Gratinert risotto er en fin måte å bruke opp risottoen på, eller om du bare har lyst på en ekstra god risotto. Den passer som forrett, hovedrett, lunsj eller til kveldskosen. Du kan velge hvilken risottovariant du vil, men her har jeg brukt kyllingrisotto. Kraft: 1,5 dl hvitvin 8,5 dl vann 4 ss kantarellfond 2Fortsett å lese «Gratinert risotto»
Kategoriarkiver: Risretter
Kylling- og rekerisotto
Kylling- og rekerisotto er en knallgod rett. Riktig tilberedt risotto skal være kremaktig og tyktflytende (som en grøt), og glir lett utover tallerkenen. Denne risottoen har litt sting, men om du ikke ønsker det, kan du redusere chilimengden. Oppskriften er passe til 4 personer som hovedrett eller 8-10 personer som forrett. Kraft: 1,5 dl hvitvinFortsett å lese «Kylling- og rekerisotto»
Kyllingrisotto
Kyllingrisotto er en kjempenydelig rett. Riktig tilberedt risotto skal være kremaktig og tyktflytende (som en grøt), og glir lett utover tallerkenen. Oppskriften er passe til 4 personer. Kraft: 1,5 dl hvitvin 8,5 dl vann 4 ss kantarellfond 2 ss kyllingfond Kok opp, så den er varm når den skal brukes. Kyllingrisotto: 1 finhakket løk 2Fortsett å lese «Kyllingrisotto»
Kantarellrisotto
Kantarellrisotto smaker nydelig og kan brukes enten som en selvstendig rett, eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. Riktig tilberedt risotto skal være kremaktig og tyktflytende (som en grøt), og glir lett utover tallerkenen. Kraft: Avsil fra soppen 1,5 dl hvitvin 8,5 dl vann 4 ss kantarellfond Kok opp, så den er varm når denFortsett å lese «Kantarellrisotto»
Sticky pandanris med kokossaus
Sticky pandanris med kokossaus er en av de beste dessertene jeg vet og jeg synes elementene i den harmonerer helt perfekt med hverandre. Pandanblader fås kjøpt i mange asiatiske butikker og ligger ofte kaldt i grønnsaksavdelingen eller i frysedisken. Oppskriften er passe til 4 personer. 400 g mango, skrelt og skjært i skiver 360 gFortsett å lese «Sticky pandanris med kokossaus»
Sticky pandanris med ananas
Sticky pandanris med ananas er en nydelig dessert fra Sørøst-Asia. Du får kjøpt ris som er egnet til sticky rice (glutinøs) og pandanblader i asiatiske butikker. Oppskriften er passe til 4 personer. 4 skiver fersk ananas 360 g sticky rice 1/4 boks (100 g) kokosnøttmelk 60 g sukker 6 g salt 4 g pandanblader DuFortsett å lese «Sticky pandanris med ananas»
Risboller
Risboller lages ofte med mørk sjokolade. Jeg er mer glad i lysere sjokolade, så denne oppskriften passer meg godt. Du kan sette dem på bakepapir, eller gjøre som meg, bruke muffinsformer, så de blir lettere å spise uten for mye klin. Risboller passer godt til jul, men er også perfekte til barnebursdag. 250 g delfiafettFortsett å lese «Risboller»
Ris à la Mande
Ris à la Mande er den danske broren til riskrem og den smaker mye bedre. Den har revet marsipan i stedet for sukker og litt krønsj i form av mandelspon. 1 l melk 1 dl grøtris 1 vaniljestang, delt i to på langs 1 boks fløte pisket til krem 75 g mandelflak 1/2 marsipanpølse, grovt revetFortsett å lese «Ris à la Mande»
Grønnsaksris
Grønnsaksris er supert tilbehør til stekte og grillede kjøttretter. 2 porsjoner ris kokt etter anvisning på pakken 1 boks mais 1 paprika, gjerne flere farger, finhakket Når risen er ferdig kokt, blander du den med mais og paprika, rett før du serverer. Du finner mange velsmakende og variert tilbehør fra fjern og nær HER. Fortsett å lese «Grønnsaksris»
Steinsopprisotto
Steinsopprisotto smaker nydelig og kan brukes enten som en selvstendig rett, eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. 1 finhakket løk 1/2 dl olivenolje 1 pk risottoblanding 1 neve tørket steinsopp 2 fedd hvitløk, finhakket 1 l varm kraft 100 g smør 50 g finrevet parmesan 1/2 sitron, kun saften Litt finhakket persille Skyll steinsoppenFortsett å lese «Steinsopprisotto»