Utasundsaus – sirupssaus er en perfekt saus til pinnekjøtt. Siden den både er syrlig og søtlig, kompletterer den det fete og salte pinnekjøttet på en perfekt måte. Om du har rester, passer den til både klippfisk og til lutefisk. Oppskriften har jeg fått av en ivrig følger fra Nord-Vestlandet. 1 boks seterrømme 3 dl kraftFortsett å lese «Utasundsaus – sirupssaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Fisketagine med safran og mandelflak
Fisketagine med safran og mandelflak er en nydelig fiskerett, som tuniserne og marokkanerne lager i tagine, som er en en tradisjonell nordafrikansk, kjegleformet gryte, men også navnet på rettene som tilberedes i den. Du trenger ikke en tagine, for å lage denne retten, kun en sautépanne eller en vid gryte. Du justerer hvor sterk duFortsett å lese «Fisketagine med safran og mandelflak»
Hafechabis – Hafenkabis – Häfeli-Chabis – Chabis und Schaffleisch
Hafechabis – Hafenkabis – Häfeli-Chabis – Chabis und Schaffleisch er den Sveitsiske fårikålen. Sveits har, som kjent, 4 offisielle språk og denne retten har navn etter hvor i Sveits den kommer fra. Selv om retten finnes i mange variasjoner, en det 3 ting som går igjen – lam, kål og poteter. Den store forskjellen fraFortsett å lese «Hafechabis – Hafenkabis – Häfeli-Chabis – Chabis und Schaffleisch»
Eplekake med Dumle
Eplekake med Dumle er deilig, både som dessert og på kakebordet. Kaken består av tre forskjellige elementer, som legges lagvis, før kaken stekes. Eplekakerøren: 180 g smør, romtemperert 180 g sukker 4 store egg 180 g hvetemel 1,5 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 klype salt Pisk smør og sukker lyst og luftig, tilsett ettFortsett å lese «Eplekake med Dumle»
Ukemeny 45
Ukemeny – uke 45 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten her, i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: KFC – Kentucky Fried Chicken Tirsdag: Potetvafler Onsdag: Red curry fiskesuppe Torsdag: Biffsnadder Fredag: Piri piri-kylling med ovnspoteter og yoghurtsalat Lørdag: Forrett: BlåskjellFortsett å lese «Ukemeny 45»
Irish coffee
Irish coffee er en klassiker og selv om den er en varm drink, bruker mange den som dessert og det passer den utmerket til. Denne oppskriften er til 1 irish coffee. 2 ts brunt sukker 8 cl nylaget kaffe 4 cl irsk whisky Kremfløte, lettpisket Ev. litt malt kanel Varm opp kaffekruset ved å fylleFortsett å lese «Irish coffee»
Poronkeitto – reinsdyrsuppe
Poronkeitto er velsmakende, tradisjonell suppe, som serveres med skiver av kjøttet på toppen. 1 kg reinsdyrkjøtt, gjerne forpart 4 l viltkraft, ev. vann og viltfond 2 løk i grove biter 1 ts allehånde 4 gulrøtter i 2 cm biter 1 selleristang i 1 cm biter 8 kokefaste poteter i store terninger 25 g byggryn 1Fortsett å lese «Poronkeitto – reinsdyrsuppe»
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig ser kanskje godt ut, men bare vent til du smaker på den. Krydret lammefyll med pinjekjerner og sultanas (ev. rosiner) rullet inn i lag opp på lag med sprø filodeig. Börek kalles også banitsa, burek, bourekas, byrek og zelnik, avhengig av hvor den kommer fra. Du finner denne retten i flereFortsett å lese «Börek (banitsa) med lammekjøttdeig»
Skolebrød
Skolebrød var en av mine barndomsfavoritter. Jeg spiste alltid rundt kanten først og sparte det gule til slutt. Jeg gjør forresten det enda. Denne oppskriften gir deilige, luftige skolebrød. De kan fryses, men da bør du vente med melis og kokos til du skal bruke dem. Fyll (vaniljekrem): 1 vaniljestang 2 dl helmelk 1 dlFortsett å lese «Skolebrød»
Ukemeny 44
Ukemeny – uke 44 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten her, i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Hjortesuppe Tirsdag: Alt-i-en-form-fisk Onsdag: Hvordan friske opp en trøtt fiskepudding Torsdag: Kyllingsandwich med båtpoteter Fredag: Smashburger taco Lørdag: Forrett: Reker i sweet chiliFortsett å lese «Ukemeny 44»