Eple- og karrisaus smaker kjempegodt og passer til retter av fisk og hvitt kjøtt, som for eksempel kylling og kalkun. 1 løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 1 ts korianderpulver 3 ts karripulver 1 ts spisskummenpulver 1 ts gurkemeiepulver 1/2 ts kajennepepper 2 ss kyllingfond 2 dl eplechutney eller eplesyltetøy 1/3 ltr fløte 2 ssFortsett å lese «Eple- og karrisaus»
Kategoriarkiver: Saus
Kald saus som i Østen
Kald saus som i Østen passer til både kjøtt og fiskeretter. 6 ss mushroom soyasaus 1/2 ts ingefær 1 ss sweet chili dippingsauce 1/4 ts sesamolje 3 ss ketjap manis 1 ss sesamfrø, ristet 1 ss limesaft 2 ss finhakket koriander Rør sammen og sett til side til den skal serveres. Om du vilFortsett å lese «Kald saus som i Østen»
Yoghurthummussaus
Yoghurthummussaus smaker godt til matretter fra den sørlige og østlige delen av Middelhavet og om du bruker ferdigkjøpt hummus, er den kjapp å lage. Den kan gjerne serveres til meze, som er dette områdets svar på tapas. 200 ml naturlig yoghurt 200 g hummus 2 ts harissa Rør alt sammen og sett kaldt til denFortsett å lese «Yoghurthummussaus»
Dressing til bao buns
Dressing til bao buns er smaksrik og kan gjerne brukes til andre ting enn bao buns, for eksempel til salat, burger mm. Du kan gjøre den sterkere eller mildere, ved å justere mengden sriricha. 1 pose majones 1 ss sriricha 1/2 lime, kun saften 2 ss sweet chili 1 ts hvitløk 1 ts ingefær SaltFortsett å lese «Dressing til bao buns»
Asiatisk chimichurri
Asiatisk chimichurri er en deilig urtesaus, som passer til både kjøtt og fisk. Chimichurri er egentlig en saus som brukes i Sør- og Mellom-Amerika, men denne varianten er tilpasset det sør-øst-asiatiske kjøkken. Thaibasilikum får du kjøpt i asiatiske butikker. 1 sjalottløk 3 fedd hvitløk 1 ss ingefær 1 grønn chili 1,5 ss risvineddik 1 tsFortsett å lese «Asiatisk chimichurri»
Soyasaus med ingefær
Soyasaus med ingefær er en nydelig saus, som passer til stekt og grillet fisk, kjøtt og skalldyr eller til fondue eller hot pot. Den passer også utmerket til sushi. Den en enkel og grei å lage, du bare rører ingrediensene sammen og serverer den kald. 1 hvitløksfedd, finrevet, eller presset gjennom hvitløkpresse 1 ss ingefærpuré, ev.Fortsett å lese «Soyasaus med ingefær»
Kebabdressing
Kebabdressing gjør mye av smaken når du nyter kebaben. Denne sausen er kompleks og en favoritt hos oss. Den er også super til å servere ved siden av kebabpizza og om du liker den veldig godt, til hamburger. 350 g gresk yoghurt 150 g ekte majones 1 dl Heinz ketchup 2 ss lake fra sylteagurkFortsett å lese «Kebabdressing»
Chick-fil-A saus
Chick-fil-A saus er en saus fra dem amerikanske fastfoodkjeden Chick-fil-A. Sauseoppskriften er hemmelig, men denne oppskriften er det nærmeste jeg har klart å komme. 1 dl majones 2 ss BBQ saus 1,5 ss honning 2 ts dijonsennep 1 ts hvitvinseddik Bland alt sammen og sett kaldt til den skal brukes. Om du vilFortsett å lese «Chick-fil-A saus»
Dressing til fisk og skalldyr
Dressing til fisk og skalldyr er super som tilbehør retter med fisk og skalldyr, både kokte, stekte, grillede, kalde og rå. 3 dl crème fraîche 100 g majones 3 ss sweet chilisaus 1/2 ss srirachasaus 1 neve dill finhakket 1/2 sitron, kun saften Salt og pepper Bland alt sammen og sett kaldt til den skalFortsett å lese «Dressing til fisk og skalldyr»
Cowboysmørsaus
Cowboysmørsaus passer perfekt til deg som er glad i kryddersmør. Den passer til biff, kylling og svin og som tilbehør til bakt potet. 6 ss smør 1/2 sitron, kun saften og revet skall 4 fedd hvitløk, finhakket 1 ss dijonsennep 1 klype cayennepepper 1/4 ts paprika 1/4 ts knuste røde pepperflak 2 ss frisk hakketFortsett å lese «Cowboysmørsaus»