Thaisild er en av de nyere sildevariantene på frokostbordet i jula, hos oss. Det høres kanskje merkelig ut å blande sild med thai, men denne sildevarianten har gjort stor suksess hos oss. 1 lite glass sursild 3 ts ingefær, veldig finrevet 1 rød chili, finhakket 1 ts grønn chili, finhakket 3 ts finhakket sitrongress 6Fortsett å lese «Thaisild»
Kategoriarkiver: Fisk
Karrisild
Karrisild fås kjøpt i matbutikken, men den er ikke i nærheten så god som den du lager selv. Jeg vanner alltid ut sildefiletene i 2 døgn i melk i kjøleskapet, deretter skyller jeg av melken og tørker filetene i kjøkkenpapir. 1 pk majones 2 dl crème fraîche 1 ss karri 2-3 ts sennep 2 ss kapersFortsett å lese «Karrisild»
Bakt laks med svensk romsauce eller rognsaus med bakte sexypoteter
Bakt laks med svensk romsauce eller rognsaus med bakte sexypoteter og agurksalat er en enkel rett å servere til mange og den smaker veldig godt. Både sausen og agurksalaten lages mange timer i forveien, så du trenger kun å passe på potetene og laksen. Jeg blir mobbet litt i familien, fordi jeg kaller dem sexypoteter,Fortsett å lese «Bakt laks med svensk romsauce eller rognsaus med bakte sexypoteter»
Salma med litt smak av Østen – nydelig og lettlagd
Salma med litt smak av Østen er rask og enkel å lage og smaker godt. Om du ikke liker koriander, kan du bruke bladpersille. 2 ss soyasaus 2 lime, kun saften 1 ss sesamolje 2 ss hvitvinseddik 2 ss honning 1 mango i små terninger 2 ss brunt sukker 300 g salma i små terninger 1Fortsett å lese «Salma med litt smak av Østen – nydelig og lettlagd»
Tunfisk med sesampoteter og tomatgremolata
Tunfisk med sesampoteter og tomatgremolata er laget på ca. en halv time og smaker skikkelig godt. Tomatgremolata blir som grønnsaker og saus i ett og kan brukes til de fleste kjøtt og fiskeslag. Sesampoteter: Kokefaste poteter Smør Olivenolje Sesamfrø Flaksalt Skjær potetene i 1 cm tykke skiver. (Om skallet er fint, kan det sitte på).Fortsett å lese «Tunfisk med sesampoteter og tomatgremolata»
Hvordan friske opp en trøtt fiskepudding
Fiskepudding er noe av det trøtteste jeg vet, men jeg har funnet ut at den blir så spennende du gjør den til selv. Her har jeg servert den med ovnsbakte småpoteter, agurksalat og en nydelig saus med pastis. Potetene: Risle litt olivenolje i en langpanne, del potenene i to og legg dem i langpanna. KrydreFortsett å lese «Hvordan friske opp en trøtt fiskepudding»
Akevittsild
Akevittsild er godt, selv om du ikke liker akevitt også og den er nok faren min sin favorittsild. Jeg tror alle liker sild, det gjelder bare å finne den rette sildevarianten. 4 kryddersildfileter i passe biter 1 rødløk i tynne ringer 3 ss rapsolje 1 ss sherry 4 ss akevitt 1 ss sukker Legg sildFortsett å lese «Akevittsild»
Tacosild
Tacosild er lett å like og kan være barn og unges vei inn i sildens vidunderlige verden. 1 glass tomatsild 1 glass tacosaus – medium 3 fedd hvitløk 1 rødløk 2 ss finhakket koriander Bland alt sammen og fordel i hyggelig krukke. Sett tacosilt kaldt et par dager, så smakene får satt seg. Du finnerFortsett å lese «Tacosild»
Solbærsild
Solbærsild er noe helt nytt for meg, men jeg er veldig glad i solbær og regnet med at det måtte bli godt og det ble det. Lake: 0,75 dl sukker 1 dl vann 5 ss eddik, 12% 1 laurbærblad 2 pepperkorn Kok opp alle ingrediensene til laken, la den småkoke under omrøring, til sukkeret harFortsett å lese «Solbærsild»
Oberstinnesild
Oberstinnesild er spesialiteten til stefaren min. Den passer perfekt på frokostbordet til jul og er veldig populær i vår familie. 5 kryddersildfileter 1 dl eddik 200 g sukker 10 hele nellikspiker 10 hele pepperkorn 2 store finhakkede løk 3 ss agurkmiks 1 dl ketsjup 1 dl rapsolje Vann ut silda som det står på pakkenFortsett å lese «Oberstinnesild»