Tacosild er lett å like og kan være barn og unges vei inn i sildens vidunderlige verden. 1 glass tomatsild 1 glass tacosaus – medium 3 fedd hvitløk 1 rødløk 2 ss finhakket koriander Bland alt sammen og fordel i hyggelig krukke. Sett tacosilt kaldt et par dager, så smakene får satt seg. Du finnerFortsett å lese «Tacosild»
Kategoriarkiver: Fisk
Solbærsild
Solbærsild er noe helt nytt for meg, men jeg er veldig glad i solbær og regnet med at det måtte bli godt og det ble det. Lake: 0,75 dl sukker 1 dl vann 5 ss eddik, 12% 1 laurbærblad 2 pepperkorn Kok opp alle ingrediensene til laken, la den småkoke under omrøring, til sukkeret harFortsett å lese «Solbærsild»
Oberstinnesild
Oberstinnesild er spesialiteten til stefaren min. Den passer perfekt på frokostbordet til jul og er veldig populær i vår familie. 5 kryddersildfileter 1 dl eddik 200 g sukker 10 hele nellikspiker 10 hele pepperkorn 2 store finhakkede løk 3 ss agurkmiks 1 dl ketsjup 1 dl rapsolje Vann ut silda som det står på pakkenFortsett å lese «Oberstinnesild»
Laks med eplesaus
Laks med eplesaus er ikke den mest vanlige kombinasjonen, men det smaker veldig godt sammen. Eplesausen: 1 løk, finhakket 2 epler, skrelt og i små terninger 100 g smør 6 dl eplejuice 2 ss konjakk 1 laurbærblad 1 ss kyllingfond Lys maisennajevner Salt og pepper Fres løk og epler i smøret til løkenFortsett å lese «Laks med eplesaus»
Thaifiskegryte
Thaifiskegryte både smaker god og er sunt. Jeg har brukt steinbit, laks og argentinske villreker, men du kan bruke andre fiskeslag, om du vil og bytte ut reker med f.eks. blekksprut eller blåskjell. Oppskriften er passe til 4-6 personer. 2 rødløk, i strimler 1 gulrot i staver 1 persillerot i terninger 3 fedd hvitløk, finhakketFortsett å lese «Thaifiskegryte»
Tunfisk som i Nice
Tunfisk kan varieres i nesten det uendelige og denne varianten er inspirert fra Nice i Frankrike. Tunfisk stekes som biff, det smaker nydelig og ligner overhode ikke på den du får på boks. Oppskriften er passe til 4 personer. Niçoiseblandingen: 200 g minitomater, gjerne flere farger, delt i 2 eller 4, avhengig av størrelsen 100Fortsett å lese «Tunfisk som i Nice»
Gul fiskecurry
Gul fiskecurry serveres i det sørøstlige hjørnet av Asia. Jeg har brukt laks, men kan erstatte laksen med andre faste fiskeslag eller med kylling eller svin. Denne oppskriften er passe til 4 personer: 600 gram laksefilet 2 ss olje 1 glass gul currypasta 2 løk i strimler 2 røde paprika i strimler 1 pose babyspinatFortsett å lese «Gul fiskecurry»
Laks på en seng av fløtegratinerte poteter og grønnsaker
Laks på en seng av fløtegratinerte poteter og grønnsaker er en velsmakende og ikke minst praktisk rett, om du ikke har oppvaskmaskin, siden alt lages i samme form i stekovnen. 8 poteter i løvtynne skiver. 4 store gulrøtter i løvtynne skiver 1 purre i strimler 2 fedd finhakket hvitløk 800 g laks 2 ts fiskekrydderFortsett å lese «Laks på en seng av fløtegratinerte poteter og grønnsaker»
Kveitesuppe
Kveitesuppe blir kanskje ikke servert så ofte, men den smaker godt og om du ikke har tilgang til kveite, kan du gjerne bruke en annen hvit fisk. Denne suppa ble til pga. rester av en kveitemiddag, men om du har rå fisk, må den bare ligge lenger i suppa, så den blir ferdigtrukket. 1 gulrotFortsett å lese «Kveitesuppe»
Kveitefilet med ertepuré og hvitvinssaus
Kveitefilet med ertepuré og hvitvinssaus er en nydelig kombinasjon. Om du ikke får tak i kveite, passer denne retten også med andre typer fisk også, både hvite og røde. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kveitefilet Salt og pepper Sausen: 4 finhakkede sjalottløk 3 dl hvitvin 2 dl fløte 1 ss fiskefond 100Fortsett å lese «Kveitefilet med ertepuré og hvitvinssaus»