador
Guacamole
Guacamole er viktig tilbehør til tex/mexmat. Om du vil ha den sterkere, tilsetter du bare mer chili. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 avokado Saften av 1/2Fortsett å lese «Guacamole»
Ceviche av laks
Ceviche er en rett fra Sør- og Mellom-Amerika, der fisken blir «kokt» i syren fra lime. Den smaker deilig som en forrett, som en del av et tapasmåltid eller en litenFortsett å lese «Ceviche av laks»
Chimichurri
Chimichurri brukes som saus og dip til mange slags retter i Mellom- og Sør-Amerika. Den passer til både fiske- og kjøttretter. 3 ss rødvinseddik 2 dl god olivenolje 2 feddFortsett å lese «Chimichurri»
Flan fra Sør- og Mellom-Amerika
Flan fra Sør- og Mellom-Amerika kan ligne på vår norske karamellpudding, men oppskriften er litt annerledes og den har litt revet appelsinskall. Denne oppskriften er passe til 8 porsjoner. 2,5Fortsett å lese «Flan fra Sør- og Mellom-Amerika»
Ceviche av laks (Salma)
Ceviche er en deilig rett, som egentlig er fra Peru, men som brukes i store deler Mellom- og Sør-Amerika. Jeg bruker ceviche enten som forrett, eller som del av etFortsett å lese «Ceviche av laks (Salma)»
Salsa
Salsa kommer fra Mellom- og Sør-Amerika og smaker nydelig til det meste av stekt og grillet kjøtt/fisk. 1,25 dl olivenolje 3 ss sitroneddik 1 neve koriander, finhakket 1 neve bladpersille,Fortsett å lese «Salsa»
Tortillas
Det er morsomt å lage sine egne tacolomper, eller tortillas. 240 g masa harina (maismel) 3 1/2dl vann 1/4 ts salt Bland alt i en bolle og elt deigen har blittFortsett å lese «Tortillas»