Kyllingcurry fra Sri Lanka er en smaksrik rett med litt sting. Du kan gjøre den sterke eller mildere, ved å justere mengden kajenne og chili. 3 ss kokosolje 1 løk i strimler 4 hvitløksfedd, finhakket 2,5 cm ingefær, revet 6 – 7 karriblader ev. 2 laurbærblad 1 ss karri 1,5 ss garam masala 1 kanelstangFortsett å lese «Kyllingcurry fra Sri Lanka»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Crème brûlée
Crème brûlée er det franske svaret på karamellpudding. Crème brûlée er en smart dessert å servere når du skal ha gjester, for du kan gjøre det meste klart dagen før, sånn at du kun legger sukker på toppen og karamelliserer det med en brûléebrenner ved serveringen. Sukkeret skal ligge som et knasende, sprøtt lag på toppen. 2Fortsett å lese «Crème brûlée»
Pasta carbonara med salami
Pasta carbonara med salami smaker godt og er en personlig vri på carbonara. 2 eggeplommer 3 dl fløte 40 g reven parmesan 1 cm hvitløk fra tube Litt nykvernet pepper Pasta etter eget ønske Salami, gjerne italiensk Minitomater Visp sammen eggeplommer, fløte, parmesan, hvitløk og pepper i en bolle. Kok pasta i en stor kjele medFortsett å lese «Pasta carbonara med salami»
Hjemmelagd müsli
Hjemmelaget müsli kan tilpasses enhver smak og den kan bli sunnere enn ferdigkjøpt, siden du har kontroll på sukkermengden. Jeg slumper i vei og varierer min etter hva jeg har lyst på og har i skuffer og skap, så det blir aldri den samme oppskriften, men her er en variant. Den smaker godt, både medFortsett å lese «Hjemmelagd müsli»
Flesk og duppe som mormor lagde det
Flesk og duppe som mormor lagde det er skikkelig husmannskost og en av de store tradisjonsrettene i Norge. Den består av sprøstekt flesk, poteter, kålrabistappe og en hvit saus, som kalles duppe. Kålrabistappe: 1 stor kålrot i terninger 2 gulrøtter 1/2 ts malt muskatnøtt 200 g smør Fløte til det blir passe konsistens Kok kålrot ogFortsett å lese «Flesk og duppe som mormor lagde det»
Island: Apotek restaurant
Island: Apotek restaurant er den beste restauranten vi spiste på i Reykjavik. Den er så populær at du må bestille bord i god tid, nesten samme hvilken dag du vil dit. Vi var heldige, siden vi bodde på det tilhørende hotellet. Du kunne velge mellom forskjellige retter fra forskjellige menyer, eller alle rettene på julemenyen,Fortsett å lese «Island: Apotek restaurant»
Lammeskank i øl
Lammeskank i øl gir møre og saftige lammeskanker og en helt nydelig saus, som du garantert kommer til å like, samme om du liker øl eller ikke. 4 lammeskanker 1 finhakket løk 2 fedd finhakket hvitløk 2 flasker mørkt øl 1/2 l lammekraft 2 laurbærblader 1 neve frisk, finhakket timian Salt og pepper 1 neveFortsett å lese «Lammeskank i øl»
Kir Royale
Kir Royale er en variant av drinken kir, som en katolsk prest med navnet Canon Felix Kir fant opp. Crème de Cassis er en solbærlikør. 4 cl Crème de Cassis Champagne eller annen hvit musserende vin Hell Crème de Cassis i et godt avkjølt champagneglass, fyll opp med musserende vin. Du finner mange spennendeFortsett å lese «Kir Royale»
Falafel med hummus og tahinisaus
Falafel med hummus og tahinisaus er en nydelig rett fra Midtøsten. Falafel er kikertkaker med mye smak, og flere av landene i området mener at det er akkurat dem som er opprinnelseslandet. De kan serveres med forskjellig type tilbehør, f.eks. som jeg har gjort her eller i pita. Det er viktig at alle de andreFortsett å lese «Falafel med hummus og tahinisaus»
Sjekk den spennende og litt rare matkalenderen
Sjekk den spennende og litt rare matkalenderen vår. Den inneholder forskjellige merkedager, som f.eks. nasjonaldager, helligdager og mer tullete mat- og drikkedager fra fjern og nær. Har du for eksempel hørt om «ikke gråt over spilt melkdagen» eller «tannpinedagen»? Du finner dem og mange andre dager her. Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan duFortsett å lese «Sjekk den spennende og litt rare matkalenderen»