Tunfisk med couscous og salat serveres med en karri- og mangodressing og er inspirert av landene i Midtøsten. Om du får tak i tunfisk, kan den like gjerne lages med andre fiskeslag, som egner seg for steking eller grilling. Couscous: 2 små rødløk eller 4 sjalottløk, finhakket 4 porsjoner couscous 2 ss sjalottløkfond, ev. buljongterningFortsett å lese «Tunfisk med couscous og salat»
Kategoriarkiver: Fisk
Alt-i-en-form-laks
Alt-i-en-form-laks er velsmakende og lager lite oppvask. Om du ønsker, kan du lage den med annen slags fisk også. Oppskriften er passe til 4 pers. 800 g laksefilet 2 ss olje 4 poteter 2 løk 1 boks creme fraiche 1/2 boks rømme 1 potte dill 1 pk persille 2 fedd hvitløk 1 pk erte-Fortsett å lese «Alt-i-en-form-laks»
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata er en god smakskombinasjon. Om du ikke har smakt fersk tunfisk, kan jeg virkelig anbefale det. Jeg kjøper min på Meny, men jeg anbefaler å sjekke med ferskvaredisken i butikken din. De kan sikkert skaffe det til deg. Tunfisken: Beregn 180-220 g tunfisk per person. Den krydresFortsett å lese «Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata»
Mormors fiskegrateng med revne gulrøtter
Mormor lagde verdens beste fiskegrateng, eller fiskekretteng, som hun sa og det var ikke noe juks med makaroni. Hun serverte den alltid med revne gulrøtter, kokte poteter og smeltet smør. Siden det ofte var morfaren min som fanget fisken, hadde han oppgaven med å rense den for bein og vi fikk 1 kr per bein,Fortsett å lese «Mormors fiskegrateng med revne gulrøtter»
Laks i appelsinsaus
Laks og appelsinsaus er en fin kombinasjon. Sausen kan selvfølgelig brukes til andre typer fisk også. Jeg har brukt agurksalat og båtpoteter til, men du kan selvfølgelig bruke andre grønnsaker, om du heller vil det. Sausen: Skall og saft av 4 appelsiner 1,5 dl sukker 3 ss vann 1 finhakket løk 3 ss eplesidereddik 1Fortsett å lese «Laks i appelsinsaus»
Pasta med laks og tomater
Pasta med laks og tomater smaker nydelig. Denne oppskriften kan også lages med andre fiskeslag er passe til 4 personer. 600 g laksefilet Litt olje til steking 1 finhakket løk 2,5 dl hvitvin 20 minitomater, delt i 2 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ss fiskefond 2 ss finhakket, soltørket tomat 50 g edamamebønner 50 g erterFortsett å lese «Pasta med laks og tomater»
Pasta med laks og trøffel
Pasta med laks og trøffel er lettvint og god etter en dag på jobben og er passe til 4 personer. 1 fedd finhakket hvitløk 1 pose frosne erter 600 g laks i terninger 4 vårløk 3 dl fløte 1 ss fiske- eller grønnsaksfond (ev. buljongterning) Salt og pepper 1 glass syltet trøffel Pasta etter egetFortsett å lese «Pasta med laks og trøffel»
Ovnsbakt laks med potetpuré og madeirasaus
Ovnsbakt laks med potetpuré og madeirasaus er en litt uvanlig, men veldig velsmakende rett. Laksen: 800 g laks i porsjonsstykker Litt olje Salt og pepper Legg laksen i ildfast form, rislet med olje. Ta på salt og pepper. Sett i ovnen på 200 grader med steketermometer, til kjernetemperaturen er 46 grader. Baconet: Legg baconterninger iFortsett å lese «Ovnsbakt laks med potetpuré og madeirasaus»
Alt-i-en-form-fisk
Alt-i-en-form-fisk er som navnet sier, hele måltidet i én form. Denne retten er lett å like for både liten og stor og du kan justere hvor hot den skal bli ved å bruke mer eller mindre chili i den, eller ta den helt vekk. Oppskriften er til 3-4 personer. 1 stor bakepoteter i terninger 4Fortsett å lese «Alt-i-en-form-fisk»
Ovnsbakt laks med pastis- og kjørvelsaus
Ovnsbakt laks med pastis- og kjørvelsaus serveres med agurksalat og smørdampede grønnsaker. Når jeg får tak i hel villaks, er det nesten som bursdag og julaften på en gang. Denne var på litt over en kilo. Jeg renset den, saltet og pepret den, la litt urter og smør i magen dens, pakket den i folieFortsett å lese «Ovnsbakt laks med pastis- og kjørvelsaus»