Lammebaron med asparges og fløtegratinerte poteter med løk er en nydelig rett, som gjerne kan brukes i selskap. Lammebaron er indre- og ytrefilet av lam rullet inn i lammeryggen, når beina er fjernet. Du får kjøpt det hos Meny, slakteren og andre forretninger med bra kjøttdisk. Kjøttet: Brun baronen i smør, på høy temperatur iFortsett å lese «Lammebaron med asparges og fløtegratinerte poteter med løk»
Kategoriarkiver: Hovedrett
Alt-i-en-form-laks
Alt-i-en-form-laks er velsmakende og lager lite oppvask. Om du ønsker, kan du lage den med annen slags fisk også. Oppskriften er passe til 4 pers. 800 g laksefilet 2 ss olje 4 poteter 2 løk 1 boks creme fraiche 1/2 boks rømme 1 potte dill 1 pk persille 2 fedd hvitløk 1 pk erte-Fortsett å lese «Alt-i-en-form-laks»
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata er en god smakskombinasjon. Om du ikke har smakt fersk tunfisk, kan jeg virkelig anbefale det. Jeg kjøper min på Meny, men jeg anbefaler å sjekke med ferskvaredisken i butikken din. De kan sikkert skaffe det til deg. Tunfisken: Beregn 180-220 g tunfisk per person. Den krydresFortsett å lese «Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata»
Kje med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter
Kje med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter er en vinner på matbordet i vår familie. Helt fra jeg smakte kje første gangen, har jeg funnet på stadig på nye varianter av tilbereding og tilbehør. Denne gangen serverer jeg den med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter. 2 rødbeter 2 gulbeter 4 finhakkede fedd hvitløk 2 polkabeter 1 pkFortsett å lese «Kje med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter»
Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites
Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites er så nydelig at det kan serveres i selskap, eller til en spesielt romantisk middag. Denne oppskriften passer til 4 personer. Sausen: 1 løk 2 ss smør 3 laurbærblader 2 dl cava 1 kanelbark 1/2 dl cognac 2 ss kyllingfond 3 brune sukkerbiter 5 dl fløteFortsett å lese «Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites»
Ytrefilet med cowboysmørsaus
Ytrefilet med cowboysmørsaus passer perfekt til deg som er glad i kryddersmør. Du kan bruke hvilke grønnsaker og poteter du vil, men jeg har brukt grillet mais og bakte perlepoteter. Cowboysmørsaus: 6 ss smør, smeltet Saft og skall av en halv sitron 4 fedd hvitløk, finhakket 1 ss dijonsennep En klype cayennepepper 1/4 ts paprikaFortsett å lese «Ytrefilet med cowboysmørsaus»
Goorasa be Dama
Goorasa be Dama er en deilig kjøttgryte som serveres på goorasa, en slags pannekake. 3 løk 1/2 dl nøytral olje 4 ss tomatpuré 3 fedd knust hvitløk 3 tomater, i små terninger 5 dl vann 1 grønn paprika i terninger 500 g biff i terninger 1 ts kardemomme 1 kanelbark (eller 1 ts kanel) SaltFortsett å lese «Goorasa be Dama»
Karibisk kylling
Karibisk kylling er en litt uvanlig, men velsmakende middagsrett, med smak av rom, mango, ananas og banan. Karibia består av mange små og litt større øyer og øyland, som f.eks. Haiti, Jamaica og Cuba. Siden de har et tropisk klima, vokser det masse spennende vekster der. De fleste av dem har vi ikke engang tilgangFortsett å lese «Karibisk kylling»
Grillspyd med BBQ-saus
Grillspyd med BBQ-saus er godt og spesielt når du lagee BBQ-sausen selv. BBQ-saus: 1 finhakket løk 2 ss olivenolje 4 fedd finhakket hvitløk 2 dl ketchup 2 dl brunt sukker 1 dl eplesidereddik 1 lime saft og finrevet skall (kun det grønne) 2 ss worchestersaus 3 dråper tabasco 1 ts liquid smoke Litt kajennepepper (etterFortsett å lese «Grillspyd med BBQ-saus»
Koofteh berenji
Koofteh berenji, er saftige persiske boller laget av lammedeig, ris, friske urter og krydder. De serveres med salat, brød (f.eks. lavasj – lavash) og yoghurt. Risen: 150 g basmatiris 8 dl vann 1 ts salt Kokt risen i vann, tilsatt salt i 7 minutter. Hell av vannet og sett risen til avkjøling. Bollene: Risen 100Fortsett å lese «Koofteh berenji»