Pinnekjøttsausen, med sin sødme, smaker perfekt til pinnekjøtt. Den er også enkel å lage og gjør suksess hver gang, når vi har middagsgjester. Kok opp 1 boks fløte og tilsett pinnekjøttkraft, til den er passe salt. Tilsett sukker, til det smaker passe søtt. Smak om den er passe salt igjen og tilsett i tilfelle littFortsett å lese «Pinnekjøttsaus»
Kategoriarkiver: Saus
Portvinssaus til vilt
Denne portvinssausen passer godt til alle typer vilt, i tillegg til biff, kalkun og and. 1 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 gulrot i små terninger 1 ss smør 2 dl portvin 1/4 flaske viltfond 5 dl fløte 50 g smør Fres løk, hvitløk og gulrot i 1 ss smør. Tilsett portvin og laFortsett å lese «Portvinssaus til vilt»
Salsa
Salsa kommer fra Mellom- og Sør-Amerika og smaker nydelig til det meste av stekt og grillet kjøtt/fisk. 1,25 dl olivenolje 3 ss sitroneddik 1 neve koriander, finhakket 1 neve bladpersille, finhakket 1/2 purre, finhakket 5 fedd hvitløk, finhakket 1 chili, finhakket 1/2 rød paprika i små terninger 2 ss kapers 1/4 ts nykvernet pepper 1/2Fortsett å lese «Salsa»
Kald saus med blåskimmelost
Saus med blåskimmelost smaker ekstra godt som tilbehør til f.eks. biff og grillmat en varm sommerkveld eller som tilbehør til pizza eller bakt potet. 3 dl creme fraiche 2 ss finhakket gressløk 5 ss oppsmuldret blåskimmelost Salt Pepper Bland alt sammen og smak til med salt og pepper. Sausen settes kaldt til den skal brukes.Fortsett å lese «Kald saus med blåskimmelost»
Kryddersmør
Kryddersmør smaker godt til bakt potet, men kan også brukes i stedet for saus til f.eks grillmat. Hjemmelaget kryddersmør smaker selvfølgelig best og du kan tilpasse det din egen gane. 250 g smør, romtemperert 2 finhakkede chili 1/2 ts grovmalt pepper 2 ts paprikakrydder 2 finhakkede fedd hvitløk Alt blandes godt og formes enten iFortsett å lese «Kryddersmør»
Whiskysaus
Whiskysaus passer godt til de fleste typer kjøtt. Du trenger ikke å like whisky for å like denne sausen, for whiskyen blir mer som et krydder. 1/2 ltr. whisky 1/2 ltr. fløte 4 brune sukkerbiter 1 ss oksefond 2 ts worcestersauce Salt og pepper Hell whiskyen i en varm kjele, gå utendørs med den ogFortsett å lese «Whiskysaus»
Sur og søt saus til fersk suppe
Sur og søt saus til fersk suppe, også kalt løksuppe er en av mine savorittsauser og jeg husker jeg gjerne kunne spise knust potet med denne sausen på som barn. Fersk suppe er tradisjonsrett nummer én for meg. 1 finhakket løk 2 ss smør 2 ss hvetemel 5 dl av kokekraften fra kjøttet 2 ssFortsett å lese «Sur og søt saus til fersk suppe»
Blåskimmelsaus
Blåskimmelsaus passer godt til all slags kjøtt. Blåskimmelosten fungerer som et slags krydder og det er lett å tilpasse sausen etter egen smak, ved å justere mengden ost. 2 finhakkede løk 2 ss smør 3 dl chablis 2 laurbærblader 2 ss kyllingfond 150 g blåskimmelost 2 ss finhakket gressløk 5 dl fløte 1 ss cognacFortsett å lese «Blåskimmelsaus»
Soppsaus
Soppsaus passer til det meste av kjøtt, både okse, kalv, svin, kylling og vilt. Jeg har brukt en blanding av aromasopp og sjampinjong her, men du kan bruke det du får tak i, enten fra butikken eller om du plukker selv. 2 pk sopp i skiver 2 finhakkede løk 3 ss smør 2 fedd finhakketFortsett å lese «Soppsaus»
Mango- og karridressing
Mango- og karridressing passer til mange slags salater og gjerne som kald saus til grillet kylling og meze. 1/2 beger creme fraiche 1 dl majones 1 ss karri 2 ss mangoeddik Bland alt sammen og sett kaldt til den skal brukes. Du finner flere spennende sausoppskrifter her. Om du vil abonnere på nyheter fraFortsett å lese «Mango- og karridressing»